Ако вашата цел е да се готви за вечеря нещо ново, не забравяйте да си направите крем супа от гъби, рецептата, която ви представяме в тази статия. Той ще бъде отлична алтернатива на традиционните борш и супа от зеле, който имаше всичко, за да се дразня на поръчката. През есента на това ястие можете да използвате диворастящи гъби - трепетлика или бяло, а през зимата е възможно да се готви от замразен продукт или да си купите кутия с пресни гъби в супермаркет.
Крем от гъби: рецепта вкусна първи курс
За подготовката на големи порции ще ви трябва за цялото семейство:
- 300-400 гр гъбички, например гъби;
- няколко средни картофени клубени;
- голям лук крушка;
- няколко скилидки чесън, сол, копър;
- 100 мл сметана, чието съдържание на мазнини трябва да бъде 20 или повече процента.
Измийте и почистете картофите и ги нарежете на 4-6 части. Гъбите също се измие, се рушат филийки, лук фино котлет. В тенджера, поставете нарязани зеленчуци и гъби и варете, докато картофите са варени. След като покафенеят, добавете лука до златисто кафяво, поръсва се със сол и черен пипер. Сега получите крем супа от гъби, рецептата е толкова лесно да се осъществи, за да привличам в блендер, добавете сметаната и се изсипва обратно в тенджерата. Пригответе си ястие за няколко минути. След като варени, служат горещо с билки и чесън крутони. Те могат да бъдат направени, изпържи парчета бял хляб и 1 скилидка чесън, изцеди малко количество масло.
Кремообразна гъбена супа (снимка): рецепта с пиле
Разбира се, на първия курс ще бъде много по-добре хранени, ако заедно със зеленчуци в гърне ще отидат апетитни парчета от бяло месо, освен това, ние ще го готвя без картофи. За да се вземе супата:
- 1 пилешки гърди с костите, без кожата;
- 500 мл крем със съдържание на най-малко 20% мазнини;
- 400 г пресни гъби;
- 50 г маргарин или масло масло;
- няколко супени лъжици брашно, подправки и сол на вкус, можете също така да отнеме малко от зеленина за украса.
Крем супа от гъби рецепта е толкова вкусно пиле допълнена с другото, се подготвя е също толкова лесно, колкото и предишната версия. Първо, измийте гърдата, я напълнете с вода и варете, докато прави - достатъчно за 20 минути. В същото време, нарежете гъбите и ги запържваме в масло в рамките на няколко минути, поръсва се със сол и черен пипер. След като ги Сложете в тенджера и се вари за малко. След отстраняване на пиле и гъби посредством плъзгачи, месо разглобява влакната: тези съставки трябва да се смила в блендер (поотделно) и след това се смесват един с друг. Ако масата се оказа прекалено суха, добавете малко бульон и след всичко, което е поставен обратно в тенджерата. В тиган тридесетграма, стопи масло, vsypte чифт лъжици брашно, разбърква се добре (без бучки) и се поставя в супа. Последното нещо, което трябва да се излива сметаната. Кук в продължение на 7-10 минути на много слаб огън, като съдържанието на тенджерата не се вари. Сега вие знаете за това как да се направи крем супа от гъби. Той ще бъде отличен първи курс за вечеря. Не забравяйте да го украсяват с бисквити и пресни билки.