Пай с задушено зеле: рецепти

Пай с задушено зеле - отлична идея за бърза вечеря след тежък работен ден, неделя семеен обяд, събирания с внезапни гости, както и за празничната трапеза. За разлика от повечето празнични ястия, тази храна може да бъде подадено дори и в поста - има много възможности за рецептата, която дори не се нуждае от масло и мляко. Ако искате да се научите как да готвя тази вкусна и удовлетворяващо ястие, нашата колекция от идеи, за да ви помогне да намерите най-добрият вариант.

Класическа руска кухня

Зеле пайове изпечени в Русия обратно в старите дни. Те обичаха да празник и благородни благородници и обикновените хора, както и началниците на държавата. След като се използва за печене фурна, а днес ние можем лесно да направи торта със задушен зеле във фурната.

Рецепта получило значително разпространение в много страни по света. Прави впечатление, че чужденците често се наричат точно това ястие "Руска торта". Но семейни рецепти зеле пай вярвам не само в Русия, но и в много страни от Източна Европа.

В основата на пълнежа - вкусна зеле

Подготовка на пълнежа по различни начини. Отличен резултат дава следната рецепта.

Смелете желания брой зеле помощта на поплавък или специален slayzera. Blanch го в подсолена вряща вода в продължение на точно три минути. Разстелете на решето, оставете водата да тече малко стиснат ръцете. Колкото повече вода зелето ще загубите, толкова по-бързо ще се готви.

В тиган загрейте маслото малко, изтеглите зелето и го оставете за около десет минути, сложи под капака. Не забравяйте да се разбърква от време на време. Влага трябва да се изпари средно отнема около половин час. В края, добавете маслото и запържете леко зелето. По избор, добави билки и подправки на вкус.

Вие може да готви пай с задушено зеле, рецептата на която включва тесто. Не по-малко, отколкото добро зелето в сандвича мая и печене. За да направите вкуса още по-силно, можете да добавите допълнителни компоненти в зеле.

Разнообразие на вкус

Зеле задушено върви добре със следните продукти:

• варени яйца;
• пържени гъби;
• див лук;
• пържени в масло лук;
• спанак;
• сирене (солев разтвор, фирма, сирене);
• сини сливи;
• лов колбаси;
• пръжки;
• варена кокошка;
• консервирана риба.

Списъкът, разбира се, непълна. Можете да импровизира, за да си пай с задушено зеле всеки път става все по-вкусно и интересно. Подгответе допълнителни съставки отделно и се смесват със зеле плънка преди образуването на баницата.

За да се подготви, можете да използвате обичайния "Зима" зеле, млад или мариновани (в този случай, добавете малко захар). Заслужава да опитате да се готви това ястие и китайско зеле - той е погасен по-бързо зеле. Много вкусно пълнеж се получава, където общият брой на параметри, например, зеле прясно кисел.

Различни изпълнения на тест

Ако искате буйни румени пайове, а вие имате достатъчно време, за да подготви мая торта със задушен зеле. Рецепта със снимка показва, че такова тесто се получава наистина празнично.

Разтваря се в чаша топло мляко 3 супени лъжици захар 5 супени лъжици брашно. Добави '10 суха мая и оставете отварата да узреят на топло място в продължение на половин час. Смесете няколко яйца със сол. Брашното се пресява в купа половин килограм. Когато тестото е подходящ, изсипва се в нея яйца, 120 г краве масло и да започне постепенно да се добавя брашно. Трябва да получите пластмасови гладко тесто. Оставете го за още половин час, а след това се пристъпи към формирането на баницата. Смазване на върха на необходимия суров жълтък. Красотата може да се поръси със сусам или ленено семе. Включете фурната предварително да изпрати торта вече горещо. Пече се, че ще бъде средно около половин час, в зависимост от модела на пещ. Готов торта увити в кърпа, леко се поръсва с вода и се оставя да се охлади леко.

Друго нещо - когато времето е кратко. Перфектен за нашата рецепта и закупени бутер тесто. Разделете наполовина ролката формация. Спред за печене лист половината, сложи плънката. Покрийте с втори и да направи разреза с остър нож. Пече се в предварително загрята фурна до златисто кафяво. И така се оказа, красива, преди печене четка със силен черен чай.

Желиран торта със задушен зеле

Пригответе тестото за запълването на тортата може да бъде много бързо, докато зеле задушено. Смесете половин литър кисело мляко, щипка сода за хляб, 3 яйца. Добавете брашното - около две чаши. Трябва да се получи твърда тесто, почти като палачинки.

Петролните формата (около 28 см в диаметър). Изсипете половината от тестото, се разпространява пълнене, изсипете останалата. В никакъв случай да не се смесват и не се опитвай да смаже много. За да получите хубава коричка, перфектно сирене - го търка на ренде глоба и разпространение на повърхността. Пече се във фурната, докато изсъхне клечка за зъби.

Грундиране с зеле торта може да се подава към масата и топли и студени.

служа

Според правилата на етикета торти можете да ядете ръцете си, особено ако това се случва в спокойна домашна обстановка. Тарт с кисело зеле, обикновено се сервира на голям поднос и се нарязва на парчета, а ла карт на масата.

Това ястие върви добре с домашно приготвени кисели краставички, мариновани гъби, сметана, пресни билки. Можете да подадете торта под формата на отделна чиния или закуски за супи. Вкус на тортата перфектно тръгна напитки, млечни и зеленчукови сокове.