Като хранителни вещества се усвояват от организма?

Не е тайна, че хранителните вещества се усвояват от организма, освен това, ние се нуждаят от непрекъснато зареждане. Но каква роля играят и какви храни да съдържа?

Във всички има шест вида хранителни вещества, които човешкото тяло използва: вода, минерали, витамини, протеини, мазнини, въглехидрати. Това са основните вещества, получени от храни, които се използват за поддържане на тъкан на жизнеспособността, актуализации, генериране на енергия за физиологичната активност и регулирането на метаболизма. Необходимостта от тях има опит през целия живот, като всеки агент изпълнява определени функции.

Механизмът на усвояване на хранителните вещества от организма

Усвояването на хранителни вещества се извършва само след разделяне, те не се абсорбират от чиста форма. На усвоява ензими просмукват през стените на храносмилателния тракт с удар в кръвния поток. Протеини, мазнини и въглехидрати осигуряват на организма с гориво под формата на калории. Вода, минерали, витамини служат като сграда и консумативи, които не са по-малко важни.

вода

Този универсален разтворител участва в почти всички жизненоважни процеси в организма:

• Водата подхранва клетките, което им пречи да дехидратация;
• транспортира вещества и хормони на всички органи;
• Водата помага за изгаряне на мазнините, обработка на клетки в енергия; използването му в достатъчно количество намалява апетита;
• активира бъбреците;
• храносмилането и отпадъци изход тяло продукти се извършва в течна среда.

Липсата на вода неизбежно води до дисфункция на вътрешни органи, увеличаване на мастната тъкан. мозъчни клетки първи започват да изпитват недостиг на вода.

полезни изкопаеми

Минерали могат да бъдат разделени на две групи: на макро-и микроелементи. Достатъчно количество от органа, отговорен за силата на опорно-двигателния апарат, вода и алкално-киселинното равновесие, насърчава съединение с протеини липиди, укрепва нервната система и др Микроелементи склонни към нормален живот необходими в малки количества, като макроелементи -. Голям , Липса на минерална в тялото инхибира активността на другите минерали.

Използването на витамини

Хранителните вещества такива клетки като витамини са много важни за здравето на хората, тъй като им липсва води до нарушаване на обменните процеси в организма и намаляване на имунитета. Този аспект е толкова важно, че хората, които водят активен начин на живот, се препоръчва да се вземат допълнителни витаминни комплекси. В чист вид в природата витамини не: всеки от тях съществува в комплекс биологичен комплекс, който, всъщност, помага на тялото да ги използвате.

Използване на протеини

Протеин е необходим за растежа и възстановяването на тъканите. В допълнение, хранителни вещества, които се използват от тялото по време на производството на хормони, ензими и антитела и нормални химични реакции.

Ние консумираме протеини от месо, птици, риба, зърнени храни и бобови растения, мляко, ядки и яйца. Те съдържат аминокиселини, възстановяване на консумираната енергия и осигуряват пластмасови процеси в тъканите. Увеличено количество на протеини храни се препоръчва за деца и бременни жени.

Както мазнини се използват от организма

Основни хранителни вещества, мазнини, използвани от човешкото тяло за максимално усвояване на витамини, производството на енергия и защита срещу настинки. Има три вида на мазнини: наситени, мононенаситени и полиненаситени.

Млечни продукти, червено месо, кокосово масло, както и някои други продукти, съдържащи големи количества наситени мазнини; фъстъци и маслини са богати на мононенаситени мазнини; соя и растителни масла (сусамово масло, царевично масло и т.н.), шампиони са полиненаситени мазнини.

тази категория на доставките на хранителни вещества осигурява пластичността на клетките, възстановява връзките, необходими за производство на електроенергия и актуализиране на организма като цяло.

Участие на въглехидрати в подкрепа на живота на организма

Прости и сложни въглехидрати (монозахариди и полизахариди, съответно) - в големи количества са намерени в зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки и др Тези хранителни вещества се използват от тялото, най-вече за производство на жизнената енергия .. Участва в синтеза на клетки са тясно свързани с мазнината, което им позволява да бъдат разменени между другото. Мощен източник на въглехидрат е нишесте.

Полезно за чревна микрофлора несмилаем влакна играе ролята на "отведе", той почиства от токсини. Това е груби растителни влакна, които са сложни въглехидрати. Храни, богати на фибри, подобрява функционирането на храносмилателния тракт и сърдечно-съдовата система, повишава устойчивостта на различни заболявания.

Функциите на хранителни вещества се усвояват от организма

Всички хранителни вещества се усвояват от организма по специален начин, въпреки че основната функция могат да бъдат разделени на три типа.

1. Изграждане функция, възстановяване на структурата на клетки и тъкани. Полезните вещества, които участват в регенерацията на вътрешни и външни органи. Това е главно протеини и някои минерали като калций, фосфор, калий и др.;
2. Енергийна Функция: хранителни вещества като мазнини и въглехидрати, както и във втория завой - белтъчини - използват от организма, за да осигури енергия за извършване на обмяната на веществата. Те насърчават поддържане на определена температура на тялото ангажират мускулни движения и др.;
3. Регулиране на функция, която използва различни витамини и минерали. С тяхна помощ регламентирани химични реакции и метаболитната активност на вътрешните органи.

За здравословно хранене е важно да се спазва съотношението на всички хранителни вещества, както и да не забравят за правилната комбинация от различни продукти.

Хранителни групи и енергийна стойност

Хранителни вещества в храните съдържат различни количества, поради което храната в диетата трябва да се променя.

Например, плодове са богати на захари, витамини и вода; сладки десерти се усвоява бързо и умерена консумация са добър източник на енергия. Зеленчуците трябва да се консумират редовно, тъй като най-малко на компонента на енергия в тях достатъчно високо съдържание на витамини и минерали, които са отговорни за метаболизма.

Кореноплодни зеленчуци и житни растения, се използват от организма като мощен източник на енергия, с много сложни въглехидрати.

Месо, риба и яйца - склад на "градивните елементи" на протеиновите клетки и в млякото и млечните продукти с високо съдържание на мазнини, белтъчини и калций, както и други ценни минерали.

При изчисляване на енергийната стойност на хранителните продукти с използване на устройството за топлопренасяне - килокалории (ккал), която съответства на топлинна енергия , изразходвано за да се повиши температурата на един литър дестилирана вода от 14,5 ° С до 15 ° С На практика всички основни хранителни вещества, които участват в производството на топлинна енергия за метаболизма на биохимични реакции на мускулна функция локомоторната и поддържане на нормална телесна температура. Тази обработка (разлагане), протеини, мазнини и въглехидрати освобождава определено количество енергия.

Хранителните вещества в процеса на храносмилането

е необходимо хранително съдържание на клетките за метаболизъм. Протеин разгражда нон-стоп и се синтезира от храносмилателната система. Но как хранителните вещества се променя по време на обработка?

Животински и растителни храни има всички необходими елементи на типовете тялото. Но сами по себе си месо, мляко или, например, хляб, не се абсорбира от клетките. Само предварително третиране гарантира усвояването на хранителни вещества. Протеини, мазнини и въглехидрати се разграждат храносмилателните органи в прости частици, от които те са съставени и след това се използват в метаболитни процеси.

Протеините са съставени от аминокиселини, към който те са разбити в храносмилателния тракт. Мазнини - на комплексно съединение на мастна киселина с глицерол в съотношение 3: 1 в една молекула. Киселините са различни, така че те се правят различни състава на мазнините.

Целулоза, нишесте и други сложни въглехидрати включват монозахариди, всички добре известни представител на който е глюкоза. Тези вещества изглеждат като верига от 6 въглеродни атома, с присъедини "страна" на кислород и водородни атоми, съгласно схемата: 1 въглероден атом е 2 1 водород и кислород. Ако водата молекула H₂O а остана до него, където е имало името на тази група съединения - въглехидрати.

Така, ако водата, витамини и минерали, може да се използва от организма в обичайната си форма, в която се съдържат в продуктите, протеините се разцепва при първия смилането в аминокиселини, мазнини на глицерол и мастни киселини и въглехидрати до монозахариди.

храносмилането цикъл е механичен (смилане, смесване, и така нататък.) и химическа обработка храна (разделяне на прости компоненти). Тези процеси се извършват от ензими на храносмилателните сокове. По този начин, в тези органи подпомага работата на жлезите на мускулната тъкан и ендокринни, за работата на които е необходимо всички същите хранителни вещества, за които говорихме.