Какво е самбука и как се пие?

Sambuca е италианска национална напитка, която е безцветен (най-често) алкохол с аромат на анасон. Най-често срещаните видове често се наричат бели самбука, за да се различават от другите сортове - светлосиньо или червено.

Sambuca се произвежда с добавяне на етерични масла, извлечени от анасон, баджан, сладник и други подправки. Тези масла се добавят в чиста форма заедно с концентриран разтвор на захар и други ароматизиращи пълнители. Стандартната сила на тази напитка е 42% алкохол.

история

Говорейки за това какво е самбука, много хора не могат недвусмислено да проследят историята на неговото възникване. Една версия казва, че това име идва от арабската дума "Zammut". Това беше името на напитката с аромат на анасон, която беше доставена в пристанищата на Италия на кораби, идващи от Изтока. От своя страна, в Oxford English Dictionary се казва, че терминът идва от латинската нотация на думата "старейшина". Също така, според историческа информация, в Гърция sambuca се нарича ликьор от бъз, който е произведен преди около 130 години.

Продължавайки историческата информация за това какво е sambuka, струва си да се отбележи, че първата търговска версия на тази напитка започна да се произвежда в края на 1800 г. в град Civitavecchia. През 1945 г., малко след края на Втората световна война, предприемачът Angelo Molinari започва да произвежда Sambuca Extra Molinari, което спомага за популяризирането на тази напитка в цяла Италия.

Как да пием?

Алкохолната напитка от sambuca, като правило, се сервира в естетическа форма. Може също да се хранят с лед или разредена вода, което води до интересен визуален ефект. Широко разпространен е вид храна, като con mosca, в която три кафе на зърна се хвърлят в чаша, в която се излива самбука (снимката - напитка с кафе на зърна - е представена по-долу).

Ликьорът, представен по този начин, символизира желанието за благополучие, здраве и щастие или Света Троица (според италианската традиция). В допълнение, sambuca традиционно се добавя към кафе - както за вкус, така и за захар. Използва се и в чиста форма - малки очила като аперитив.

В допълнение, като се споменава, че такава sambuka, много веднага припомни клубни алкохолни коктейли с огън. Това също е обичаен начин за пиене на тази напитка - ликьорът се запалва за кратко време, след това трябва да изгаси пламъка и бързо да изпие течността. Горещите коктейли също се произвеждат от няколко типа алкохол с различна сила и се изсипват в стъклото чрез слоеве. В този случай самбука ще бъде на дъното, като по-дебела и по-тежка напитка.

По-оригинален начин за пиене sambuki също е често срещано. Първо, ликьорът се изсипва в стъклото и се запалва, а след това бързо се излива в друг контейнер. Първата чаша трябва да се обърне и да се постави върху чиния. След това, след като сте изпили топъл сабуки, трябва да поставите епруветката в салфетката между чинията и първата чаша и да вдишате натрупания въздух. В студена форма ликьорът е добре комбиниран с мляко, но не във формата на коктейл, а поотделно - глътка алкохол и след това глътка мляко.

Обобщавайки и опитвайки се да отговорим напълно на въпроса "какво е самбука", можете да кажете, че този анасон е силен ликьор с италиански произход, който може да се пие по различни начини.