Подгответе патладжан във фурната!

Патладжан във фурната е омекотена, така че се топи в устата. И допълнително вкус и трогателност му дам домати, чесън и подправки. За ситост може да се пече патладжан с гъби, сирене и дори паста. Патладжан хайвер превръща красива - този "чужбина". Те могат да се подготвят за бъдеща употреба, навивам на банките. Можете да направите ястието, много подобен на гъби - мариновани патладжан. Тези "малки сини", тъй като те са с умиление нарича в Одеса, подходящ за топли и студени закуски, и могат да бъдат приготвени в отделна чиния, и - на склад.

Как да се пекат на патладжана

Имаме нужда от днес

А килограм патладжан, половин килограм домати големи, много чесън, магданоз, босилек и други подправки на всеки двеста грама сирене "Пармезан", зехтин, сол.

Тъй като ние я подготви сега

За да премахнете горчивината на патладжан, е необходимо да се търка всяко парче със сол или потапяне в солена вода за половин час. След това изплакнете или просто натиснете. След това те са напоени с масло при пържене и ги осоляване вече не е необходимо. Така че, нарязани кръгчета (или ако малки патладжани - по-добри по плочите), или сол се накисва и се насладете на домати. Те също така трябва да се нарязани на филийки. Всички магарето да премахнете екстремни малки филийки твърде сигурен, че има, няма да бъде от полза. Сега депресирани патладжан оваляйте в брашно и се запържва в зехтина в голям тиган. Голяма тава за печене трябва да се смазват с масло и го постави на пържени патладжан в подреден редове. На всеки кръг сложи кръг от домати патладжан, поръсете щедро с нарязан чесън, нарязани билки, покрийте "пармезан" тънък слой. Пече патладжан във фурната в продължение на двадесет минути при не много високи температури, най-малко - до двеста градуса. Вкусна и топла и студена - с пресен хляб или пържени картофи.

Патладжан на фурна с паста

Имаме нужда от днес

Половин килограм от патладжан, макаронени изделия от всякакъв вид, около триста грама, две яйца, чаша заквасена сметана, черен пипер и чили, чесън задължително сол, няколко големи домати и няколко глави лук, парче грама на сто петдесет и твърдо сирене, малко извара за поръсване на готовия ястие, зеленчуци или магданоз магданоз, зехтин и масло.

Тъй като ние я подготви сега

Патладжан нарязани на тънки резенчета и се накисва в солена вода за половин час. Пригответе паста, както обикновено, докато омекнат, но вече не. Изхвърлете водата, се смесва с масло. Squeeze вода патладжан сривове в брашно и пържени до свеж в зехтин. В същия съд се пържат лука полухалки, и след това попари и с отстранените части от домати кожата. всичко Поставянето в един съд, различни от паста и патладжан, добавете черен пипер, изстискване на същия поне половината глава чесън, разбърква. Смазва формата на масло, поставена върху долната половина на паста, те патладжан, тогава лук и домати, и - на крайния акорд - над тестени изделия. Яйца ще размахване заквасена сметана и малко сол (не прекалявайте!), Смесена с настъргано сирене на ренде глоба и се изсипва тази смес на върха на тестени изделия, като се опитва да го направи равномерно. Сега сложи под формата на загрят до сто осемдесет градуса фурна и печете в продължение на двадесет минути. Патладжан на фурна , наситен с аромата на чесън, се добавят към доматения си аромат - просто наслада! А достатъчно за да се наям ще на тестени изделия, заквасена сметана и сирене. Налагат на чинии, поръсва се с билки, меко сирене и се чудя колко е хубаво всички заедно. Бон апети!