Хайвер от гъби - много лека закуска!

Гъби, се наричат "гора говеждо месо" е заглавието те имам шанс. Това се дължи на факта, че гъбички в изсушена форма се състои от около 51% протеин, богати на витамини клас Б. Те съдържат редица минерали, хитин, желязо, незаменими аминокиселини и други.

Отличителна черта на мед гъба е наличието на големи количества влакна, дизахариди. Според броя на витамин В1 гъби не е по-малък от дрожди и калций и фосфор в формата на гъба е не по-малко от рибата. Допълнително предимство е липсата на нишесте, което е важно за диетата. От друга страна, гъбите са достатъчно тежки, за да смели храната (поради хитин), така че те се използват като компонент за готвене. Например, на гъбен мицел.

Хайвер от гъби получени съгласно многобройни и разнообразни рецепти. В Русия, след като се получава както следва: 0,4 кг картофи варени отделно в солена вода 4 целина и 400 грама гъби. Съставките се смесват и ситно нарязани с две ситно нарязан лук, добавят растително масло и малко сол.

Друга полезна ястие е яйца с гъби, приготвени с морски водорасли. За това ще трябва 50 грама сушени гъби (налични в опаковки), 3 малки кисели краставички, чифт крушки, 100 грама водорасли (консерви). Гъби накисват в топла вода, варени, докато варени, хладно и капка. Към тях се прибавят нарязани на кубчета краставици, морски зеле, лук. Хайвер от гъбички облечени растително масло, сол и пипер.

Списъкът на това, което може да бъде приготвена с гъби, повече от богат. Тя включва чипове, кисели краставички, овесена каша с гъби дресинг, сосове, сладкиши, както и, разбира се, гъби супи. За ароматно и вкусно супа трябва да се вземат 0,2 кг пресни гъби, един лук, 4 картофи, копър, 80гр фиде.

Гъбите промиват и варят в продължение на 10 минути. По това време, нарязани картофи и лук. Гъбите се отстранява от тигана, добавете картофите в бульон. Onion пържени в масло, докато прозрачен, добавете гъбите към него, всички запържени. Успоредно с това, в тенджера добавете фиде. Картофи и юфка се готвят, докато омекнат, след което добавете бульон гъби и лук, всички protushivaetsya още 5 минути. Dish украсени копър, допълнително подаване на сметана, чесън.

Също така при събирането на рецепти за всяка домакиня да бъде гъбен сос "общо предназначение". За приготвянето на една пинта този забележителен готвач ястия изискват 2 чаени лъжички брашно, 25 грама масло, 0,3 кг гъби, половин чаша топла вода, 100 гр сметана и заквасена сметана. Onion настърган и пържени в масло (незалепващо), гъби се прекарват през месомелачка, се добавят към лука и пържени до пълното изпаряване на течността. След това добавете брашното, всички смесени в соса. След гъби, пълни с топла вода, сос миксове. Добавен заквасена сметана и сметана. Сместа е най-добре да не се вари.

Не по-малко интересни са и рецептите за зимни препарати, включително хайвер мед мухоморка. За това е необходимо да се вземат 0,4 кг пресен мед челядинка, куп зелен лук, една глава лук, две Чл. супени лъжици растително масло, една супена лъжица оцет и сол на вкус.

Гъбите се варят, докато варени, пържени в тиган на вода, за да изпаряване. Гъби охлаждат и преминават през месомелачка. Лук нарязан, пържени в масло, в което печени гъби, на минута до готови добавят лук и оцет. Zazharki смесва с гъби.

Хайвер от гъбички разширява в чиста буркан и се излива калцинира растително масло, така че сместа се напълно покрити. Хайвер е подходящ за печене на сладкиши, zazharok, супи през зимния сезон.