Лимонови кори

Един от най-известните и широко използвани в световен цитрусови е лимон. Първоначално той е нараснал само в Индия, в подножието на Хималаите. Затова по-късно той е в Югоизточна Азия, а по-късно в Европа. Днес, този плод е много популярен в почти всички страни. Тя се яде със студена, да го накара да маска за лицето, просто сложи в чая.

Лекарите препоръчват да се използват лимони в хипо-и авитаминози, както и за козметични цели и като освежаваща напитка. химическа на състава на лимон е много богат и разнообразен. Сокът съдържа много калий и цитрин. Тези вещества активно да участват в окислително-редукционни процеси.

Не по-малко от сок, лимонова кора и се оценява. Тя съдържа три пъти повече витамин С от месестата част на плода.

Лимонова кора - тънък горен слой на кората. Той съдържа етерични масла, така че има много приятен, специфичен аромат. Вземете кора е съвсем проста. За да направите това, изберете най-узрели плодове и ги измийте добре. Можете да използвате мека четка. След това можете да се действа по два начина:

1. Попарен лимонова кора и се нарязва на много остър нож. Лимон жар се нарязва като тънък е възможно, под формата на спирала. Трябва да избягвате бял подкорова слой. Ако кора намали твърде гъста, след това се суши лимонова кора е груб, жълто-кафяв. Ако отрежете тънък слой - промяната на цвета не се случи, то ще остане лимоненожълто.
2. Peel се отстраняват посредством много фино ренде. Преди това плодовете се промива с топла вода.

Съхранявана лимонова кора за дълго време. Възможно е да се подготвим за бъдещето. Стърганите или нарязан тънък слой се изсушава и се поставя в калай или стъклен буркан. Много е важно да им се затваря плътно. Peel съхранява на сухо място.

Лимонова кора се използва в почти всички ястия. Най-често тя се поставя в печене: тарталети, торти, пудинги, кексове, Шарлот, и така нататък. Много често, лимонова кора се използва в месни ястия. Благодарение на нея, зеленчуци, рибни и месни салати ще открият нов вкус. Дайте жар за всяко ястие уникален, освежаващ аромат на лимон.

За да направите напитки, особено чай, лимон на вкуса и мириса, те хвърлят резен лимон. Ако обичате вкуса на чая и искате да се насладите на аромата на лимон, че ще ви хареса лимонова кора вместо пресен лимонов. Можете също така да изрежете малка част от кожата и я хвърли в сварено чай.

Брой на кора може да се регулира, за да отговарят на вашите вкусове.

Колкото повече го сложи, за по-силен аромат ще получите.

Лимонови кори е доста специфична. Не всички хора го обичат, някои от тях дори алергични към него. Поради това трябва да се борави внимателно.

Peel противопоказан при заболявания на стомашно-чревния тракт, включително гастрит, язва, панкреатит, възпаление на устата и гърлото, както и хипертония.

Тези, които не искат да се справят с подготовката на собствената си жар да го купите в магазина. Това струва много евтино. В този случай, трябва да се обърне внимание на датата на неговото изтичане и условията на съхранение.