Подгответе правилно и вкусно. Парче от слънцето - пачи крак.

Пачи крак - един от най-популярните гъби на повечето хора в страната ни. И тази популярност е напълно оправдано. Сред всички ядливи гъби, това е един от най-почтените места, тъй като има редица полезни свойства за хората. Обърка Пачи друг е просто невъзможно. Тези ярки жълти или оранжеви гъби, наистина приличат на парчета от слънцето, заплетени в зелената трева.

Гъби пачи крак имат много специфичен вид. Те са в едно парче, което означава, че крак не е отделена от капачката. Плодове тяло е обикновено фуния оранжево с гладка капачка кожата и тънки парчета от долната страна. Тази гъба расте главно в широколистни гори. Но доста често може да бъде намерен в смесени, а понякога дори и в иглолистни дървета, но това е рядкост. Немалко пачи крак, които да набирате в умерените зони. Те обикновено расте в групи, както се казва берачи - големи семейства. Поотделно са много редки, така че ако видите в тревата е малко чудо, лесно можете да погледнете за цялото семейство в близост. Особено големи пачи крак реколта дават 2-4 дни след проливен дъжд.

Според съдържанието на витамини и аминокиселини, необходими за тялото, тази гъбичка превъзхожда много други видове. Съдове го включват в здравния храната на различни очни заболявания и разстройства, защото той е шампион на съдържанието на по-важните микроелементи, особено мед, цинк, и, разбира се, каротин. Съдържаща се в тези гъби хранителни вещества помагат за подобряване на състоянието на очите. Тяхното използване допринася за подобряването на лигавиците на очите и повишава нивото на устойчивост на различни инфекции и вируси. В допълнение, от древни времена, пачи крак, използвани за лечение на болки в гърлото, циреи и други заболявания. Те перфектно премахва възпалението и също спомага за отделяне на радионуклиди.

Ако ние считаме, гъбички по отношение на готвене, те се считат за трети курс, тъй като усвоява то доста зле. Но това качество не се намесва активно ги използват. Използвайте го на едно ниво с пачи крак гъби и печурки. Те са перфектно съчетани с разнообразни зеленчуци и месо. Те се прибавят към сосове, пълнежи и пастети. И цялото третиране е само в много добро измиване и obsushivaniya. И все пак, трябва да знаете как да се готви гъби пачи крак правилно.

Готвене може да бъде различен. Най-вкусни са пържени, въпреки че това е най-лесен за подготовка съда. Но освен това, сушени пачи крак, кисели и солени, варени с тях дори супи. Рецепти на готвене, има много. Дори възможността за пържени пачи крак е измислил толкова много, че те не могат да бъдат преброени, но на базата на всички тях същата. това се крие във факта, че подготвяните нарязани гъби, за да поставят в тенджера и след изпаряване на водата, добавете маслото и се запържва. Но след като вече е възможно да се добави нещо подобно - нарязани картофи, пилешки, яйца, варени спагети или макарони. Можете да използвате печени пачи крак като добавка в една пица или пълнеж за пайове.

Много готвачи смятат, че е необходимо да се вари на гъбата, преди да ги изпържи. Кук за около 20 минути, добавяне на вода към лимоновия сок, за да гъбите не губи цвета си. Но тази мярка обикновено не е необходимо. Приложете го на безопасно страна. И обикновено само в случай на сосове, които са невероятно вкусно. Тук е най-простият от тях. 200 гр. пачи крак трябва да се изпържи, налейте 3-4 с.л. бяло вино, малко яхния. След това добавете 4-5 супени лъжици плътна, тежка сметана и оставете да къкри за около 3 минути.

Кук, пачи крак може и други начини. Например, възможно е да ги гасят в заквасена сметана. За да направите това, вземете тенджера. Разтопете го в супена лъжица масло и леко запържваме нарязания на ситно скилидка чесън (малък). След това добавете малко нарязан лук и поставете малко СРЮ лира подготвени лисици, сол, черен пипер, подправки (по избор). Когато гъбите изпържи, добавете 100-150 мл сметана и къкри за около 20 минути капак. След това, нека ястието седи в продължение на половин час. Да ви е сладко!