Калций в храните: Важно е не само количеството, но и отношенията с другите елементи

Известно е, че изисква не само органични хранителни вещества за нормалното функциониране на тялото (мазнини, въглехидрати и протеини), но също витамини и минерални елементи (натрий, калий, магнезий, цинк). Последното се отнася и калций. Храната обикновено съдържа необходимите минерали. Въпреки това, известно е, че за прием на техните цени са по принцип изисква да се хранят доста голямо количество храни, които съдържат. Въпреки това, в списъка на продуктите, които са съставени от калций и нашир. И всички те са често срещани в нашата диета. Повечето трудности с този минерален дефицит не е свързана с нисък прием, както и с лоша бионаличност.

Защо имаме нужда от калций?

Малко хора не знаят какво тялото използва калций. Това е основният елемент структурата на костите и зъбите, участва в съсирването на кръвта, мускулна контракция, нервни импулси, хормонални вещества Продукти, активиране на фагоцитоза, соли, регулиране на метаболизма, вода и киселина на алкален резерв от кръвна плазма. Нуждата от калций за възрастен е 1 грам на ден. При юноши, възрастни хора, бременни жени, тази цифра до шест пъти по-висока. недостиг на калций води до различни патологични състояния, такива като остеопороза, заболявания на невромускулната възбудимост (може да конвулсии), забавяне на сърдечния ритъм проблеми с косата, ноктите, зъбите.

Къде е той?

Установено е, че калцият в храните, ферментирало мляко произход, съдържащи се в доста значителни количества. Но в зърнени храни и зеленчуци, не е много, но се дължи на факта, че в ежедневната ни диета има много такива продукти, те осигуряват доста адекватен прием на калций.

Боб, грах, шипки, копър, магданоз, целина, ядки (бадеми), ананас, грозде, цариградско грозде, кайсии, портокали също съдържат калций. В месни продукти малко елемент, като повечето от тях се разтваря в кръвта на животните. И в тъканите (мускулите) не остават.

Риба на черния дроб - източник на калций, съдържащ освен него витамин D и фосфор. За храни, богати на калций включват говеждо черния дроб, скариди, раци, масло, суров жълтък. Така че на калций в храната е! Освен това, в много различни и достъпни.

Как да абсорбира калция?

Когато храната калций пристига, той влиза в храносмилателния тракт, абсорбцията му се появява в горните части на тънките черва в кисела среда. Известно е, че абсорбцията на калций изисква витамин D, който се произвежда в кожата под въздействието на слънчевите лъчи. Също така е необходимо магнезий и аскорбинова киселина. Но натрий, големи количества от животински протеин, кофеин, алкохол и пушене затрудняват процеса на асимилация на тялото на елемент. За изграждането на костите важно съдържание на фосфор в храната, по-специално съотношение калций-фосфор.

Калций в храната е източник на достатъчно количество за нуждите на елемента на тялото, ако човек яде различни качество. Когато това не се случи, то е необходимо да се използва калциеви добавки, но само след консултация с Вашия лекар (и ако имате нужда от него). Обикновено, недостиг на калций е лесно да се коригира чрез диета.