Дюля - плод е нещо подобно на една ябълка, тя расте в Централна Азия и е рядко гост на трапезата ни. Но ако искате да разнообрази доставките на домашни препарати, можете да си купите на пазара няколко килограма плодове и варете дюля конфитюр за зимата. Повярвайте ми, това е един от най-вкусните, ароматни, ароматни и красиви деликатеси, които някога сте приготвени в собствената си кухня. За всички тънкостите на подготовката на детайла ще бъдат обсъдени в нашата статия.
В продължение на няколко бурканчета ще ви трябва:
- 2,5 кг много зрели дюля;
- 2 кг захар;
- малко повече от обикновено чаша филтрирана вода;
- стъкло обелени орехи;
- средният размер на един лимон.
Измийте плодове, нарязани на половина и премахване на семенници. Бъдете внимателни - това е в средата на дюля е най-твърдото вещество. Кожи могат да бъдат отстранени, или да напуснат, - всичко зависи от вашето желание. След плодове се получават кубчета или нарязани, в нисша тиган с вряща вода и Blanch за пет минути. След това сгънете съдържанието в гевгир и нека се отцеди. Пригответе сиропа: вземете 700-800 грама захар и се разтваря в 300 мл вода, най-добре е да се вземе този, който вече е варени дюля. Носете течност да заври, след което се потапя за плодове филийки. Дюля с орех трябва да се вари в продължение на 10 минути, а след това, като повечето от тези препарати, той се нуждае от малко отвара. Обикновено домакинята напусна сладко през нощта: през това време плодът ще получат достатъчно количество захар. Така че, на следващия ден може да се пристъпи към втория етап готвене: добавете в тенджера следните 700 грама захар, разбъркайте добре и варете в продължение на 10 минути отново. Ако ще се формира на повърхността на пяната, тя трябва да бъде премахнат внимателно. Тук отново трябва да изчакате - след втората варят ястия, където те готвят с дюля с орехи, покрийте с кърпа и оставете за половин ден. И накрая, в последния етап. Налейте в тенджерата с плодове останалата захар, сложи нарязан лимон с кора (не забравяйте да премахнете всички кости от него), както и счукани орехи (някой ги добавя изцяло, а някои предпочитат настърган в трохи).
Оставя се да ври 10 минути, проверите наличността. Това е лесно да се определи само с един поглед: дюля с орех може да се извади от печката, когато сиропа ще се превърне в красив кехлибарен цвят, и да вземат това капчица няма да се разпространява на плоча, с парченца плодове трябва да бъде много мека и прозрачна. Готово. Сега остава опаковани в стерилизирани буркани, ролкови капаци и се изпраща за съхранение, докато зимата. Ако изведнъж виждам признаци на ферментация в банките, в този случай в конфитюр, можете да добавите малко захар и се вари отново. Този ароматен прибирането на реколтата ще бъде чудесно допълнение към закуската, както и необичайно пълнеж за пайове или кифли. Неговата вкусно и да пие чай или разпространение на хляб. Сега, че знаете как да се готвя с дюля и орехи. Не забравяйте и да го направи веднъж, ще се съхранява всяка година този благоуханен деликатес, на вкуса на които всеки апетитни сладки зъб.