Как да туршия бекон в саламура в дома?

Когато vspminaesh pezdki до баба си за лятото, неизбежно идват мисли за вкусна домашна храна и здрави кисели краставички. Винаги готов подсолена бекон изглеждаше страхотно на масата, както и снек-и като подхранващо храна за вечеря. Но като мазнини туршия в саламура, без да се нарушава рецепта готварска книга на баба? Отговорът на този въпрос е много прост. Трябва просто следвайте съветите, които ще обхващат в тази статия. И със сигурност ще закуски ароматните и питателна.

За да се маринова бекон у дома ще трябва най-малко съставки и усилия. В допълнение към основния продукт, да изиска от подправки, чесън и каменна сол груби.

На първо място, трябва да изберете основна съставка правилно. Не купуват твърде жилав продукт - мазнините трябва да бъде трудно (можете да вземете на парчета с пластове от бяло и розово).

За нашата рецепта е идеална с месо мастен слой. Отличен избор и да се превърне в продукт с глоба свинско кожата (което ще даде на детайла е приятен и интересен вкус). Не купуват свинска мас в големите супермаркети - отидете на пазар за месо, и от там изберете най-пресните продукт. Според украинците, а пресните бекон, когато без много усилия в нея можете да се придържаме нож за пържоли.

Бране свеж и добър продукт, можете да отидете директно към отговора на въпроса - как да се маринова сланина в саламура.

Интернет страници и готварски книги предоставят разнообразни рецепти, всяка от които дава добър резултат. В тази статия ще разгледаме две от най-популярните варианти.

Много домакини и техните съпрузи смятат, че осоляването - е трудно и дълъг процес, и не знаят как да се маринова бекон в пота, без да се прибягва до помощта на готвачи. Но това не е така. В действителност, за готвене може да изглежда много бързо.

Заслужава да се отбележи, че най-важното нещо - добре да се подготвят саламура, за които ще трябва само пет чаши вода и една чаша сол.

По този начин, със солена вода кипене и след това се охлажда до стайна температура. Междувременно, нарязани на дебели парчета средни толкова лесно се провеждат в банката и е също така лесно да се извади от нея. Полагане на мазнини в буркан, не забравяйте между слоевете изливат чесън, дафинов лист и черен пипер, тъй като всички тези съставки ще даде специален вкус на дома.

Ако мазнината е включен в банката, че е време да го напълни с физиологичен разтвор. Тара, в който да се съхранява на продукта, не близо, може просто да го покрива с капак или тензух, оставяйки шест дни в някои уединено място при стайна температура (не е възможно в един много готин изба). Едва след този период, можете да продължите да се вземе проба на продукта.

Сега имате информация, как да се маринова сланина в саламура лесно и бързо.

Jar с продукта след химическо почистване обикновено се съхранява в хладилник, а не позволим това да raskisnut и придобиват неприятен мирис.

По-късно в тази статия, ние разгледа делото като туршия бекон в Украйна, "сух метод".

За тази рецепта ще ви е необходим груби сол, дафинов лист и чесън. Много по желание добавяте различни подправки като червен пипер, карамфил и кориандър.

Оптималното съотношение се счита за 4 супени лъжици сол на 1 кг мазнини. Рязане на продукта, както и в предишния метод, не се получи прекалено голям, слоевете дебелина 3-4 см доста се спускат.

Нарязан бекон свинска мас е необходимо да се изтрие чесъна и солта. На дъното на съда, където положи нашия продукт, и се изсипва солта с подправки и добавете натрошеното дафинов лист. Поставя мазнини и равномерно тънкослойна поръсва сол всеки ред. След предварителната форма се оставя в продължение на няколко дни в хладилника.

След определен снек време може да се счита за готова и сервирайте. Много от гостите няма да ви поискат съвети за това как да туршия бекон в саламура или всеки друг метод. В крайна сметка, такъв продукт винаги е удоволствие да се разпространява на празничната трапеза или да вземете със себе си в командировка или на екскурзия.