Как да се готви хляб франзела дома

франзела хляб, свързани с много от Франция. Това не е изненадващо, тъй като е месен продукт на продълговата форма отдавна е популярен в много страни френскоговорящи. Днес, франзелата е широко разпространен в целия свят, което не е изненадващо, тъй като неговата златна свеж и ронлива бяло месо, заедно с Соленият вкус не остави никого безразличен.

Френски хляб франзела и може да се пече в домашни условия без затруднения, тъй като няма нищо сложно за този процес. Има много рецепти за приготвянето на хлебни изделия, но всички те имат общо взето еднакви съставки и се различават само по начина, по който тестото. Ако искате да защитите себе си и близките си хора угоди редовно вкусен хляб, можете да бъдете сигурни, че след няколко опита, за да може да се готви вкусно недвижими франзела с мека сърцевина и хрупкава коричка.

Хляб франзела: рецепта

Сода за този френски хляб, ние се нуждаем от следните съставки: 6 чаши брашно, една супена лъжица сол, две супени лъжици суха мая , и две чаши топла вода.

Започваме подготовка за изпитването. Смесете една четвърт чаша брашно половин чаша топла вода, след което добавете маята и да им даде, за да разпръсне. Когато започне да се образува пяна тестото е готово.

Смесете брашното с остатъците от сол в дълбока купа. За тази цел се използва обикновена бъркалка или миксер с дюза под формата на кука. Добавете брашното с маята в насипно състояние.

Продължи да се разбърква тестото, постепенно добавяне на няколко супени лъжици вода. След тесто е гладко и ръбовете на купата остави без вода, ние престане да се намесва и да му дадете да престои в продължение на няколко минути.

Ние продължаваме да попречи на нашето тесто. Необходимо е да се направи лепкава и свободно отделя от ръбовете на ястия. За да направите това, добавете малко вода или брашно.

Като постигнат желаната гъстота, не спирайте, а mesim за още 10-15 минути (ако го направите ръчно) и на няколко минути (ако използвате миксер). Това е необходимо, за да се гарантира, че има нужда от глутен и съставки се смесват добре.

След това малко поръсете тестото с брашно, покрийте със суха кърпа и го оставете да втаса на топло място. След теста, обемът ще се увеличи около три пъти (обикновено това отнема около два часа), ръчно го ударил, капак купа с фолио и след това да се откаже от него. Когато обемът ще се удвои, ударил отново и отново се повишава.

По този начин, най-трудният и дълъг етап от подготовката на теста е завършен, и можете да отидете директно на формирането на бъдещото ни хляб. Споделяме полученото тесто на няколко части, се разточва на дълъг правоъгълник, и как можем да се обърне по-строг в една тръба, която завършва zaschipyvaem. Поставете хляба върху предварително намаслена и леко набрашнена тава и дадем на нашите хлебни изделия издигат за последен път, тя заминава за 40-50 минути. Тогава хлябовете да правят разрези с нож, и изпращане на печене в предварително загрята фурна на 230 градуса или Хлебопекарни 10 минути. След намаляване на температурата до 170 градуса и печете още 20 минути. Нашият хляб франзела е готов! Сервира се върху масата може да бъде веднага след като се охлади леко.