Как да се определи свежестта на яйца: на няколко добре известни методи

Кокошите яйца, използвани за готвене почти всеки ден. Каквато и да е замислена любовница - от печене на котлети - всички те изискват добавянето на яйца. Този продукт съдържа различни витамини и микроелементи, в допълнение, пилешки протеин отлична смилаеми от човешкото тяло. Но ако срокът на годност е изтекъл, гнил вкус е в състояние да развали цялата храна. Как да се определи преснотата на яйцата, за да се избегне такава ситуация?

Метод един - воден тест

Най-лесният начин - да се определи преснотата на яйцата със студена вода. Просто достатъчно, за да се намали на продукта в студена вода и да видим какво ще стане. Пресни пъдпъдъчи яйца, както и пиле, веднага потъват на дъното, леко завъртане на една страна. Старият се опитва да се появяват или се появяват, и толкова по-висока ще бъде яйцето, така че е по-възрастен. Този метод се основава на факта, че с течение на времето съдържанието на обвивката съхне под него се натрупва повече въздух, което помага да се издигне до повърхността на водата. Ето защо, всички яйца, със сигурност плаващи във водата, яде по-добре да не се използва.

Метод Две - Разклащането

Как да се определи преснотата на яйцата, ако ръката не е съд с вода, а вие трябва бързо да разберете? Достатъчно, за да го разклаща, поставяйки между палеца и показалеца. Ако пресни продукти, в съответствие с нищо черупка ще се движат, дори и ако тресенето е много, много силен. Ако пръстите ви да се чувстват движението в различни посоки жълтък, яйцето може безопасно да се изхвърлят.

Метод три - проверка обвивка

За тези, които не могат да се оплакват от наблюдението, има и друг начин да се определи свежестта на яйца. Разгледайте внимателно обвивката - пресни яйца е трудно, гладка, външно изглежда матова и суха. Ако тя блести, изглежда, мазнини и ивици сиво - срок на годност е изтекъл. Особено, не се използват, за да се хранят тези продукти, черупката, която е мека на пипане. Съдържание в тях точно разграбени.

Метод четвърти - съдържание на оценка

Ако всички предишни методи не са показали нещо подозрително, но все още остават съмнения, счупи яйцата в отделна плитка чиния. Огледайте: пресен яйчен жълтък трябва да бъдат твърди и кръгли, доста висока. Протеин да обграждат жълтък дебел слой без разпръскване върху повърхността на съда. остаряла яйчният жълтък е по-приглушен и не толкова еластична, и протеин се разпространява в чинията.

Най-опасно опетнен яйце?

Най-добре е да не се забравя, как да се определи свежестта на яйцата, както и използването на поне един от изпитването, описано по-горе. В противен случай има възможност да влезе в продукт гранясало ястие. Вкус на останалите компоненти ще бъде определено разграбени. Ако яйцата са били купени от дълго време, е необходимо да се започне да се използват тези методи, които оценяват появата и не изискват нарушение на целостта на обвивката. Ако съдържанието е развалена, тя е силна и неприятна миризма. Препоръчително е да се избегне това и да не нарушават целостта на яйцата, повишаване на подозрение, веднага ги хвърлят внимателно. Така че вашата храна винаги са вкусни, а кухнята запазва своите уютни аромати.