Легам в multivarka - вековната ястие с модерен ръб

Lagman multivarka е специален вид на юфка, която е заредена с оригинала пържени допълнен с набор от специални подправки. Това ястие принадлежи към Централна Азия кухня. Lagman, можем да кажем, е отделена от повечето от останалите ястия. Това се дължи на неговата гъвкавост. Lagman може да се подава едновременно като първа и като втори курс. Той призова узбеки chuzma-lagmon, което се превежда като "дръпне". Специални юфка, които са направени за Легам на по-високи нива на квалификация, могат да бъдат до пет метра. Той е покрит с масло, удари и извади във водата.

Легам в multivarka има сос, че е необходимо по две причини. На първо място, ястието изисква интелигентен, колоритен, наистина ориенталски вид. На второ място, акцентът на вкус. За да може една специална храна не се превърне в обикновена супа, вие трябва да се придържа стриктно към технологията на приготвяне. Да не забравяме и за добре подбрани подправки и консистенция.

Различни компании продават различни дълги макаронени изделия. Печки, разбира се, е много важно за това ястие, но все пак сос, със своето разнообразие от подправки, е основният компонент.

Как да се готви Lagman, чиято снимка краси почти всеки магазин за кафе, специализирана в узбекски кухня? Първоначално трябва да се готви юфка ястия. Магазини трябва да се използват само в краен случай. Необходимо е да се даде предимство на сортовете яйца.

Легам в multivarka четири чаши брашно ще изисква три яйца, 150 мл растително масло, половин чаена лъжичка сол, щипка сода за хляб. За соса за половин килограм агнешко необходими няколко лук, няколко моркови, няколко картофи, сладък пипер и две малки люти чушки.

В купа счупено яйце, там се добавя сол и вода. Всички старателно я прати размахване, докато започне да се образува пяна. След това добавете брашното и цялата маса е изложена на масата. За да се подготви Lagman у дома, в отделна купа се излива чаша вода, в която се разтваря щипка сода и сол. Това води до мокри ръце. Тестото трябва да се смесва в еластичната държавата, докато тя престане да се придържаме към ръцете. Готовата маса се покрива за няколко минути, след което се оставя да "узреят". След това тестото се разделя на пелети, които трябва да имат около 20 парчета.

Топки наместиха колбаси, които трябва да се простират на пръстите си със състоянието на тънки сламки. дебелина на детайла не трябва да надвишава 0,8 см. Hands-нататъшно смазват с растително масло и колбас ставам още по-тънки. На плочата са подредени един слой. На следващо място, тестото трябва да си почине в хладилника, след което процедурата се повтаря. Легам в multivarka сварено максимум четири минути. За особено тънки дълги юфка изобщо е възможно да се прилагат минути гореща вода.

Плодовото месо е месо, нарязани на ивици и пържени в казан в горещо масло, след това добавете нарязаните зеленчуци и подправки. След две минути, гасят в собствен сос влива вода. Нивото му трябва да покрива сместа в казан. Месото се задушава, докато омекне и след няколко минути преди края добавете юфка.