Колко полезно карфиол, каза често и специалисти по хранене и лекари. Препоръчително е да се ядат толкова често, колкото е възможно. От него можете да направите много много вкусни и деликатни ястия - от супи за салати. Въпреки това, как и колко да се готви карфиол , докато омекнат, не знам всичко. Но ако това се приготвя правилно, вкус и външен вид могат да бъдат неблагоприятно засегнати. В допълнение, зеле може просто да загубят всичките си полезни свойства.
Но първо трябва да се научат как да си изберете и да го съхранява. Карфиол - всъщност стегнати пъпки. Когато купувате, е необходимо да се даде предимство на гъсти бели зеле. Те не трябва да имат недостатъци или препичане. Също така обърнете внимание на листата. Те трябва да са зелени и, разбира се, не се избледнели. Къщи карфиол се съхраняват в хладилник, в специално отделение за зеленчуци. И не го постави в найлонова торбичка, тя бързо го влоши. Използвайте прясно зеле е желателно в продължение на една седмица. Само качествени съставки, можете да приготвите вкусни ястия, ние не трябва да забравяме това.
След като сте се уверили, че избраният главата е подходящ за храна, можете да започнете да готвите. Въпреки това, мисля за това колко да се готви карфиол, докато омекнат, че е необходимо да се вземат под внимание някои от нюансите. Но първо той трябва да бъде напоена със студена подсолена вода за 10 минути. Това се прави с цел да се отстранят случайните грешки от главата. Ако имате намерение да се готви напълно карфиолът, тя все още са необходими около 15-20 минути. И ако го пробие в цветчета, това ще бъде достатъчно, за 7-10 минути. За да се направи по време на готвене не затъмнен, водата трябва да се добави малко лимонена киселина. За да се запази цвета, можете да добавите и 2-3 супени лъжици мляко. Варени карфиол - това е крайния ястие. Достатъчно е да се аромат разтопеното масло, след което може да доведе до масата.
Но това не винаги е необходимо напълно подготвени зеле, например, ако е трябвало да се направи, или дори да се запържва от него огретен. Но колко да се готви карфиол, докато омекне? В такива случаи трябва да се понижава във вече вряща вода и се оставя при ниска вари в продължение на не повече от 5 минути. След това се отстранява и се изплаква под течаща студена вода от чешмата. Това се прави, за да останат хрупкави зеле. След това, тя трябва да се потопи в разбитото яйце и оваляйте в галета. Фрай от всяка страна до златисто кафяво. Сервира се със сметанов сос, поръсени с настъргано сирене.
Всички тези препоръки, разбира се, се прилага само за прясно зеле. Но през зимата понякога е трудно да се купуват. И мнозина предпочитат да се готви храна от замразени и колко да се готви карфиол, докато омекнат, ако тя е от фризера, не знам. На първо място, той е напълно готов да се готви - не е необходимо да се размразява и чиста. Ето защо, необходимостта да се варят още малко време: 15-20 минути, за да напълно да го готвят и 7-10 минути - до състояние на полу.
Познаването на тънкостите на това как и колко да се готви карфиол, докато не е готов, можете лесно да се отдадете себе си и семейството вкусни и здравословни ястия всеки ден. В крайна сметка, това растително е в състояние да променят чудо вкус в зависимост от метода на получаване.