Подготовка на речни риби. Шаран печен в пещ

Рибни ястия от дълго време са налични в човешкото хранене. Те са много вкусни и здравословни. Много рецепти за ястия от риба, присъстващи в кухните на почти всички страни на света. Тя се осолява, кисели, варени и пържени, печени, и дори се консумират сурови.

Методи за получаване на река или морска риба са много сходни. Въпреки, че този или онзи вид винаги има своите особености и малки трикове за готвене.

Шаран печен в пещ - деликатес риба. Подгответе ги по различни начини. Рецепта печен шаран в майонеза - най-достъпни и простият от тях.

За да се подготви риба ястия трябва:

• шаран среден размер;
• маслиново масло;
• 1 яйце;
• майонеза;
• няколко клончета от розмарин;
• сол.

Печен шаран в майонеза - необичайна ястие. Но имайте предвид факта, че рибата на реката има специфична миризма на тиня. Поради това се почистват и се промива. Готов труп осолени и покрити от всички страни със зехтин. Шаран печен в пещ ще бъде мека, ако те са добре ги напоена. За да направят това, те се съхраняват в маслото за 30 минути. Вече можете да изпращате рибата в фурната. Панорамно за готвене Karasik покрита хартия за печене. Тя се разпространява подготвената трупа. Към ястието е ароматно, рибата поставен върху розмарин клончета. Всичко е готово - сложи тигана във фурната. Шаран печен в пещ се готви на 180 градуса по Целзий. При тази температура, рибата е готова за 30 минути. Не трябва да се увеличи степента във фурната. Той няма да се ускори процеса на готвене. По-високите температури водят до това, че шаран печен в пещ ще изгори или да се изсушат. В края на готварски съдове, около десет минути преди края на печенето, теглото на трупа на покритие яйцата и забиват в майонезата. За останалите десет минути на рибен сос, напоена добре, спечелвайки по едно и също голям вкус. Шаран печен в пещ са златисто кафяво. Това ястие изглежда доста апетитно.

Ако дребните риби, най-лесният начин да ги изпържи само в тенджера. Но ако труповете са достатъчно големи, че е необходимо да човъркат и да ги подготви по различен начин. Например, шаран изпечен във фурната със зеленчуци - идеалното рецептата. За да се подготви това ястие, което трябва:

• 3 каракуда среден размер;
• 4 картофи;
• 2 скилидки чесън;
• чаша заквасена сметана;
• 50 грама масло;
• чушки;
• пресен копър;
• подправки;
• сол.

Готвене храна започват с рязане Karasik. Изкормени риби чиста и отстраняване на перките, главата и опашката. Бъдете особено внимателни, за да се справят с вътрешната страна на трупа. Шаран печен в пещ варени във фолио с картофи. На първо място, се подготвят рибата. Напред чесъна през чесновница или го търка на малък ренде. Получената маса търка Karasik и ги оставете в продължение на двадесет минути.

До рибата влива, нарязани на тънки пипер. Готвене картофи. Белени клубени се нарязват на ленти или малки кубчета, prisalivaem и пипер. Готови растително рязане , се смесва с сметана. Сега се върнете на шаран. Те са добре напоени с чеснов сос и готов за следващия етап от подготовката за печене.

Преди да го изпрати в фурна, риба prisalivaem farshiruem и ситно нарязан Зелените. Коремът на всеки каракуда сложи масло. Картофи, чушки и риба внимателно се разстилат върху фолио, в който те ще се пече във фурната. Получените навивания предвидени за печене лист и се поставя в предварително загрята на 150 ° С в пещ. След 30 минути ястието на риба е готова.