Как да се готви паста у дома

Той се счита за част от италианската паста традиционна кухня. Но, ако се съди от разкопките, процесът на приготвяне на това ястие е зашеметяваща колекция от хилядолетни традиции. Хората отдавна са се научили да обработват зърно в брашно и направи пити от нея, които след това се пекат в огъня. После разбра, че те могат да и се вари във вода, добавяйки, свързващи вещества. В гръцката цивилизация, ние откриваме първото писмено споменаване на тестени изделия. В смес с домати го имам много популярен през 17-ти век. Традицията не е поставете ръце, за да се улесни разпространението му в благородниците масите. Само през 18 век Дженаро Spadachchini, съдът на Фердинанд II от, предложен използването на паста вилица и го отвори вратите към това ястие.

Лекотата и простотата на подготовка помогна паста изкачване до върха на подиума. Чревоугодници от цял свят празнуват божествената вкус, който запълва стомаха блажено усещане за ситост.

Как да готвя паста у дома? Този въпрос е лесно да се отговори и на главния готвач и домакиня с малко опит в кулинарното изкуство.

Infinity аромати, получени не само поради огромния размера и формата на пастата, но чрез различни сосове - с птиче месо, морски дарове, месо, зеленчуци, подправки и различни добавки. Това разнообразие е в състояние да задоволи всеки и мелодичен име стимулира апетита.

Лазаня, сос за спагети с паста салати - апелирам невероятни снимки. Ето защо е много важно да има познания за това как да се готви паста у дома. Запасете се продукти като месо, риба, морски дарове, зеленчуци, плодове, мляко, сирене, различни билки, подправки - и можете да безкрайно да направи чудеса!

Как да се готви паста у дома. Тайните и съвети за кулинарен шедьовър.

Ястието се оказа наистина вкусна и имаше приличен външен вид, което трябва да се въоръжат с няколко основни правила:

1. Пастата трябва да е гладка жълто. За производството на качествени тестени изделия, които не се държим заедно в един стек има няма чужди или твърде силно изразени миризми могат да бъдат използвани само зърно твърда.

2. продукт съхранение важно условие - висока влажност и насекоми могат да развалят вкуса на паста безнадежден. Съхранявайте най-добрите в специални буркани на място, което е добре проветрено, но извадени от контекста и има нисък процент на влажност. Идеалният срок на годност - шест месеца.

3. По традиция италианци, важно е правилно да ври на тестени изделия. Необходимо е да се спазва съотношението на водата и количеството на продукта не е твърде далеч от солта. При изготвяне на тестени изделия у дома, макаронени изделия е по-добре да се излива в средата на тавата, където водата се свежда по-интензивно. По време на готвене, продуктът трябва да бъде периодично разбъркване. И италианците не се препоръчва да се изплакнете пастата със студена вода, като температурната разлика се отрази неблагоприятно върху вкусовите характеристики на продукта.

Реал италианска храна.

Е, как да се готви италианска паста къща? За приготвяне на храна изисква: Pasta "Penne Rigat" (седемдесет грама), сирене "Моцарела" и "Пармезан", в размер на сто грама от всеки тип. Същото количество домати "Чери", двадесет грама говеждо бульон и бяло вино. И за да добавите към вкуса: чесън, босилек, зехтин и доматен сос.

Необходимо е да се подстрижете средни домати. "Моцарела", нарязани на кубчета, и "Пармезан" търкайте на малък ренде. След това се загрява тиган със зехтин, добавете чесън, домати, босилек, изсипва получената смес бульон, добавете малко вино и се задушава. Сол и черен пипер се добавят според личните предпочитания. Когато сместа е малко варени, добавете пастата и се задушава за около два или три минути. Поръсете със сирене и сервирайте.

Сега, че знаете как да се готвя паста у дома. Тя е в състояние да украсяват не само всеки ден, но празничната трапеза. Създаване на приказка у дома с помощта на въображението си и прости продукти!