Какво риба е най-добре да се пекат във фурната? Печена риба: най-добрите рецепти

Искате вкусна печена риба във фурната? Това е страхотна идея. Ето няколко рецепти, които са подходящи за нормално ежедневие, както и за почивка. Изберете някоя от опциите, и се процедира, за да се създаде кулинарен шедьовър.

Какво риба е най-добре да се пекат във фурната

Вие сте решили да се подготви вкусна и здравословна обяд за вашето домакинство? След това се забавлявате им печена риба. Тя може да се сервира със зеленчуци или пресни зеленчуци.

Ходим на магазин за риба. Необходимо е да изберете внимателно. В крайна сметка, някои видове риба не са подходящи за печене. На какво да обърнем внимание? Ако искате да си купите пресни, не се почиства риба, бъдете сигурни, за да извършите визуална проверка. Подуване на корема или деформира показва разглезено продукт. Прясна риба има гладки лъскави люспи. От него не неприятна миризма. И очите на прясна риба е винаги прозрачни. Имайте това предвид.

Какво риба е най-добре да се пекат във фурната? До вас. Всичко зависи от вкусовите предпочитания на вашите деца и съпруг. Ние предлагаме прости рецепти от костур, щука, шаран и костур. Тези риби са винаги там по рафтовете на магазините. Поради това, проблеми с покупката им няма да възникнат.

Пече шаран в заквасена сметана

Списък на продукти (въз основа на 4 порции):

• 6 картофи;
• 350 грам сметана;
• 600 грама на река шаран;
• 2 супени лъжици. пшенично брашно;
• подправки;
• растително масло - 5 супени лъжици. л.
• един лук;
• масло.

Как да се готви шаран във фурната със заквасена сметана:

1. Измийте картофите. Ние поставяме в тенджера, налейте гореща вода. Посолява се и се готви, докато омекне. След това се излива течност. Картофите трябва да се охлади и суха. Махни кората и нарязани на филийки плътта.
2. В съда се постави парче масло и изливане споменатото количество от растително масло. Запържваме картофите до златисто кафяво.
3. Изчистете шарана. Отрежете главата и извадете вътрешностите. Измийте рибата отвътре и отвън. Поставяме шарана върху хартиена кърпа. Тогава те пипер и подправете със сол. Оставете за 5-7 минути.
4. Така че ние се вкусна риба, тя трябва да се търкаля в брашно. Загрейте тигана. Шаран Скара в смес от сметана и растителни масла.
5. Отстранете корите на една глава лук. Месото се нарязва на половина пръстени и се запържва в отделен тиган. Разбъркайте специална лопата.
6. В средата на пържена риба огнеупорен разпространението на мухъл. Окръжност разпределя картофени филии. На всичко отгоре на ястието и се поръсва с лук.
7. Сметана разрежда с вода. Подправете със сол. Получената смес се излива риба и картофи. Можете да поръсите със ситно нарязан билки и подправки.
8. Как да се готви риба във фурната? Общо 20 минути при температура от 270 ° С Към таблицата с лека салата или пресни зеленчуци а.

Костур във фурната във фолио

съставки:

• 100 г месо рак;
• стрък целина;
• голям костур море ;
• див лук;
• 100-160 грама скариди;
• Чесън - 2 скилидки;
• 5-6 чл. л. галета;
• масло;
• подправки.

Костур в пещта във фолио получава както следва:

1. За да започнете да се стопи на масло (2 супени лъжици. L.) А тиган. Там също се излива галета. Варете сместа чрез определяне на силен огън. Постоянно разбърква съставките. След като бисквитите ще се превърнат в златист цвят, трябва да изключите топлина и да ги прехвърляме в купа.
2. Отново, разтопете маслото в тиган. Но сега 1 супена лъжица. л. Добавете нарязания на ситно чесън, резен зелен лук и целина, трохи от купата, месо от раци, подправки и варени скариди. Simmer тези съставки за 5-10 минути. Разбъркайте. Сваля се от огъня.
3. Обърнете алуминиевото фолио и отреже парче правоъгълна форма. Оукън изплакнете и подсушете. Рибата сложи плънката. Wrap краищата на фолио "опаковка" чиния. Как да се готви риба във фурната? 20-25 минути ще бъдат достатъчни.

Пайк изпечен в майонеза

Храни комплект:

• един среден лимон;
• 2 супени лъжици. л. майонеза;
• щука - 1 труп;
• подправки;
• растително масло.

Как щука печена цяла във фурната:

1. Почистете рибата на кантара и вътрешностите. Хрилете също трябва да бъдат отстранени.
2. Казанът на вода добавете оцет (2 супени лъжици. Л. на литър). Сложете щука. Ние го оставете за един час. Тази процедура ще помогне за премахване на миризмата на тиня.
3. Измийте рибата с вода от чешмата, а след това се разпространи върху хартиена кърпа.
4. Пайк във фурната с майонеза трябва да е ароматно. За да направите това, ние използваме най-различни подправки и сосове. Разтрийте на трупа.
5. Пайк се поръсва с лимонов сок и масло майонезата. Всичко това се прави най-добре на табелката. Ние пъхна вътре рибата 2-3 резена лимон. Тръгваме като такъв в продължение на 40-60 минути.
6. Пайк остават смазани с масло, увийте във фолио и го изпраща във фурната. Фурна време - 40 минути (при 200 ° С). През това време, рибата трябва да бъде покрита с червендалесто кора.
7. За 10-15 минути, докато варени нужда да се щука, отворен фолио и изпратете формата във фурната отново. Но сега се намали до 150 ° С Резултатът е ароматно и вкусно риба. Тя може да се сервира и топла и студена. Украса на съда с нарязан билки, резена лимон и маслинови половини. Да ви е сладко!

Печена щука в дупката

съставки:

• един лимон;
• стрък целина;
• копър;
• три крушки;
• 50 грама масло;
• подправки.

Получаване:

Изчистване на костур, премахване на вътрешностите. Нарежете рибата на порции парчета. Поръсена със сок от изцеден от половин лимон. Сега трябва да добавите сол и черен пипер труп, поръсва се с това подправка. Ние приемаме втулка за печене. Сложете го костур. Поръсете кръгчета лук, кръгчета лимон и нарязан копър. Сложете маслото. Затваряне на втулката на всяка страна. Ние изпращаме във фурната. Пече се в продължение на половин час (при 200 ° С). Поднася се горещо.

Риба с картофи в млечен сос

продукти:

• Стограма твърдо сирене;
• Картофи - 6-8 броя;
• 800 грама постно риба;
• две лампи;
• 250 мл сметана (10% мазнини);
• кетчуп;
• брашно - 2st. л;
• 300 мл мляко;
• подправки.

Практическа част:

1. Почистете картофите, измийте и се вари, докато омекне.
2. Премахване на люспите от лук, настъргвам плътта. Запържва в масло използване. Добави към лука, пшенично брашно, кетчуп и заквасена сметана. Разбъркайте. Оставете да къкри 2 минути.
3. Недостатъчно картофи, нарязани на филийки. Спред върху тава за печене, на дъното на което се намазва с масло. Следваща слой - рибни парчета. Напълнете сос направен от кетчуп, сметана, брашно и лук.
4. Фурната до 220 ° С Ние го постави във формата на риба и картофи. Времето за изчакване на 40 минути. Това е колко време е необходимо, за да се подготви тази вкусна и ароматни ястия. В продължение на 10 минути преди да се посипе с риба на процеса на печене настърган кашкавал. С това ястие ще стане апетитен златисто кафяво. Перфектното допълнение към това ще бъде салата от морски дарове на.

Време на готвене риба на фурна

Оптималната температура от 180-200 ° С Лимонов сок, подправки и зеленчуци се добавят в различни пропорции и на различни етапи от готвене. Трябва да се вземат под внимание тези фактори при определяне на времето на печене риба.

Най-бързият начин се подготвя филета. Риба с тегло 500 грама пече 15-20 минути. Ако ние говорим за камбала, той трябва да се съхранява във фурната за около половин час. Точна скумрия изпечен във втулката при 180 ° С в продължение на 40 минути.

Цели на 1 кг се поставят във фолио. По време на печене е 30 минути. Ако рибата тежи повече, и да го подготвя за по-дълго. Този въпрос трябва да се разглежда.

Готварство Съвети

Можете да решите какъв вид риба е най-добре да се пекат във фурната. Но по отношение на изготвянето му, трябва да се вслуша в съветите на професионалните готвачи.

Ето някои съвети за начинаещи домакини:

1. Наистина ли искате да ловят риба оказа, сочно, а не суха. В тази връзка, тя трябва да бъде приготвена в тенджера или в дълбок тиган. Ястия трябва да се пълни с риба и други съставки. Тънките слоеве са неприемливи. В противен случай, влага се изпарява бързо, което означава, че ястието ще се окаже не толкова вкусна и сочна.
2. Моля неясни ястия за печене фолио. го смажете с оцет или лимонов сок. Тази мярка ще предотврати слепването риба. И чиниите след печене е по-лесно да се измие.
3. Кук, пресни рибни ястия във фурната е по-добре да се точно преди пристигането на гостите и да служи "тръбопроводи горещо." Охладената храната губи уникален вкус.
4. Риба преди печене не е необходимо да се размразява. В крайна сметка, този процес ще се отрази негативно на вкуса на бъдещето на храна.

Приготвянето на храна

Първо трябва да си купите риба (почистени или вътрешно - не е толкова важно). Основното нещо е, че продуктът е пресен. Почистете рибата непосредствено преди готвене. Везни се отстранява в посока от опашката към главата. След vsparivaem корема и екстракт от вътрешната. Акт много внимателно да жлъчния мехур не се пръсне. Ако не сте успели да се избегне това, е необходимо да изплакнете добре вътрешността на труп бягане вода.

Използване на фолио

Някои домакини разпространяват рибата и другите съставки директно в тигана. Но това е голяма грешка. След само 10 минути, продуктът започва да гори. За да избегнете това, използвайте фолиото. От там, рибата ще запази цялата хранителна стойност и вкусовите качества.

Предлагаме ви една много проста рецепта предложи. Вземете един лимон, розов сьомга, зеленчуци, лук, моркови и парче масло. Почистени и се изплаква риба. Лимон и лук, нарязани на половина пръстени. Морков настъргвам на ренде. Загрейте тиган. Фрай й моркови и лук, с помощта на масло. Зеленчуци могат да бъдат сол. Pink търкайте сьомга с черен пипер и подправки. Коремът г. пържени зеленчуци. Ние пъхна в една и съща няколко резена лимон и парче масло. Възстановяване розова сьомга във формата, в дъното на който определя фолиото. Zamatyvaem добра храна. Пече 1 час. След това, ние получаваме формата, отворете фолиото и го изпраща във фурната за още 10 минути.

заключение

А знаеш ли какъв вид риба е най-добре да се пекат във фурната. Ние предложихме рецепти, които са прости техники за готвене и са икономически ефективни във времето. Можете да експериментирате с различни съставки, създавайки свои собствени варианти на ястия. Остава само да ви пожелая кулинарен успех, което със сигурност ще се насладите на вашите деца и съпруг.