И знаеш ли как да готвиш лехото уютно?

Малцина от нас не обичат такова ястие като лечо - вкусна студена закуска от набор зеленчуци. Можете да ядете както прясно подготвени, така и консервирани. Следователно всяка домакиня трябва да знае няколко рецепти за това как да подготви лечо домашно, да бъде винаги готов да постави масата за бърза закуска на вашето семейство или за неочаквани гости. Ние ще анализираме няколко прости и интересни рецепти, които можете да добавите към вашата прасенца.

Откъде идва това ястие? Самата дума "лечо" дойде при нас от Гърция. В Гърция той се нарича местна закуска, която трябва да включва сладки пиперки, домати и лук. Тя се яде с лъжици и също така се използва като много пикантно допълнение към някои други ястия, например, от месо. В допълнение, lecho може да се използва като основа на супа.

Такава вкусна и популярна закуска на всяка маса ще направи още по-апетитна и красива. Ето защо ние ще обмислим как да подготвим лещо уютно. Има доста възможности. Разликите им са в вкус (остър или сладък) и в консистенция (дебел или течен). Може да има и някои малки отклонения в компонентите, включени в това ястие. В допълнение към стандарта, може да включва повече сирене и колбаси, яйца. Нищо чудно, че те казват, че вкусът и цветът на един приятел не са такива. Въпреки това, най-популярната и често срещана е рецептата за такава хлебна храна, която има сладък вкус.

Помислете за подготовката на лечо у дома. За да направите 3,2 литра плътен деликатес, трябва да приготвите следните съставки: домати (3 кг), сладки български чушки (8 броя среден размер), гранулирана захар (200 грама), чесън (пет зъби), сол ).

Процесът на приготвяне на ястие не е прекалено прост и бърз, той се състои от седем етапа. Но няма нищо особено сложно в него. За да подготвите Лечо у дома, трябва да направите следното:

1. Измийте, обелете и нарязани на малки парчета домати - половината от наличната сума. Този пакет ще бъде нашата база за доматено пюре.
2. Ние готвим, разбърквайки от време на време, домати.
3. Ние сме ангажирани в подготовката на пипер. Измийте обилно, почистете семена и нарязани на парчета от този размер, които ще се насладите в напълно приготвена закуска. Какво ще бъде - кубове или филийки - остава по лична преценка.
4. Преработваме останалите домати. Разрязваме ги на парчета от желания размер и ги изпращаме на доматено пюре.
5. Добавете чесъна, солта и две трети от захарта към сместа.
6. Оставете да заври и гответе за 10 минути.
7. В края на процеса изсипваме готовото лешо в предварително стерилизираните буркани и ги затваряме с капаци. След това поставяме бурканчетата с главата надолу и ги обвиваме нагоре с топло одеяло или одеяло.

За промяна можете да направите унгарско леско от български пипер. Състав: нарязан пипер (1,4 кг), домати (0,6 кг), лук (две глави), червен пипер (5 грама), свинска мас (80 грама), пушен бекон (50 грама).

И сега ви казвам как да подготвите Лечо уютно в тази версия. Широките ивици отрязват изпечения и обелен български пипер. Доматите за няколко секунди се спуснаха във вряща вода, внимателно ги отлепиха и нарязаха на четири части. Лук, нарязан на половин пръстени.

На малки кубчета нарязайте мазнината и я запържете в шмалта, докато не бъде прозрачна. Изсипваме лука, запържваме. Когато стане светло кафяво, добавете червения пипер и разбъркайте добре. Време е да поставим пипер и домати в него, както и сол. На първия етап яжте лечо, без да го покривате с капак, на висока температура, а след това на средна температура, го пригответе, като се разбърква от време на време.

Научете как да направите лечо домашно, трябва да помните някои от нюансите, така че вашето ястие се оказа най-вкусното. Не се страхувайте да променяте пропорциите на съставките. Например, ако наистина не ви харесва кисел вкус на оцет, добавете го в минималната сума. Морковете правят лечото по-сладко. Това ястие с моркови, между другото, се нарича руски.

Бон апетит!