Как да замрази ябълки за зимата?

Всички хора, с нетърпение очакваме да лято. И това не е само, че това време на годината е много по-топло, а често и да вземе почивка. Лятото е винаги много различни зеленчуци, плодове, които са така липсват и през зимните месеци. Разбира се, ние винаги може да ги купуват в супермаркета. Само вкусът различава значително от годишните. И може би най-хубавото е, че се забелязва от ябълки. Купиха в магазина имат малко аромат и вкус. Да, тяхната употреба е доста съмнително. Много по-добре би било летните ябълки замразени да запази всичките си качества.

Както и всички препарати за зимата, за замразяване на ябълки трябва да се започне с избора на подходящ плодове. За тази цел всички подходящи сортове: сладко, кисело, сладко и кисело. Основното нещо, че е назрял и пресни плодове. Ако те все още имат леки следи от повреди, тези области може да бъде просто отрязани. Преди да пристъпи към по-нататъшна преработка на ябълки, те трябва да се измиват добре и отстранете стъблото и листата.

Ябълките да замръзват през зимата, често се използва сух процес. За тази цел те са изрязани, отстранения ядро със семена и нарязани на 6-8 парчета, в зависимост от размера. Ако желаете, можете да изчистите ябълката от кожата, когато в готови храни не се нуждаят от него. За парчета не потъмнее, им препоръчва смазване лимонов сок или вода с разтворена в него аскорбинова киселина (100 мл на 1 час. Лъжица). Сега трябва да се разшири подготвените ябълки в пластмасова дъска и оставете във фризера за 2-3 часа. Замразени ябълки готов да се определят най-плътно в пластмасов контейнер или торбичка.

Ако в бъдеще плодовете ще се използва за приготвяне на компоти, десерти и сладкиши, те могат да бъдат преди процеса замразяване в захарен сироп. За него да се смесват с чаша захар и половин чаша вода, добавете малко лимонена киселина, че ябълките не са затъмнени. Готови ли сте да се потопите филийки в сиропа и се слага в чувал или контейнер. След като ябълките са в състояние да се замразява, те могат да се съхраняват до 12 месеца. Не се притеснявайте, че сиропът ще остане в опаковката. Малко количество ще даде крайния ястие допълнително сладостта.

Друг начин как да замрази ябълки - цяло. Впоследствие те могат да бъдат използвани за печене във фурната или добавя към баницата. За тази опция, замразяване на подходящи само избрани плодове без следа от гниене и препичане. Плодове пране и химическо с хартиена кърпа. За ябълки премахнете ядро със специален нож с семена. Така приготвената плодове потопени в лимонов сок или вода с askorbinku. Увийте го с фолио, колкото е възможно чрез премахване на въздуха. Премахване на ябълката във фризера и да използва, ако е необходимо.

Независимо от това как в бъдеще ще се използват замразени ябълки, използването от тях е по-добра не само в полза на вносните сортове, но и тези, които се съхраняват в избите и избените помещения. Поради замразяване дори преди следващата ябълка сезон, те запазват всички свойства на пресните плодове. В крайна сметка, във фризера може да се съхранява в продължение на 6 до 12 месеца, без да се налага да се притеснявате, че те ще се влоши.