Как бързо и лесно да се подготви майонеза собствените си ръце

Майонеза - вкусен сос, който използваме за салати и за приготвянето на много горещи ястия. Но неговия магазин е опция често оставя много да се желае. Пресни сос се разваля много бързо, и то може да се купят не винаги, и възможностите за дългосрочно съхранение често се характеризират с "химикал" вкус се дължи на добавянето на големи количества консерванти. Затова най-добре е да се подготви майонеза с ръка. Продукти за него има в запасите в който и да е домакиня, и процесът отнема не повече от половин час. На изхода се сдобиете с прекрасен деликатен сос, който може да се съхранява в хладилник в продължение на 10 дни. Също така в статията, ние предлагаме производство на майонеза без яйца, в случай, че или някой в семейството алергичен към тях.

Как да си направим майонеза с ръцете си

За да отнеме няколко порции:

• 300 мл от всяка от слънчогледово масло;
• 3 суров яйчен жълтък;
• 1 чаена лъжичка оцет (6-9%) или лимонов сок;
• сол.

смесване купа място сурово яйце жълтък, сол, добавете лимонов сок или оцет и размахване на пяна. След това изсипете супена лъжица олио. Продължи да работи с миксер. След като сосът започне да се сгъстява, се налива петрола много малки порции. Готово. Ако майонеза ще бъде твърде гъста, може да се разрежда с вода. Ако по някаква причина, отправен сос, изсипете в яйчния жълтък и разбъркайте добре в нея. Ето колко лесно е да се подготви майонеза с ръка. Между другото, вместо слънчогледа могат да бъдат предприети, и зехтин, и се добавят към соса малко черен пипер и други подправки според вашия вкус.

Пригответе майонеза с ръцете си: без яйца рецепта

Ако имате алергия към яйца, включително в жълтъците, може да се вземе за основа тук е начин да се подготви вкусна бял сос. Вземете за него:

• 150 мл студено мляко;
• 300 мл масло на всяко растително;
• 1 супена лъжица. л. горчица и захапка (лимонов сок);
• захар на вкус, сол и подправки като чесън, билки и т.н.

На първо място, размахване миксер или пасатор мляко и растително масло. След добавете оцет, горчица и подправки. Разбийте, докато сосът няма да получите желаната дебелина. В този случай, майонезата се подготвя свои ръце по същия начин, както в предишния рецептата. Единствената уговорка: за да получите наистина соса, млякото трябва да е много студено. Ако добавите към него, например, чесън и провансалски билки, можете да получите чудесен дресинг за салата. И можете да използвате и рецептата по-долу ...

Вкусна сос от авокадо

Когато вашият майонеза е готов, можете да направите за него идеалното допълнение, например, да се ястия от зеленчуци или месо. За соса, да:

• 1 узрели авокадо;
• 2 супени лъжици. лъжици домашна майонеза ;
• сок от един лайм или няколко чаени лъжички лимонов;
• една четвърт чаена лъжичка сол и малко бял пипер.

Обелете авокадото, извадете камъка и нарязани на парчета плът. Сложете ги в блендер заедно с други съставки и старателно разбийте за 30 секунди. След вкусен сос отличен крем готов. Както можете да видите, подготовката на майонеза - доста лесен процес, и в крайна сметка с един страхотен продукт, без консерванти, която може да се зарежда със салата, да го добавите към ястието на месо или традиционна супа.