Кюфтета от шаран: рецептата със снимка

Риба - много ценен и лесно смилаеми продукт. Той съдържа много полезни витамини и минерали. Ето защо, тя се използва широко в готвенето. Това е една отлична основа за изготвянето на различни супи, салати и пълнежи за солени пайове. Неговото използване в варени, пържени, печени и консервирани форма. Но най-вкусните бургери, получени от шаран, рецептата и снимка, която ще намерите в тази публикация.

Общи препоръки

За да направите сочни и вкусни бургери, трябва да се използват само пресни, висококачествени риба. Ако не се продават в магазините шаран филе, можете да закупите целия труп, както и да го нарежете себе си. Разбира се, това ще отнеме малко повече време, но резултатът е извън похвала.

Като правило, добавете мляно хайвер, хляб, напоена с мляко, лук, сол и ароматни подправки. За по-голяма сочност се въведе малко масло или свинска мас. Но ние трябва да имаме предвид, че в този случай, готовия ястие няма да се нарича диета. Преди термична обработка на банички шарани навити в пшенично брашно, грис или с галета. В този случай, те стават вкусни свеж.

Вариант с плънка

Според технологията, описана по-долу, се оказва много вкусно и ароматно риба ястие. Тя се характеризира с деликатна консистенция и е идеален както за по-възрастните и по-младите поколения. Сервирайте тя може да бъде почти всяка гарнитура. Но най-успешните шаран пържоли, съчетани с картофено пюре и пресни зеленчуци. За да се поглезите семейството си обилна вечеря и полезен предварително повторна проверка дали имате под ръка:

• Половин килограм шаран филета.
• Onion крушка.
• 3 сурови кокоши яйца.
• 100 грама остаряла бял хляб.
• 120 милилитра от краве мляко.
• 50 грама галета.
• Сол, подправки и рафинирано растително масло.

последователност от действия

Процесът на подготовка на котлети шаран (рецепта с фото стъпки представени по-долу) е условно разделен на няколко прости стъпки.

Стъпка 1. Първата стъпка е да се направи кокоши яйца. Те се промива със студена вода и се поставя на пожар. Веднъж приготвени, те се охлажда, пречистен от черупката и премахване на страната.

Стъпка 2. Сега е време да направим филе от риба. Измитите шаран кройка не е прекалено големи парчета и се прекарват през месомелачка, заедно с четка крушка лук и хляб, напоена с мляко.

Стъпка 3. Получената маса посоляваме, подправени с подправки и напълно замесени. Получените подправят разделени на три приблизително равни части. Всеки от тях е плоска в палачинка, в центъра на който се поставя на варено яйце, и оформя на банички.

Стъпка 4. Направете начин полуфабрикати търкаля в галета и пържени в тиган до златисто кафяво. Почти готов котлети шаран промяна в тиган, на дъното на което е леко намазана с растително масло, и ги сложете във фурната. Печени продукти в стандартна температура за около четвърт час.

Вариант с елда

Според тази рецепта се оказва голям нискокалорични ястие, се съчетава добре с пресни зеленчукови салати. Тя се характеризира с необичайно вкус и много приятен аромат. За да направите диетата пържоли на шаран, да разпореди на всички необходими компоненти. Бъдете сигурни, да се грижи, в точното време в кухнята намерено:

• Кило шаран.
• 3 супени лъжици брашно от елда.
• 250 грама лук.
• 3 милилитра нерафинирано растително масло.
• Сол и черен пипер смес.

Описание на процеса

Измитите и obsushennuyu риба се нарязва на филета и двойно смила в месомелачка. По същия начин, идва с четка лук. Към получения тегло добавя растително масло, сол, елда, смес от чушки. Всички ръце енергично месят, докато гладка.

Влажните ръце завършен плънка прищипват малки парченца и ги прилага към желаната форма. Пържена риба кек от шарана в тиган, намазана с минимално количество растително масло. В допълнение, тези продукти могат да бъдат изпечени във фурна или се готви на скара. Сервирайте ги с ориз, пресни или печени зеленчуци.

Вариант с картофи

Carp филе - почти идеална съставка за приготвянето на мляно риба. Той се различава плътна структура и не се разпадне по време на обработката. В допълнение, той е доста мазна, така че той ще направи сочна и нежна ястие. Тази рецепта за кюфтета от шаран включва използването на специфичен набор продукт. Ето защо, по-рано, се уверете, че вашият дом ще намерите:

• Половин килограм шаран филета.
• Двойка лук.
• ½ чаена лъжичка ябълков оцет.
• Парни картофи.
• Дафинов лист.
• 200 грама масло.
• Букет от зелен лук.
• Брашно, сол, ароматни подправки и рафинирано растително масло.

алгоритъм за готвене

Ако не можете да си купите филе, можете да използвате за цялата риба. Но това ще трябва да се издълбае собствената им. От четка и изкормени трупове отделя главата, опашката и перките. След това, остър нож направи разрез по протежение на гръбначния стълб и го отстранете заедно с големи костите на ребрата. В края на изкормени риби внимателно отстранява външната обвивка.

Получените филета се измиват в течаща вода, подсушават с еднократна кухненски кърпи и нарязани не много големи парчета. Приготвеният рибата се смила през мелница и е свързан с по-рано настъргани картофи и мляно лук. Има също така изпраща сол, подправки и земята дафинов лист. Получената маса от нарязан зелен лук и се разбърква добре до хомогенност.

Влажните ръце завършен плънка прищипват малки парченца и ги прилага към желаната форма и Paneer в пшенично брашно. Получените полуфабрикати продукти се изпращат до отопляем тиган намазана с разтопено масло и пържени в продължение на няколко минути от всяка страна. Първи шаран котлети, приготвени в открита лодка, сами по умерена топлина. След като те са запечени, внимателно ги обърнете от другата страна, закрепете на горелката и покриване на тиган с капак.