Как да готвя месо в тиган

Изглежда, че от цялото разнообразие от ястия, които кулинарните експерти ни предлагат, няма нищо по-лесно от обичайното пържене на зеленчуци или месо. Как да готвя месо в тиган, всяка домакиня знае. И самият сапун няма да ви остави, защото модерната индустрия може да направи чудеса: тиганите имат незалепващо покритие, измиват се добре, бързо се нагорещяват ... Има много добродетели, които да бъдат изброени.

Но въпреки това, ако сте сигурни, че знаете как да готвите месо в тиган, по-точно, как да го приготвите правилно, не бързайте да започнете главното действие. Има малко тайни за готвене, което с цялата си простота ще ви помогне да направите месо дори вкусно, сочно, апетитно. Искате ли да научите повече за това?

Така че, при готвене разстоянието между парчетата трябва да бъде най-малко 5.5 мм. Ако филиите са в контакт помежду си, тогава в тези места златната кора вече няма да работи, уви. Освен това няма да е толкова хрупкава.

Ако не сте сигурни как да готвите месо в тиган по такъв начин, че да изключите неговата скованост - не смазвайте качеството. Вземете само най-доброто филе, защото например месото с вени може да "донесе на ум" само опитна ръка, така че е по-добре да го изпратите на кайма, но не го използвайте за цялото пържене.
Преди да започнете директно да се пържите, трябва да бъде преработена, т.е. маринована. Този елемент е по избор, но е много желателно. Приблизително 5-10 часа (и е възможно и за кучетата) преди готвене да се свали месото в марината. Това може да бъде марината, специално приготвена от вас, състояща се от майонеза или кетчуп (можете всички заедно), подправки или е допустимо просто да разтриете парче чесън и да се излее отгоре с масло, зеленчуци или маслини.

Някои дошли дори по-лесно - мариновайте месото в кефир или в минерална вода. Както кефирът, така и минералната вода го омекотят и го правят особено нежна, така че бъдете подготвени, че опитвайки вашето ястие, близките ви ще ви измъчват с въпроси за това как да готвите месо в тиган или как сте успели да станете такъв велик мек гуру. Не всички кулинарни сайтове пишат за марината под формата на кефир или вода, но това, както се казва, "работи". Опитайте, вижте сами.

И сега отидете директно на рецепти. Рецепти от месо в тиган, по-точно, тяхното изобилие, могат да бъдат подвеждащи - има толкова много вариации, че понякога се чудите, къде да започнете и коя възможност да избирате? Има месо със сини сливи, със зеленчуци, дори сладко месо с мед, което е толкова популярно в азиатската кухня и САЩ.

Можете да измислите сами рецепти за готвене, пространството за кулинарна фантазия е наистина огромна.

Някои смятат, че "месото не толерира ръцете на жените", но това е само извинение и жените имат нещо, което да изненада близките.
Така че, нека вземем половин килограм месо (всеки, но за предпочитане бегло). Освен това ще се нуждаем от една чаша брашно, масло - 2-3 солени лъжици, лук, половин чаша заквасена сметана и супена лъжица сос от месо.

Първо, трябва да изпържете месото до готовност, а сега най-важното е печенето. Сварете лука до златисто кафяво, след това го поръсете с брашно и заквасена сметана, както и с мазнина и сок, останали от пърженето на месо. Добавете соса със соса, разбъркайте го и го изсипете обилно върху филето. От горе можете да поръсите с подправки на вкус и свежи нарязани зеленчуци.

Други основни ястия от месо в тиган - например шиш кебап. Да, не е необходимо да го направите на шишчета в гората, можете да направите с тиган в кухнята. Месо, например, свинско, мариновано и от всички страни го слагаме в нишесте. След това се запържва в тиган и не го оставете за още няколко минути, около 5-10. Сервираме масата с задушени зеленчуци и салати.

Месото и зеленчуците винаги правят отлична двойка, а втората помагат на тялото да смила месото. Бон апетит!