Палачинка на кефир: как да се подготви най-известните американски палачинки?

Палачинка кефир е популярен американски десерт, който е много подобен на руските палачинки. Разликата между руски и чуждестранни продукти е само в това, че последователността на тестото в чужбина ястия е по-буйна и гъста. Той е този имот, който прави готова палачинка кефир мека и нежна.

Така че, нека да разберете точно как да се направи вкусни, ароматни и апетитни американски палачинки.

Пухкави палачинки рецепти

Замесете тесто от кисело мляко често. Пече се на такива артикули могат да бъдат в тигана и в модерната кухня апарат като multivarka. Днес ние разглеждаме само първият вариант, тъй като не всички домакини са придобили като устройството.

За да бъде мека и много вкусно палачинка кефир, следните компоненти трябва да се подготви:

• Рафинирано маслиново масло - 2 големи лъжици;
• пшенично брашно пресято - 1 пълна чаша;
• голямо яйце - 1 бр.
• прясно мляко дебелина (4% мазнини) - 200 мл;
• Сода столова (за погасяването на оцет по желание) - 1 малка лъжица;
• сол малък - малка щипка;
• пясък захар - 2 големи лъжици (добавете на вкус);
• Рафинирано слънчогледово масло - за пържене продукти (около 4-6 големи лъжички);
• масло - 120-150 г (за смазване готови артикули).

Процесът на месене

Преди да се готви палачинки в тиган, трябва да се месят тестото е гъста и буйна. За да направите това, изсипете мазнини кисело мляко в метален контейнер и малко да му се затопли (до топло). Освен това, в ферментирало мляко напитка изисква изсипва супена лъжица сода и разбъркайте добре преди пяната (затихване характеристика). След това, в едно и също ястие трябва да се обърнат към сложи разбитото яйце, зехтин, рафинирано, захар и готварска сол. В края на течното мляко маса е необходимо да се излива достатъчно количество пшенично брашно. И след това тестото трябва да стане по-гъста и лепкава. За еднообразие и премахване на бучки допълнително база може да се остави на стайна температура за 30-45 минути.

печене продукти

Как да се готви палачинки в тиган? Това изисква да се загрява тенджера, изсипете в нея малко по-рафинирано слънчогледово масло и да чакам да отида светлина дим с него. След това трябва голяма лъжица лъжичка твърда тесто и го сложи в горещ тиган. В зависимост от големината на съда в същото време можете да се пекат 4-5 палачинка. След тяхното горната страна малко суха нагоре, а долната - запечени, завой на продукта трябва да използват остриета и се запържва в абсолютно същия начин.

Когато всички палачинка кефир са готови, те трябва да са в гореща мазнина прясно масло и сложи купчина върху плоска чиния.

Правилното хранене американски десерт на масата

Завършил палачинки въз основа на кисело мляко, желателно е да представи на таблицата в топла или гореща. Също така, за толкова вкусно и удовлетворяващо десерт препоръчваме да подадете сладък чай, гъста сметана, мед, конфитюр или кондензирано мляко. Но това е присъщо на чиниите повече за руснаците, като описва в Америка палачинка с кленов сироп, фъстъчено масло или пресни плодове.

Друг начин да се подготви кефир палачинки

Рецепта American палачинка често включва компоненти като какао на прах. Следва да се добави към тестото в количество от 2-3 големи лъжици заедно със захар, сол и други съставки. Трябва да се отбележи, че такава рамка следва да получите същата последователност, но тъмно кафяво на цвят, с ясно изразен какаова есенция. Печена шоколад палачинка в тиган подобно на горния рецептата. Въпреки това, храненето им на масата заедно с препоръчителната глазура или кафе напитка. В Америка, този десерт е особено развълнувани деца, защото те са безразлични към шоколад и други лакомства.

Стъпка по стъпка рецепта за американски палачинки с извара и кисело мляко

Малко хора знаят, но този десерт има различни опции за готвене. В крайна сметка, в опит да се постигне по-добър вкус и външен вид от опитни готвачи все по-често добавя към компонентите на тестото за допълнително палачинка. Така че, много популярен в Америка се радваше палачинките на основата на кисело мляко и сирене глоба. Заслужава да се отбележи, че такъв десерт, много по-мек и по-буен, отколкото използването само на течен ферментирал млечен продукт.

За да стане по-ясно как да се направи американски палачинки на кисело мляко и извара, ние решихме да присъства ли си подробно готвене метод.

Така че, за да се създаде този десерт ще ви трябва:

• фина извара кисел - 250 грам;
• пилешко яйце размер - 1 бр.
• всички мазнини кисело мляко - 250 мл;
• пшенично брашно пресява - 5 големи лъжици (за увеличаване на дебелината на основите);
• Сода за хранене (не гасят) - 1/3 малка лъжица;
• захар - 2,5 голяма лъжица (добавяне на вкус);
• йодирана сол малък - добавяне на вкус;
• магданоз, копър и лук - добавяне към тестото по желание (за версията без захар).

основи на готвене

Това е да се месят тестото на извара и кисело мляко за палачинки, не е голяма работа, защото такава процедура се извършва много бързо и лесно. За тази ферментирала млечна напитка трябва да бъде малко по-топло, а след това е добре да се изплати супена лъжица сода за хляб. Допълнителна кефир изисква да се оправи извара, яйца, захар и йодирана сол. Всички съставки трябва да бъдат много добре смесена вилица, така че в крайна сметка се получи хомогенна и сравнително течна маса с видими зърна от извара продукти. В края на фондацията трябва да се изсипва брашното и месят тестото, докато последователността на дебел мазен крем. Ако желаете, можете да добавите тези палачинки и прясно нарязани билки (магданоз, копър и праз). Но в този случай, се разпространява на захарта в тестото не се препоръчва. Така че не се десерт, но един вид лека закуска, която може да се консумира с доматен сос или майонеза, смесена с чесън.

продукти за топлинна обработка

След смесване гъста тест кисело мляко извара и може веднага да започне да директен палачинка пържене. За да направите това много горещ тиган с малко масло, след това легна 3-5 продукти, с помощта на голяма лъжица. Кук сладко или чубрица (билка) палачинка на табелката трябва да бъдат едни и същи, както в предишния рецептата. И за да смажете тенджера препоръчва само преди първата палачинка. В бъдеще, ние трябва да се завърши палачинки в горещ аромат вече с масло. Това ще ги направи по-сочно и вкусно, както и да даде апетитен блясък.

Как да се представим сладка палачинка на масата?

Готов американски десерт трябва да се постави върху купчина от плоска чиния, изсипете клен, или всеки друг сироп, мед или кондензирано мляко, както и за украса на къпина, малина и боровинка. Показвайте ги американски палачинки , гостите ще бъдат горещо със силен сладък чай, кафе или какао. Що се отнася до Палачинка на сол с билки, те трябва да присъстват на масата с доматен сос, кетчуп, майонеза или заквасена сметана. Бон апети!