Как да изберем вино?

Виното е един от най-старите, благороден и популярната напитка в света днес. Но си струва да се отбележи, че тази древна напитка, а оттам и на традицията на използването му не по-малко древна. Вино - само едно питие, което сме свикнали да доведе до празника. Но много малко хора знаят как да изберете вино за да съответства на случая и в хармония с ястия, представени на масата.

В действителност, в идеалния случай, напротив, съдовете трябва да бъдат избрани за вино, както е подходящо храна само подчертава вкуса и аромата на виното. Но, преди да попита: "как да си изберете вино?", Вие трябва да се запознаете с правилата на неговото използване.

Как да се пие ценителите на виното, тази напитка? Има много древни традиции, които не са загубили своята значимост и до днес, тъй като тя е след тях, можете да се насладите на превъзходен вкус и аромат на благородна напитка.

На първо място, трябва да се обърне внимание на стъклото. Следва да бъде направена от тънък и прозрачно стъкло е необходимо, защото в противен случай напитката ще бъде нарушена цвят. В стъклото трябва да е със средна дължина на крака. Що се отнася до формата на чашата, струва си да се даде предимство на лале купа. Единствените изключения са чашите за пенливи вина - те решиха да пие от високи и тесни чаши.

Изсипете виното трябва да е на малки порции - не повече от една трета чаша. Това изобилие от въздух позволява аромата на напитката напълно явна. Първо, имате нужда от малко раздвижване на питие в чаша, за да му позволи да се разпространява по стените, а след това да се насладите на пълен букет от аромати. Изключение от правилото е единственото шампанско, тъй като е необходимо да попълните стъклото напълно. Смята се, че така да засили образуването на мехурчета, които са предназначени за подобряване на характерен вкус на напитката.

Оценете цвета и аромата на виното, можете да преминете към своя дегустация. Виното не е необходимо незабавно да погълне - я държи в устата си за няколко минути - това ще ви даде възможност да се чувстват всички вкуса на напитката. В допълнение към правилното хранене и пиене, има и правила на "добрия вкус", които ще говорят за това как да избера най-подходящия вино за да съответства на ястия и да се подчертае вкуса им.

Как да изберем вино съгласно Сервирайте? Ако все още се чудите как да изберете вино, тогава трябва да знаете, че правилата са доста прости. Стойността тук е цветът на виното, екстракт му, съдържанието на захар. Струва си да се обръща внимание на температурата на напитката в подаването му. Например, бели вина трябва да се сервират охладени, температурата не трябва да надвишава 12 градуса. Те съчетават перфектно с лека храна, като например риба, скариди, миди и други морски дарове. В допълнение, бяло вино може да бъде подложен на леки ястия диетични месо, като пиле или заек.

По едно и също ястие може да се сервира и розови вина, но тук в менюто може да се активира и пушени. тази температура напитка не трябва да надвишава 14 градуса, но охлаждане под 10 градуса и е нежелателно.

Както за червени вина, че тези напитки трябва да бъде при стайна температура. Сервирайте ги, колкото е възможно, за да блажните ястия. Например, много често любителите на тази напитка е то поднесени с редки сортове сирене.

Пенливото вино или шампанско, стойки сервира охладено. Суха пенливо вино перфектно ще подчертае вкуса на месо. Но полусладко или сладки най-добре, по-близо до десерт.

Противно на общоприетото схващане, че не е необходимо да се смесват шампанско с шоколад - това е лоша форма. За шоколад и други лакомства са перфектни ароматизирани ликьорни вина.