Осоляване мед челядинка у дома: няколко рецепти

Жътва зимни гъби някога е полезно: един от тях получи много лека закуска или допълнение към основното ястие, както и разнообразие от начини за готвене ще ви помогнат да напълнят диетата на оригинални продукти. Един от най-често срещаните варианти Матрицата се мариноване или ецване мед челядинка у дома. това общи и много вкусни гъби. Тъй като реколтата им, нали?

Мариновани гъби за зимата

Рецепти могат да ви и се запържва гъби предлагат на запасите, но с мариновани или кисели нищо сравнява. Опитайте този метод на заготовката. Два килограма гъби вземат две и половина супени лъжици сол, две супени лъжици захар, няколко листа от лаврово дърво, оцет, магданоз, босилек, карамфил. Направи marinadnyh изливане, смесване на вода със сол, пипер, Lavrushko, карамфил и захар. Сварете и се вари в продължение на около пет минути и след това се изсипва оцет, отново се кипва и отстранете от огъня. Loop и промиване на гъбите се довежда до кипене в тенджера, източване и запълване на нов. Отново се вари, отстранете пяната и варете в продължение на около двадесет минути. След като гъбите започне да потъва към дъното, изключете огъня. Охладете гъбите, разпределени върху чиста стъклен буркан, залива горещите маринатата и ukuporte капаците плътно. Туршия гъби в марината може да бъде по друг начин.

втори детайл рецепта

Два килограма мед челядинка вземат две супени лъжици захар три чаени лъжички оцет, четири супени лъжици сол, канелата две, чифт листа от лаврово дърво, карамфил, черен пипер. Оставя се да кипи във вода с подправки захар и сол и се вари в продължение на няколко минути, добавете същността и се вари отново. Изключете котлона и се подготвят гъбите. Оставя се да кипи в тиган, няколко пъти на изтичане на вода и периодично отстраняване на пяната. След като гъбите започне да се свива, изключете огъня. Нека гъбите се охладят леко се разпространи и в банките, като се запълват с две трети, изсипва маринатата и капачки на винт. Изчакайте, докато охлаждане и се съхранява в хладилник. Ако искате гъби в чист вид, без марината, опитайте осоляване мед мухоморка. Резултатът също оставя много апетитен.

Осоляване мед челядинка у дома

Получава се съгласно с рецептата може да бъде всеки брой гъби. Процесът е изключително проста и вкусна резултат. Измийте и почистете гъбите, изсипва вряща вода в тенджера и се вари в продължение на четвърт час, подсолена вода. Охлажда се и се поставя в дълбок купа на тънки слоеве, поръсване всяка със смес от ситно нарязан билки, сол и подправки. Покрива се с парче марля, поставете на върха на дървен кръг и потисничество. Осоляване мед челядинка у дома отнема само няколко дни. Сервирайте ги на масата на вкус най-добре с картофени ястия.

Пържени гъби за зимата

Ако ецване мед челядинка у дома искате да опитате ви е скучно или просто нов, направи пържени гъби. На килограм мед челядинка за чаша слънчогледово олио, сол, вода. Loop и промиване на гъби и се вари в продължение на около десет минути, след което за източване на водата. Загрейте олиото и се готви гъби в него за половин час. След половин час, премахване на капака и се изпарява излишния течност, след това се добавя сол. Разстелете върху чиста буркан и горната напълнете с гореща мазнина, в която пържени гъби. Това заготовки се съхраняват в хладилник в продължение на шест месеца.