Как да се готви вкусни торти вятър?

Историята на дома печене е продължение на стотици години. През това време той е изобретил много вкусна храна и интересни рецепти. Особено внимание сред цялото това разнообразие вземе вятърни банички. Кои са те и как да се направи такова чудо? За това трябва да се говори отделно и по-подробно.

популярен продукт

Торти изпечени в Русия от незапомнени времена. Те са получени в пещта и направени с различни пълнежи. Течаща са един от най-популярните ястия.

Тези малки ароматни продукти, готови за празника, но и поемат пътя като удобен и компактен храна. Днес, малко се е променило. Вярно е, че никой не използва руската фурната. нова модерна устройство се появи за готвене. Във всяка къща пещ за печене домакиня сега там. Ето защо, на името на ястието е по-конкретна. Това се отнася специално за мястото, където бяха подготвени продуктите. Сега тези продукти се наричат вятърни банички. Не е тайна, че едно и също тесто с пълнеж може да се готви на печката, да ги запържваме в много мазнина. Но като се има предвид спецификата на древните технологии, ролята на ястията от миналото все още повече са подходящи за вятърни банички. Още в заглавието се покриват две отличителни черти. На първо място, торти, приготвени във фурната. И на второ място, само като начин на приготвяне е в състояние да запази уникалния си дух.

полезни съвети

Да се готви вкусни торти вятър, което трябва да знаете:

• формулировка продукт;
• правилата на партида;
• моделиране техника заготовки;
• печене параметри.

Всеки един от тези показатели е важно по свой собствен начин. Вземете, например, етап на образуване на полуфабрикатите. Има няколко възможности за моделиране, с която можете да направят правилния тортата. В зависимост от това, съществуват следните форми на продукти:

1. Овалния кабинет. Това се случва най-често. Парче от тесто, трябва първо да се простират в дебелина торта от около половин сантиметър. След това поставете плънката в центъра и нежно обгръщат припокриващи ръбове. Кръстовището може просто каша или леко zaschipnut пръсти.
2. Кръгла. Ръбовете на тортата, за да се съберат около пълнене на чантата, а след това внимателно да се получената лъч вътре.
3. Триъгълен. На първо място, на две съседни страни на тортата трябва да добавят половин ъгъл от 45 градуса тип дете самолет хартия, и след това внимателно се прикрепят до противоположния край.
4. Взаимопомощ. Ръбовете може zaschipnut под формата на лък или метода на използване на пелени.
5. Фигурални. Бурито камшичета покрита с тънък тесто, което им дава определена форма.

Знаейки всички тези тайни, да се подготвят красиви торти не взема много.

прост вариант

Като пример, помислете за най-лесният рецепта на вятърни пайове със зеле.

За да направите това, вие се нуждаете от следните продукти:

За тестото:

300 мл кисело мляко половин чаша захар, една чаена лъжичка сол, 2 жълтъка, 300 грама брашно, 4 супени лъжици от растителен и половина чаена лъжичка сода масло.

За плънката:

моркови, зеле, зеленчуци (копър) сол.

За смазочни:

мляко и яйчен жълтък.

Подготовка всичко е много просто:

1. За да се подготви тестото да комбинирате всички съставки и ги разбъркайте добре. Сода и брашно последният добавен. Маса разточва на топка и веднага сложете в хладилника за зреене в продължение на 30 минути.
2. По това време можете да направите пълнене. Първото нещо, което трябва да посегнат зеленчуци. По-добре е да се използва за унищожаване на документи и голяма ренде. Получава се храни със сол, в тенджерата и леко се пържат. След това добавете малко вода и се поставя под капака докато влагата се изпари.
3. Разделете тестото на парчета и всеки един от тях ставам тортата.
4. Дял от средата на малко плънка, след което се получава продукт с който и да е от начините, описани по-горе.
5. Всяка полуготови слой с приготвената смес.
6. Поставете печене пергамент и го поставете върху детайла, получена.
7. Сложете ги във фурната за около половин час, тя предварително се загрява до 180 градуса.

Тази рецепта вятърни пайове могат да се използват най-малко всеки ден. Времето, за което доста, и да получите всички удоволствия.

Месни пайове

Към продукта е повече въздух може да бъде приготвена банички върху роговете на суха мая. В този случай, по-добре е да не се използва течен пълнеж.

Perfect версия на следните продукти:

370 грама лук брашно 1 чаена лъжичка сол, 250 мл кисело мляко, 2 яйца, 10 грама сол, супена лъжица захар, 250 грама месо, 100 мл растително масло, 11 грама мая (сух, мигновени) и копър малко.

Процесът на готвене е малко по-различно:

1. В отделен съд, се комбинират кисело мляко, сол, захар, масло и дрожди. Разбърква се до тогава, докато захарта се разтваря.
2. Добавете брашното постепенно и месят тестото. Оформете топка, покрийте с кърпа и поставете да узреят на топло място в продължение на половин час.
3. Белени лук с месо в блендер се смила. За да се подготви плънка само ще добавете нарязания на ситно яйце и копър.
4. Готовият тестото на порции и след това от отделните подсладените таблетки и мляно да образуват банички.
5. Полуфабрикати грес жълтък, с помощта на четка.
6. Поставете ги върху хартия за печене, положена хартия за печене и я изпратете във фурната. Предварително се гарантира, че температурата в него се е повишила до 18 градуса.

Вятър пирожка върху суха мая ще бъде готов, веднага след като първите позлатява апетитна коричка.

Подобен вариант

Много домакини обичат да поглезят домакинство печене. За да направите това, можете да използвате различни рецепти. Например, за да се подготви за вятърна сладкиши с дрожди, но не се суши, и се притиска. Има някои тънкости.

За работа се нуждаете от следните компоненти:

За тестото:

половин литър мляко, 2 яйца, един килограм брашно, 50 гр мая, щипка сол, 70 г захар и 20 мл растително масло.

За плънката:

пресни ябълки, захар.

За promazyvaniya:

яйце и малко масло.

Подготовката е много подобен на всички предишни:

1. В купа изсипете топлото мляко. Сложете захарта до сол, мая и се оставя за няколко минути.
2. Веднага след като се появят мехурчета, добавете яйцата и разбийте добре.
3. Въведете брашното постепенно, като всеки път внимателно цялата promeshivaya. Най-малко добавете маслото.
4. Топката на тесто покрита с кърпа и се оставя при стайна температура в продължение на 1 час.
5. Разделете масата на парчета и се разточва във формата на топка. Оставете за 15 минути.
6. Настържете ябълките и след това се смесва със захар.
7. Всяка топка, за да се простират на дланта, облечете го малко ябълка, след това внимателно увийте краищата.
8. Заготовка поставя върху хартия за печене и смазване разбитото яйце.
9. Изпрати ги във фурната 40 минути при 165 градуса.

Преди да сервирате, готови сладкиши внимателно смазани и да им даде малко стойка.

уникален тест

Някои домакини не подготвят торти, вярвайки, че дълго лесна победа с теста отнема време. За тях това е възможно да се предложи една чудесна възможност. Оказва се, че тестото за баници вятър може да бъде направено в рамките на ускорена начин. И дори без използването на яйца.

Трябва само:

4 чаши брашно половин литър вода (или мляко), 2 супени лъжици захар и растително масло, суши дрожди (11 гр) и 5 грама сол.

метод на готвене е много интересно:

1. В чист и сух съд да попълни брашно.
2. Добави към солта и захарта.
3. В центъра се направи дупка и се налива маслото там.
4. Добавя се вода и се разбърква.
5. Направете ръцете окончателно месене, а след това плътно увит с балон в филма и да го поставят в хладилник.

След два часа, продуктът може да се получи, но преди да се пристъпи по-нататък тя трябва да obmyat с малко количество брашно. Банички трябва да се завъртят нежен, мек и ефирен. И попълните този път може да има такива.