Пържени гъби за зимата: Да се научим да се готви

Почти всяка жена се занимава с домашно консервиране. За да работим усилено през лятото и есента, а зимата и пролетта ще вие и семейството ви зарадва разнообразие от вкусни детайли. Какво реколта? Скуош, домати, патладжан, приготвени свои ръце ще в пъти по-вкусни от магазин купи. Пържени гъби (за зимата), също принадлежат към най-популярните празните места. Запазване им прости, много от времето, което не взема. Ето един прост рецепта за пачи крак.

Те са много подходящи за максимизиране на детайла в студено време. За нашите пържени гъби (за зимата) се оказаха вкусно и ароматно, имате нужда от следните съставки: два килограма пачи крак, четири броя на дафинов лист, една чаша растително масло и сол. Само!

По принцип, можете да използвате всякакви гъби, вкусно пачи крак и много други. За да започнете да ги очисти от горски отпадъци, старателно измити в течаща вода. Ние поставени в плака и подготовка за печене, т.е. нарязани на малки парчета с размери приблизително половин сантиметър.

И сега ние започваме да се подготвят пържени гъби за зимата. Сложете тиган на огъня и се затопли. След това изсипете растително масло и внимателно поставени гъби. Готвене пачи крак до пълното изпаряване на течността от тях. В процеса на олио за пържене може да се долива. Фрай до златисто кафяво и леко ostuzhivaem.

Отделете предварително стерилизирани буркани и ги разлагат гъби. Попълнете на раменете, попълнете останалите пространство с олио.

Ястието за зимата е почти готов, все още има време да се стерилизира бурканите вече е пълен. За тази цел, ние се покрива с техните капаци и се слага в тенджера с вода. Процесът на стерилизация трае около 35 минути при средна температура. Сега можем да бъдем сигурни за това, че не започне процес на ферментация в детайла.

В крайна капачка навивам и преобърне буркани с главата надолу. Не забравяйте да приключи одеало или юрган, топли кърпи. Правейки това за охлаждане е продължило толкова дълго, колкото е възможно. След охлаждане на пържени гъби са готови за зимата, и ние ги изпращате на съхранение. Мястото за това трябва да е хладно и тъмно, температурата - не повече от пет градуса.

Така че сме се научили да готвя пържени гъби за зимата. Рецепти на има много по-различно, нека накратко върху друг.

Ние се нуждаем: гъби - един килограм масло - 350 грама сол - три чаени лъжички.

Пресни "месо leshe" чисто и промива. Ние използваме гъби, пачи крак или манатарки. Те се обляга в гевгир и да може водата да се оттича. Кубчета или кубчета.

Загрейте олиото в тиган и запържете гъбите, пуснати в него. Добавете сол, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за около 50 минути. След отстраняване на капака и се пържи до пълното изпаряване на сок и масло до прозрачен.

Не смени охлажда гъби в малък (част наведнъж), банки, предварително стерилизирани. Напълнете разтопено масло слой върху който гъби трябва да са повече от един сантиметър. Отново се стерилизира, запечатва и се охлажда. Съхранявайте на сухо, тъмно и хладно място.

Можете да кандидатствате за разтопено мас вместо масло и растителни мазнини, но нашата опция масло осигурява особено добър, добър вкус.

Реализирани заготовки гъбички за зимата. Фрийд, с картофи, през февруари, студен мразовит ден, те ще бъдат доволни от нас.

Бон апети!