Писия във фурната: готварски рецепти

Риба - един от най-полезните храни. Този продукт може да се вари, се запържва, яхния. Особено вкусна риба се получава, ако се пекат. Ние предлагаме рецепта за писия във фурната. Печене във фурната може да се направи по различни начини: в дупката на фолио с растително "палто", или в специален сос-марината.

Писия във фурната: рецепта със заквасена сметана

За да се пекат вкусни писия със заквасена сметана, ще ви трябва:

• каркас камбала тегло приблизително 1,5 кг;
• 200 грам сметана;
• няколко супени лъжици масло;
• малко брашно (около 50 гр);
• черен пипер, сол, подправки на вкус.

Как да се готви писия във фурната? Започнете с приготвяне на рибата. Изкорми и да го почистите. Разделя се на порции. Разтрийте ги със сол, малко черен пипер. Ако искате, можете да добавите подправки. Вземете една тенджера или огнеупорни форма. Намажете с масло. Сложете парчетата риба. Най-високо се поръсва с малко масло и лимон. Затваряне на формата на пергамент, фолио или капак. Флаундър във фурната трябва да е около един час. През това време, тя трябва да се полива периодично формира сок, които ще се събират на дъното на контейнера. Сега се подготви сос за риба. Запържете брашното, като се използва масло. Тя не трябва да се изчервявам. Изсипете крема бавно. Продължи да се разбърква със соса. Сложете точното количество сол, черен пипер. Сложете на масата на водна баня. Сосът трябва да бъде приятна. След propeklas рибата, за да го одере (не можете да направите това, ако ви харесва пържени кожи). По отношение на формата с парчета риба залейте със соса. Писия във фурната да престои около 10 минути.

съвет

Ако изведнъж сте закупили калкана на Черно море, което има характерен вкус и мирис на йод, преди готвене, се препоръчва да се накисва в млякото за около половин час. Други разновидности на писия - Средиземно море и Атлантическия имат по-приятен вкус. Тяхното не е необходимо да се накисва.

Флаундър, печена с домати

За да се пече писия с домати, ще ви трябва:

• един труп камбала тегло около 1 кг;
• няколко зрели домати;
• лимон;
• пипер, сол;
• Зелените.

Технологията на приготвяне

Почистете багажника на рибата, че е възможно да го нарежете на порции, вие може да се остави цяло. Решетка камбала сол, черен пипер, подправки. Стиснете лимонов сок и го залейте с риба. Сложете в хладилника за няколко часа. Подгответе домати - ги нарежете на кубчета. Chop зеленчуци. Вземете контейнер с незалепващо, леко масло. Сложете рибата в него. Нагоре с домати. Флаундър във фурната да се пече за около половин час. След това поръсете с билки и сервирайте.

Писия във фурната във фолио с домати, сметана и сирене

Тази рецепта изисква от следните съставки:

• камбала тегло приблизително един килограм;
• парче (100-150 грама) сирене;
• 2 домати;
• няколко лъжици заквасена сметана;
• лимон (настъргана кора и сок);
• копър, сол, пипер.

Технологията на приготвяне

Подгответе рибата. Втрийте го със сол, поръсва се с черен пипер, налейте лимоновия сок. Нарязан копър, разбърква се с заквасена сметана и жар. Всяка каркас (или индивидуално част парче, ако голяма риба е уловена) лежеше на лист от фолио. Мазнините сос, домати постави на най-горния слой. Поръсете със сирене и увийте краищата на фолиото. Печете задника необходимо за половин час.