Как да се готви пилешки воденички, които са меки и сочни

Така нареченият пиле "пъпа" е не само продукт на нежна фигура, но и източник на ценни микроелементи, необходими за човека. Много домакини не купуват вторичен продукт от само защото те не знаят как да се готви пилешки воденички. За да имате меки "pupochke", е необходимо да се опита, и тук, без някакви специални познания, за да си приготвите нещо добро няма да работи. Все пак добрата новина е, че нищо не е усложнена от готвача не е задължително, само грижата и търпение.

правила за готвене-продукти

Първата задача на кулинарията - за да избера най-подходящия суровините, така че как да се готви пилешки воденички, които са меки и сочни, на изключително ниско качество суровина, няма да работи. Свежест не е определена само по миризмата, която не трябва да бъде най-малкото подозрително notok но палпацията. "Пъпа" трябва да бъде твърда и леко влажна. Сухо или мокро стомаси, които попадат чрез чувствителен на натиск, не трябва да се вземат, да не говорим за лош вкус.

Ако по-продуктът е замразен, размразяване то трябва да се обърне внимание по-рано - на смени вечер се опаковат в хладилника. Да, за дълго време, но на изхода на ястието ще по-добър вкус и не се губят всички полезни качества.

Обикновено страничен продукт се продава вече е подготвен за преработка. Въпреки това, не се нередно преди готвач пилешки воденички (за да бъде мека и не горчив), проверка на качеството на почистване. Често в най-широката част на "пъпа" е трудно зеленикава кора, която е предмет на задължителен премахване. Ако това не бъде направено, готовия ястие ще даде горчивина. Този филм се отстранява лесно, но ако не може да бъде, стомаха е необходимо да се опари и слизането му лесно.

Главният ключ към успеха в практическото решаване на въпроса за това как да се готви пилешки воденички меки и сочни - най-дълго готвене. Преди да е по-добре да ги покрие с хладно малко вода и се оставя за няколко часа. Задушете "пъпа" не трябва да е по-малко от един час, ако не ги сварете в едно парче, и нарязва. Ако това не се приготвя с раздвоен продукт, намаляване на неговата ще се 1,5-2 часа.

вкусни вътрешности

Най-лесният начин да се готви пилешки воденички, които са меки - със заквасена сметана. Инспектирани, обелени (ако е необходимо) и се промива, те са пълни с вода в продължение на пет сантиметра над нивото на "пъпове" и варено - за дълго време, докато те са лесно пробита с вилица. През това време, можете да си приготвите марината: натиснете четири скилидки чесън, разбърква шест супени лъжици соев сос, половин лъжица черен пипер и малко кимион. В тази част на стомаха, трябва да лягат в продължение на половин час, достатъчно порции на килограм като страничен продукт. растително масло до светлокафяво pripuskayut мляно лук, към него се изсипва "пъп" и излива соса се добавя доматено пюре (две лъжички) и сметана в размер на 150 грама. Сол - на вкус, но бъдете внимателни: соления соев сос самата. След третия час яхния яде с голямо удоволствие.

незабравима пастет

Пейт - е най-надеждният метод е да се готви пилешки воденички, които бяха меки. Рецепта mnogopodhodny, но снек превръща буйни и мека. Килограм "воденички" варят в продължение на два часа с три дафинови листа, сол и черен пипер на пет полка точки. При достигане на страничен продукт мекота това декантира през решето, достатъчно ситно нарязан и опече масло. След излива две супени лъжици ракия; стомаси яхния пет минути. В отделен тиган pripuskayut големи парчета от трите крушки и два настъргани моркови. Те добавя пипер, лъжица захар и малко сол, тогава съдържанието на двете подложки комбинират. Колективно компоненти погасява около десет минути. Готовите продукти са перфорирани смесител до гладка, поставени в контейнер, и паста се охлажда. Ако имате намерение да го връчи във формите, върхът е изпълнен с разтопено масло; ако ще да се разпространява, добавете маслото в блендер заедно с другите компоненти.

мариновани вентрикули

От "пъпове", можете да си приготвите много лека закуска, която е необходима "в съда", дори и по време на почивката. Половин килограм варено страничен продукт от като се вземат предвид всички тънкости, договаряне, когато се обмисля как да се готви пилешки воденички, които бяха меки. От подправки само сол се поставя в бульон. "Пъпа" извадени с решетъчна лъжица и се оставят да се охладят. Следващата стъпка - ги рязане на ивици. В същата купа изсипете средни лук половин пръстен, половин чаена лъжичка пудра захар (без пясък!) И се изсипва в лъжица соев сос а. В tolstodonnoy купа се нагрява растително масло (половин чаша) и резултати в купа салата, така че всички стомаси са покрити. Крайният докосване: изсипва една четвърт чаша 5% оцет, чесън натиснат (шест филии) и се изсипва магданоза. Нощен вливане - и снек готов.

Перигор салата

Перигор - френската провинция, известна с гъши дроб, вино и салата, на която туристите се помни дълго с обич. Французите имат свои становища, как да се готвят пилешки воденички, които бяха меки, те ги изсипва на разтопен гъша мас и два часа яхния бавно. В резултат на "пъпа" като че ли се превърне суши. Много вкусно, но zhirnovato, и да получите мазнини не винаги е възможно. Затова предлага да се адаптира рецептата.

Двеста грама камерите и prisolennyh podperchennyh, пържени в масло до златисто, долива с вода и погасява, докато омекне, за един час. Маруля се реже или (не и в носилката) разкъсан доста големи, десет орехи разбират, счупени зърна. Две домати, нарязани филийки. За сос микс три супени лъжици масло, за предпочитане - орех, но може да отнеме всички зеленчуци; балсамов оцет в обем от една супена лъжица и малка лъжица дижонска горчица. На листата на плочата изложени всички други компоненти ( "пъпа" все още трябва да бъде топло) и се изсипва сос.

Как да се готви пилешки воденички, които бяха меко: стъпка по стъпка, със снимка

1. Първата стъпка ще бъде обикновено: отвара килограма на промива и обелени pupochke prisolennoy във водата в продължение на около един час.
2. Една четвърт от един килограм гъби или гъби, нарязани и пържени до почти варени.
3. Когато стомаси постигне своята мекота, с тяхната бульон се декантира и страничен продукт се нарязва и се излива в гъба zazharki.
4. В голяма купа, смесете половин чаша заквасена сметана, подправки по избор домакиня, нарязан чесън - скилидки 3-4. Ако получите или направите достатъчно не дебеличък обем, можете да добавите половин чаша вода.
5. Сместа се излива съдържанието на тенджерата и задушени четвърт час.

"Птичето гнездо"

Пиле стомаси лесно да се подготви пълноправен, много вкусно и вкусно ястие, което ще бъде подходяща и като закуска и вечеря. За него, няколко големи гъби ситно нарязани, две крушки Shinko полукръгове, докато средните големи моркова трие. Всичко това заедно Passero, покрит за около десет минути. След това изсипете зеленчуците правилно обработени и нарязани "пъпа". В същото етап се излива половин чаша сметана или мляко, и пълнене погасява три четвърти час. Въпреки че е процес, варени спагети, е желателно - "заплитане", се сливат и опитен масло. Те са показани на печене лист гнездо в Seredka поставя пълнеж. Всеки елемент се поръсва с настърган кашкавал, а за 10-15 минути duhovochny лист крие в предварително загрята фурна.

великолепна вечеря

Много хора не могат да си представят масата без картофи. Всеки добър - варени, печени, пържени, само за да бъде. За такъв много подходящ начин да се подготви пилешки воденички да бъде мека, с картофи: много вкусни, подхранва достатъчно, но без излишните калории. На първо място, разбира се, "пъпа" в размер кг варени, но няма лесно пробива, което отнема от един час до един и половина. Ако пропуснете тази стъпка и да ги гасят веднага с грудки, страничен продукт е солидна, а картофите ще се обърнат към каша. Сто грама грудки се почистват и нарязват на големи кубчета. Нарязан лук площади, моркови втрива. Зеленчуци (без картофи), пържени в олио до златисто като цяло, след което да ги предвидени три супени лъжици доматено пюре, и те задушава още малко. Картофи смесва с стомаси tolstodonnuyu посочени в съд, пълен с вода (без излишък, така че да обхваща продуктите) и се вари, докато те са готови да грудки. Малко преди края на добавяне zazharki, подправки и подправки.

Любителите на силни картоф може, преди да го гасенето се запържва до кафяво. Въпреки това, ястието ще бъде по-питателна.

феновете Multivarki

Какво добро модерно кухненско оборудване, така че това е основен облекчение за труд на готвене, така че как да се готви пилешки воденички, които са меки в multivarka по-лесно, отколкото на обикновен котлон, и по-малко неприятности. Лукът се нарязва на половина пръстени или или квадрати, колкото искате повече. Стомасите суров разпадна на тънки филийки. Всичко се прибавят към купата и пълни с вода - пестеливо, една см по-високо ниво. В multivarka вода да не се изпари, така че течността да не се нуждае от много. режим гасене е определен за два часа; четвърт час преди сигнала се въвежда в купа половин чаша студена вода, характеризиращ се смесват добре лъжица брашно, сол и подправки. Това ще направи соса дебела и по-ароматно.