Кюфтета от костур и морска треска. лесни рецепти

Пайк - риболовен хищни риби, което има диетични свойства и е известен с високата си хранителна стойност. Месото на тази риба съдържа двадесет аминокиселини и голям брой минерали, които са толкова важни за човека. Ако говорим за готвене, щука, използвани в кухните на много страни по света, тъй като на деликатен, бяло, и най-важното, постно месо е много оценявам, и това може да се приготви от различни ястия. В SPLIT образуват месото на тази риба се използва за готвене на супа, желирани, пай пломби. Тя се приготвя на пара, задушени, варени, печени и пържени, но все още много вкусни пържоли са получени от костур. Нека да разгледаме няколко рецепти за рибни пити от бяла риба и морска треска.

Пълнени бургери костур.

Вземете 100 грама месо костур, една чаена лъжичка брашно, 20 г пресни гъби, 15 грама земята сух хляб, 1/4 яйца, 75 грама на млечен сос, 20 грама мазнини за пържене, малко сол и черен пипер черен млян, ако желаете, можете да добавите една супена лъжица майонеза ,

костур месо, нарязани на тънки, но широки филийки, леко победи на разстояние, на парчета риба постави млечен сос, предварително смесени с нарязан на ситно гъби, добавете черен пипер черен, сол, ролка на рула, оваляйте в брашно, потопете в разбитите яйца, zapaniruyte в галета и така запържва в дълбока мазнина. При сервиране залейте котлети костур разтопено масло; Можете да кандидатствате отделно доматен сос. За гарнитура подходящи чипове и зелен goroshok.

Рибни торти на щука костур

За това ястие, което трябва да подготви три килограма месо костур, един фунт бекон, две глави лук, половин чаша ориз, едно яйце, троха хляб от бяло, чаша мляко, една супена лъжица подправки, една супена лъжица сол, половин чаена лъжичка Пипер черен млян, schepotkau сода за хляб, растително масло - за пържене.

Нарежете и рибна кайма два пъти. Също така, лук и бекон.

Оставя се да кипи на ориза до половината, промива се и пъти в решето за източване на флуида.

Бяла троха хляб налее чаша мляко и се оставя да престои за 10-15 минути.
Мляно с лук, варен ориз, свинска мас, подуване на троха от питката с мляко, поставени в голям съд. Добавете яйцето, черен пипер, сол, сода за хляб (за разкош) и подправка или бульон куб.

Всички микса. Съвместимост котлет маса трябва да е достатъчно сочна, еластична и не се разпада.

Мокри ръце форма банички и ги поставят на дъската за рязане. На следващо място, се търкаля котлети в галета.

Фрай в горещ тиган с олио от двете страни, докато варени.

Сервирайте веднага пържоли костур, докато кората е все още свеж. Гарнира се обслужват картофено пюре. Студени бургери са добри с горчица.

А за тези, които обичат да ловят риба котлети Полок рецепта още по-лесно.

Fishcakes Полък

Вие ще трябва половин килограм на Полок филета, едно яйце, две супени лъжици брашно или нишесте, два супена лъжица майонеза, олио за пържене, малко сол.

Филе от минтай кайма два пъти. В получаване кайма, добавете майонеза и разбъркайте добре. След това се смесва с майонеза кайма поставени маринова на хладно място или хладилник за около половин час.

Яйце пауза, отделяне на протеина от жълтък, сол леко и отведе или вилица бъркалка за образуване схванат върхове.

Добавете мариновани рибна кайма нишесте, яйчен жълтък, сол и разбъркайте. След това добавете бити яйчен белтък и разбъркайте отново.

Сега изложи на пълнеж за предварително загрята тиган с растително масло, за да образуват банички и priplyusnite върха.

По този начин се пържат банички от двете страни, докато те са напълно подготвени.

Интересна информация: полу-готови рибни торти, както и месо, могат да се съхраняват в хладилник за не повече от дванадесет часа.