Печено говеждо

Кой от нас не обича месни ястия, които са доста питателна и от полза за тялото (разбира се, ако няма противопоказания)? Такива хора са почти там, но как да се готви вкусно ястие е - това е сериозен въпрос. Печено - това е най-удовлетворяващо и вкусно ястие с месо, което ще се хареса на всички членове на семейството. Всяко семейство има своя собствена специална рецепта на изготвянето му, но ние избираме само един и да го опише по-подробно. Нещо повече, всяка жена се подготвя своята винаги малко по-различно, в зависимост от наличието на храна и настроение. Предполага се, гореща рецепта дойде на руска кухня от германците, които дори и сега се подготвят за Коледа ястие от мариновано месо - Sauerbraten. Опитайте печено говеждо мариновано на вино, а вие се превърне в познавач на това ястие винаги.

Но вкусна храна все още трябва да бъдат добре подготвени, тъй като нелеп готвач може не само да доведе до разваляне, но и да лошо настроение. По този начин, рецепта печено говеждо месо се състои: 5 порции горещ маса вземат 0,5 кг говеждо месо, най-крушка Morkovin, Уг литър бяло вино (сух) 1 лют пипер, 8-10 kartoshinu, 3 скилидки чесън, магданоз малък сноп , растително масло, сол, подправки - куркума, кориандър, дафинов лист. Ако всички по-горе съставки са готови, можете да започнете да готвите.

Говеждо нарязва напречно на парчета от влакна за преминаване лук пръстени и се изсипва маринатата на вино и лют пипер. Месото трябва маринова най-малко един час при стайна температура и може да се поставя в хладилник за една нощ.
Маринована лук намали наполовина и се пържи в тиган в растително масло до прозрачен, добавете едро настъргани моркови и задушено с лук. Месото от марината, преса, нарязани на ивици и се запържва с зеленчуците за 2-5 минути. Това ще осигури по-изтънчен вкус и едно незабравимо преживяване, което ще остане в паметта за дълго време. След това се излива в гореща маринатата и къкри за 10-15 минути с добавяне на сол и подправки. Обелки от картофи и нарязани на големи кубчета. Въпреки че някои домакини предпочитат да намалят картофите на малки парчета, тъй като това ускорява процеса на готвене. Направете своя избор.

На следващо място, лежах на картофите в месото и се добавя вода, така че тя напълно покри. Затворете капака и оставете да къкри тенджера печено говеждо месо във фурната за 10-15 минути на умерен огън. Няколко минути преди да е готов да печено говеждо поставят чесън и пресни билки. За тези, които не ядат картофи и предпочитат по-леки ястия, ви предлагаме да опитате печено говеждо със сметана. Вкусови качества са малко по-различни, но това не е за всеки. Така че, да вземе 800 грама. говеждо месо, 2 бр. Ряпа, лук, 2 бр. моркови, 3 супени лъжици. супени лъжици масло или други мазнини 150 мл разбиване на сметана, сол, смлян черен пипер. Плътта на говеждо месо (най-доброто от хип част), нарязани филийки 1,5-2 см, поставени в найлонова торбичка и внимателно отблъсне. Това е необходимо, за да се подобри задушеното месо и ястието е по-крехко и вкусно.

На следващо място, намажете месото омекне маслото от двете страни, черен пипер, сол и се запържва в горещ тиган. Но не прекалявайте, тъй като това може да доведе до разваляне на продукта (кора трябва да бъде златен). На следващо място, нарежете лука полухалки и моркови - тънки кръгчета. Малко по-Браун зеленчуковата масло или други мазнини. Вземете дълбок тиган или тиган с незалепващо покритие. Сложете месото в него, най-добре с печени зеленчуци, изсипете всичко сметаната и се готви печено говеждо над средните топлина, докато готвят. Както можете да видите, рецептата е проста и практична за използване при конвенционален дом. Така че не се мързеливи и да чака някой се готви това ястие за вас!