Какво е панна кота? Рецепта класически панна кота

Какво е панна кота? На тази кулинарна въпрос ние ще Ви отговорим в настоящата статия. Освен това ще бъде описано в рецептата за това ястие и метод за доставяне на масата.

Преглед

Това е панна кота, известен от много хора в Европа. Тази дума е от италиански произход и буквално означава "варени крем". Според експертите, това ястие е север-италиански десерт, направен от ванилия, захар и сметана.

Какво е панна кота? Отговорът на този въпрос е известно, че всеки италиански. В края на краищата, родното място на този десерт е Пиемонт.

За да се приготвят такива третира ванилов крем и захар се нагрява и след това се вари на слаб огън за около ¼ часа. Също така добави към теглото на желатин.

След готвене основите то се излива в калъпи и се изпраща на студа. Веднага след като десерт ще се втвърди, се е разпространил в чиния и се сервира на масата.

Panna теракота, снимка, която е представена в тази статия се сервира на гостите с парченца плодове и горски плодове, или с малки порции от сладки сосове.

Традиционни италиански десерт е бял. Въпреки, че тя може да бъде променена, ако желае. Някои готвачи, които обичат да експериментират, като често прави дори многослоен желе.

историческа информация

Вече знаете, че панна кота. По-рано, за получаване на това ястие вместо желатин използва варено рибни кости. Нещо повече, те го правят без захар. Въпреки това, след много години на експерименти, този десерт е станала по-вкусна и питателна. Няколко от неговите подобни версии могат да бъдат намерени във Франция, Гърция и Финландия.

Panna теракота рецепта със стъпка по стъпка снимки

Ако искате да направите невероятно лесен и вкусен десерт, а след това рецептата е подходяща най-вече за вас. Panna теракота готвене не отнема много време. Освен това, за такива деликатеси не се нуждаят от много продукти.

Един класически италиански десерт, направен у дома, е чудесен избор за всеки празник маса.

Така че панна кота рецепта с стъпка по стъпка снимки изисква:

• дебел сметана и мастни - 500 мл;
• цвекло пудра захар - около 60-100 грама;
• ванилия същност - 1 десертни лъжици;
• желатин миг - 2 десертни лъжици;
• Питейна вода - 90 мл.

основи на готвене

Panna теракота е просто като у дома си. Първо трябва да се подготви почвата за десерт.

В малка тенджера излива захар и мазнини се излива дебелина крем. Получената смес се изпраща на огъня. Редовно се намесва продукти, те бавно се кипват. След това, кремът се отстранява от огъня и да ги добавите към същността ванилия.

Като изключим получената смес да се охлади, се преминава към получаване на други компоненти. Желатинът, изсипете в купа и се изсипва обичайните студена вода. В този си вид тя леко да престои на стайна температура, така че тя правилно vzbuh. След това масата се предотвратява и леко нагряване. В същото време се погрижи за това, че желатинът не се вари.

Представено панна кота рецепта със снимка е идеален за тези, които обичат да ядат десерт, но не искам да се забъркваш с тесто, сладолед и други съставки.

След като сметана и захар , за да се охлади, се прелива желатин. Разбъркайте добре продуктите, еднакво и сравнително течната смес.

Класически панна кота рецепта не включва използването на различни добавки. Ако бялата десерт се чувствате скучно, тя може да бъде основа за допълнително добавяне протрити плодове, докато гладка.

Процесът на образуване

Panna теракота, снимка, която може да направи всеки, трябва да бъдат подготвени в малки единни сладоледени купички или чаши. Течният основата внимателно се излива в предварително приготвени контейнери, и след това се изпраща в хладилника. Като такива, италианският десерт трябва да бъде най-малко 2 часа. Това е необходимо, за да се панна кота е добре замразени.

Метод за доставяне на масата

Сега знаете рецептата за класически панна кота. След като сместа се втвърдява ванилия, плесени и разпространението леко обърнати готов десерт върху плоски плочи или чинии.

Ако е необходимо, този деликатес може да се нарязва на малки парчета, след което се поръсва със захар или пудра, поръсва се с лимонов сок и се добавят някои ароматни билки.

Също така, този невероятен десерт можете да доведе до масата, заедно с пресни плодове, сироп или любимата Бери мус.

Стъпка по стъпка рецепта за панна кота със снимки

Както бе споменато по-горе, този десерт може да бъде приготвена по различни начини. Класическият вариант представихме по-рано в тази статия. Въпреки това, някои готвачи предпочитат да правят италиански ястие с шоколад и кафе. За ароматно панна кота, ние трябва:

• Прясно високо съдържание на мазнини мляко - 350 мл;
• дебел крем (те могат да бъдат заменени с прясна сметана) - около 100 мл за шоколад пълнител и около 150 мл сметана в кафето;
• яйчен жълтък - 4 бр.
• млечен шоколад или черно - около 100 г до 30 г пълнител и за украса;
• Захарно цвекло - 100 г;
• кафе на зърна, естествени - около 35 бр.;
• миг желатин - 16 грама;
• топла преварена вода - 3 големи лъжици.

Ние изготвяме сметаната за кафе

За да се направи такава сметана, прясно мляко в естествения кафе зърно актьорски състав, а след това се загрява на слаб огън, с което съдържанието на кипене посуда. Съставки варят в продължение на около 2 минути, ги филтрира през сито и се оставя да изстине.

По това време, се преминава към обработката на желатин. Тя се разрежда с обикновена вода и изчакайте набъбване, след което се затопля леко на слаб огън, но не се вари. На следващо място, размахване заедно жълтъците със захарта. След като се получи хомогенна маса избелва, те се излива тънка струя на охладената кафе млякото.

Завършеният тегло сложи на бавен огън и се затопли бавно. Това е много важно, че вие редовно се намесва с лъжицата си и да се предотврати кипене.

След като сместа се сгъсти, го отстрани от топлина и добавете желатин към него. В такъв крем се оставя да се охлади на стайна температура. На следващо място, 150 мл сметана, както и да ги добавите към базата кафе.

Как да създадете?

Кафе панна кота се формира по абсолютно същия начин, както и класиката. За тази цел, сладолед купички. Те линия на фолио, а след половин изпълнен с ароматен крем.

Ние правим шоколадов пълнеж

За подготовката на такива млечни гарнитурата или тъмен шоколад се топи при ниска температура. След като имате хомогенна покритие, той се въвежда постепенно преминете останалите 100 мл сметана. Това дава доста дебела и много вкусен смес. Той се поставя в сладкарската спринцовка или торба с дълъг и тесен дюза.

След това, в средата на сметана за кафе прилага чист малък шоколад пълнител. Ние сме много внимателни, за да се гарантира, че течността не е пробита е върху десерт. Това е да се гарантира, че пълнителят остава в центъра, не изтръгнат сметана за кафе и не излиза извън рамките на своите граници.

Ако това се случи, тогава не трябва да се разстрои. Във всеки случай, този десерт се оказа много красива и вкусна.

Заключителният етап

След като се формира италианския деликатес, той незабавно изпраща в хладилника. Това панна кота в състояние да се изправи, докато тя се втвърдява (около 3-6 часа).

Подаване на масата за десерт

След пълното втвърдяване на желе внимателно отстранена от формите заедно с ядлив филм. Оказа се отново и се облича с хубав равен чиния. На следващо място, се пристъпи към декорацията на дома деликатеси. За тази цел, оставащ мляко или тъмен шоколад (30 г). Тя се стопи на слаб огън (можете да добавите малко сметана) и след това всичко се изсипва десерт. това ястие може да се поръсва с парченца шоколад или просто украсяват с плодове, ако желаете.

Консумирайте кафе панна кота десерт трябва да бъде с помощта на лъжица. Оказва се, много нежна и вкусно. Като се има предвид, че при пълнене на шоколад не се добавя към желатина, остава дори след продължително полутечни десерт Инкубирайте в студена стая. След отрязване панна кота плънка трябва да се появи красиво с чинийка,. Бон апети!