Начало сладкото: тестото за желязо гофрети

Sweet любов почти всичко, дори и домашно приготвени сладкиши - особено. И това, което може да бъде по-вкусно от топлината на топлинните пайове, щрудели, бисквитки или хрупкави вафли с любимата си плънка!

малко пояснение

Ако имате ли гофрети желязо, че е време да го използвате, толкова повече, че рецептата на този деликатес, има много - вафли, не са само сладки, но солени и свежи. Въпреки това, преди да започнете готвенето, е необходимо да се вземат под внимание някои трикове:

• Всяко тесто за желязо гофрети е направен от продукти, които трябва да са със стайна температура, защото всички съставки от хладилника трябва да получат по-рано, така че те да имат време да се затопли.
• Маргарин или масло преди "завой" в тестото, трябва да се смекчи. Разбира се, маргарин в собствената си добър, достъпни и има разновидности на висококачествената си, специално предназначени за печене. Но за да се направи тестото за вафлата оказа наистина вкусни, по-добре е да го включи в естествен крем maslitse.
• Преди да се пристъпи към най-печене, вафли контейнери, в който се пълни тестото, обикновено се смазват с масло или грес. Маслото се предпочита, защото той няма "мазен" миризма. Въпреки това, по-точно трябва да се отбележи в инструкциите към устройството.
• Ако продуктът на един от критерии, за вафла тестото на файл стъкло, неговия обем е 250 мл. или 200 грама.

Забележка рецептите!

Опитайте се да направите белгийски вафли. В форма не е познат ни тръби и площади, като бисквитки (такива калъпи за вафли). Те са много вкусни, хрупкави и просторен.

Така че, в този тесто за желязо гофрети ние използваме 3 яйца (разбира се, пиле, защото други "птици" на торти десертни не ходят), 250 грама брашно, 125 грама масло (масло) или маргарин за печене. И все пак ние трябва да бъдем ванилия (1-2 чанти), чаша мляко, 125 мл минерална вода без газ, малко сол (тя набляга на захар). За тестото се оказа по въздух, по-добре е да се използва бакпулвер - една четвърт от една чаена лъжичка. Сега - в етапа:

• разделяне на протеините от жълтъци. Протеините са бити старателно размахване (за разкош, можете да добавите щипка сол);
• резервоар микс жълтъци, ванилин, сол, масло, захар. Всичко трябва да привличам, докато захарта се разтвори (това е възможно да се опита - ако не схруска на зъбите);
• Пресейте брашното, бакпулвер да се смесват в него, се добавят мляко, масло-жълтък смес, след това протеини и минерална вода. Всичко се смесват напълно;
• Печене на бисквити в гофрети желязо за дебели кори. Форми се смазват с масло, изливане части тесто, капакът е затворен, продуктът е изпечен посочени в инструкциите на време единица;
• завърши вафли могат да бъдат поръсени с пудра захар, канела или просто смазване на кондензирано мляко. И ... се насладите облизва пръстите с наслада!

Друга рецепта - да се научим да се готви тестото за тръбите в гофрети желязо. Естествено, в този случай, вафлата трябва да е тънък. Съставките са почти същите: 4 яйца, три-четвърти чаша захар и две чаши брашно. Нишестето се наложи доста - 2 чаени лъжички, а дори и някои от които с пързалка. Една трета от маргарин или масло пакети, чаша мляко, една торба с бакпулвера към тестото и малко сол - на вкус.

• Маргарин (масло), предварително стопилка;
• Захар и яйчен бъркалка и се излива в смес от маргарин (масло), се добавя нишесте, бакпулвер и сол;
• всички заедно отново старателно разбийте, след това добавете брашното и месят тестото;
• получената маса бавно се излива млякото - тънка струйка трябва да бъде тънък, така че да няма бучки. Направи го внимателно цялата смесване;
• отопляем гофрети желязо и го намажете с масло;
• залейте една супена лъжица от тестото в средата на формата, натиснете половините на гофрети желязо и се пече, докато омекне;

• и вафлите отстранени и веднага се търкаля тръба или kulochkom;
• когато вафлите изстинат, те са пълни с плънка. Тя може да бъде варено или масло крем, базиран на варено кондензирано мляко с ядки, разбита със захар сметана, сладко плодово и т.н. Друг вариант - да се запълни тези тръби или претеглена дома магазин за сладолед. Декорирайте пълнител може да се настърган шоколад, ядки трохи, кокосови стърготини. Всяка опция ще бъде много, много вкусно!

Бон апети стюардеси и домакинство!