Заек задушени в сметана

По думите на автора на най-известните Владимир хумористични парчета на пипер, "Зайци - е не само ценен кожа." И трябва да се отбележи, че той е напълно човешки. Заек, задушен в заквасена сметана и дори счита за хранителни деликатеси. Месо на зайци е мек, нежен, ниско съдържание на мазнини и много питателна. Поради своята legkousvoyaemosti, тя е спечелила репутацията като диетичен продукт, който е подходящ дори и за пациенти с неизправност в храносмилателния тракт. Препоръчайте заешко месо и деца, и възрастни хора. Като правило, хранени заек, задушени във фурната, за празниците, но ако сте финансово състояние позволява, можете да използвате заекът и др. Нищо лошо от това не е и не може да бъде, една голяма полза.

Така че в дневния ред имаме заек, задушени в сметана, рецептата за това прекрасно ястие и днес, и ние ще се превърне в реалност. Обикновено заешко задушено в сосове. Също така е добре с подправки, но тук е важно да не се прекалява, подправки, които не трябва да са много. Но заекът, задушени в сметана - това е класически и най-често използваната версия на рецептата.

Това, което трябва за готвене заек? Разбира се, той заек, един труп обикновено е достатъчно за една маса на 8 души. Първо, ние намаляване на заек на порции парчета. Тъй като е много трудно кости, най-добре е да се намали неговата кухня брадва за цепене на кости. Или се счупи трупа, а след това се нарязва на места, на хрущялни стави, ако брадва в ръка не беше.

Следващата стъпка ще бъде печене парчетата месо с растително с добавянето на масло. Пожар под тигана трябва да е силен, а месото трябва да се държат на огъня, докато не бъде леко покафенеят.

Докато заекът се пържи, можете да направите заквасена сметана сос, защото ние не само се пържи заекът, нашата рецепта гласи: заек, задушен в заквасена сметана. За соса, ние се нуждаем от чаша обезмаслено заквасена сметана, тя трябва да излее една супена лъжица сол, една трета от лъжица джинджифил земята на, същото количество изсушен чесън и шафран. Ако семейството ви често се използват и други подправки, а след това вземете своя комплект. Разбъркайте добре всичко и добавете толкова вода, колкото е необходимо, за да се получи сос последователност е била сходна с кисело мляко.

Сега имаме два основни компонента: пържени заек и сос. Така че, това е време, за да започне втората част на "marlezonskogo балет", а ако не се разсейва, а след това направете следното: ние се измести от тигана пържени парчета заек в пота и напълнете със заквасена сметана сос, като не забравяме да покрие. Когато соса в пота идва да заври, намалете огъня и ще можете да се вари за известно време, тя е след 15 минути.

Сега, докато месото е задушен, можете да започнете подготовката за следващия етап, а именно, нарежете лука и морковите. Когато са изминали 15 минути, добавете нарязаните зеленчуци и сложи гърне се задушава още 10 минути. В последния етап, което трябва да се гарантира, че в тенджера или тенджера, в която сте готвене, тя е достатъчно течности. Ако смятате, че това не е достатъчно, след това добавете топла вода или алтернативно, вода с добавка на сметана.

Всички зайци, задушени в сметанов сос е почти готов, остава да се подготви гарнитура и да се сервира вкусна и ароматна аромат на ястието.

Като гарнитура към нашите заек перфектни различни зърнени храни: елда, ечемик, пшеница, и ястие върви добре с боб и грах. Много хубава заек, задушени в сметана, с картофи варени или печени.

Препоръките, изразени в тази статия не са само десни. Ако искате да промените нещо, не се страхувайте да експериментирате и смело. Трябва да успеем!

Съставките, необходими за получаване на храна:

• Заек - половина каркаса кг;
• заквасена сметана - 1 чаша;
• сол - една чаена лъжичка;
• шафран, суши чесън, джинджифил прах - една трета чаена лъжичка;
• вода - 300 г;
• Лук - 1 бр;
• Морковите - 1 бр.