Purple зеле: рецепти, подготовка за зимата

Така че е време лилаво зеле. Всеки знае, че този зеленчук се смята за много полезно, тъй като богати на витамини. Също лилаво зеле съдържа ензими, протеини, летливи, фибри. Най-големите ползи от този зеленчук е човешкото тяло, то може да бъде много дълъг разговор. Но предлагаме да се запознаете с някои рецепти за приготвянето му.

Рецепта № 1. тестени

Purple зеле, чиито рецепти са различни, след топлинната обработка губи своята красота. Независимо от това, използването му в яхнията. Така че, ние трябва:

• Две червен лук;
• Член три. л. оцет (червено);
• 8 карамфил пъпка;
• Две чл. л. масло;
• щипка кимион;
• Сол на вкус;
• килограм червено зеле;
• един елемент. л. захар;
• polpuchka зелен лук.

Първо, ясно и ситно нарязана лук. Вземете дебело дъно тиган, разтопете маслото, на 5 мин пържен лук. Добавете захар, карамфил, кимион, оцет. Готвене в продължение на 3-4 минути, като се разбърква до разтваряне захар.

Отстранете зеле от горните листа, измива ситно shinkuem. Поставете в тиган с лук, покрив и един час за получаване на ниска температура, като се разбърква периодично. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Ситно нарязан промиват зелен лук. При сервиране се поръсва с зелен лук зеле.

Рецепта № 2. Сдз

Лилаво зеле, рецепти, които обикновено са много прости, и могат да бъдат използвани за получаване на проводими. За да ги подготви, да вземе следните продукти:

• 1,5 литра от зеленчуков бульон;
• 200 г червено зеле ;
• 2-3 бр. средни картофи;
• 50 г майонеза;
• 40 г доматено пюре;
• сол.

Готвене супа следва. Ами моите картофи, почистване на кората, нарязани. Лилаво зеле промива shinkuem много фино. Бульон да доведе до възпаление, добавете картофите. След Töss зеле, сол, се готви за 10 минути. Кога ще мине този път, за да добавите зеленчуци доматено пюре и се готви всичко, докато омекнат. При сервиране супа майонеза.

Рецепта № 3. Салата

Оферта за приготвяне на салата от зеле лилаво рецепта е много проста. предприеме:

• червено зеле - 300 грама;
• морков прясно (средно) - един бр.
• лук - един бр.;
• пресни домати - две;
• чушки - две бр;.
• Зелените - на вкус;
• черен пипер (земя), сол, захар - на вкус;
• студена преварена вода - 1/4 л;
• оцет 9% - на вкус;
• растително масло - пет чл. л.

Процесът на готвене е. Лилаво зеле фино раздробяване. Измива пипер пречиства от семена, нарязани на тънки ивици. Моите домати, obsushivayut. Нарежете на тънки филийки. Изчистете лука и нарязани на половина пръстени. Почистете морковите, три на ренде (средно). Ами моите зеленчуци, obsushivayut, нарязан на ситно. Разредете оцет във водата на вкус. Всички зеленчуци се добавят до доста голяма купа. Сол, черен пипер. Излива захар, мазнина с растително масло. Изливане оцетна вода, внимателно се смесват салата. Дегустация, ако липсват някои подправки, след което се добавя, имайки предвид, че вкуса на салатата трябва да е приятно сладко-кисел. Поставете в хладилник, за да се влеят в продължение на най-малко един час. Разбъркайте преди сервиране.

Рецепта № 4. Мариновани

Вие имате в къщата имаше лилаво зеле? Рецепти за ястия от вашия списък и включват храна, както за разяждане зеленчуци. Ето защо, ние ви предлагаме един от тях. Вземете тези съставки:

• лилаво зеле - килограм (нарязан);
• четири часа. л. от фини сол;
• две грах бахар;
• един-два грах черен пипер;
• един дафинов лист;
• четири часа. л. захар;
• един елемент. л. оцетна есенции.

За мариноване вземете гъсти глави на зеле. Почистете зеле на тънки ивици shinkuem. Претеглят количеството на ситно зеле, добавете сол (1 kg два чл. Н.). Смесете в голям съд, ние го оставя за два-три часа. През това време зелето ще осигури сок и мека. Ние го сложи в буркани с подправки: черен и бахар и дафинов лист.

Марината получава както следва: вари вода, разтваря се в него сол (две супени лъжици ..), захар (четири TSP ..), Същността на оцетна он (л ..). Всичко това в един литър вода. Cool. Напълнете ostyvshim марината банки, пълни с зеле, се покрива с капак, pasterizuem. 20 мин половин литър буркан 30 минути - литър, 50 минути - три литра, от момента, когато температурата на водата ще бъде 85 градуса.

Банките се търкалят до метални капачки, флип, подслон, предмет на общо изчезване.

Рецепта № 5. Sour

Лилаво зеле, рецепти където спирка на детайла не е изненадващо, може да се мая с сливи. Благодарение на тях, вкусът ще бъдат много оригинални.

предприеме:

• три кила зеле;
• килограм сливи;
• два и половина чл. л. захар;
• Член пет. л. сол;
• един елемент. оцет (ябълка);
• 10 бр. грах черен пипер;
• 15-20 бр. грах бахар;
• пет парчета. лавров;
• 10 карамфил пъпка;
• Член 3-3.5. вода.

Purple зеле през зимата със сливи подготвят лесно. Моите сливи, нарязани на половина, извадете семена. Премахване на външните листа от зелето, той shinkuem на тънки ивици. Поръсете със сол, малко мнемонични ръце.

Готвене марината захар, за да добавите подправки във вода, пуснати на огън, дай възпаление, варени в продължение на 10 минути. Махнете от огъня, добавете оцета, разбъркайте.

Спред зелето в един литър буркани, ние се измести го половинките сливи, плътно се трамбова, докато сок проявява. Банките се изсипва марината, предварително напрегнат плътно затворете, топлина, разположен в светло място. Отворете кутии на втория ден, ние организираме в купа, че излишната марината е много по-поток.

Към края на ферментацията да удостоверява прекратяването на отлив на маринатата. Банките с зеле размяна на хладно и сухо място. След четири до шест дни зеле е готова.

заключение

Тъй като лилаво зеле е много полезен, дори повече от зелето, ние сме сигурни, да се намери време да се готви от него свежа салата или да се направи подготовката за зимата, така че вашето семейство ще получи следващата част от необходимите витамини.