Свинско пържено: проста, вкусна и питателна

Сред месните ястия пържени тя е една от най-популярните и прост. Той идеално се съчетава с зърнени храни, тестени изделия, картофи или зеленчуци. Дори и само по себе си, просто с хляб, месят "за сладки душа."

опции за готвене: от прости до сложни

Свинско пържено, може би, е на първо място по популярност сред другите разновидности на месни ястия. И вие можете да го готвя в класически, традиционен стил, както и с някои изменения.

Първи вариант, класически

Брой на свинско месо се взема произволно от един паунд на килограм. Средно съдържание на мазнини, т.е. слой мазнини са добре дошли. Особено вкусни в това ястие svezhina. И ако ви вземе много постно продукт, свинско пържено може да получи сурова.

Така че месото е добре измити и нарязани на малки парченца. След това той трябва да бъде сол и черен пипер и се поръсва със специална подправка за месо на скара - тези настройки са достъпни във всички магазини за хранителни стоки. След това, на отопляем тиган, който изля масло, изложени в нашия заготовки. С течение на висока температура, парчетата месо, като се пържат, докато те покрита с кора. Само погледнете, така че те не пресъхват! Тогава огън се отстранява около половината. Месо мазнини е изместен в малка тенджера, наля две ситно нарязан лук и сложи на малък пожар. Когато лукът се запържва леко, бъдеще свинско пържено налее чаша преварена вода, или още по-добре - бульон. Трябва да има добавите няколко дафинови листа, 5-6 грах бахар, кориандър, сол на нужда. То не боли малко повече подправки и черен пипер. След това всичко се покрива с капак и се задушава, докато омекне. Когато се сервира на масата, поръсва се с магданоз и копър.

Вторият вариант, също класически

Пържено свинско месо може да бъде приготвена и не сос. Парчета месо просто приготвени в масло и масло, след това добавете към лука. Беше толкова пържени служи за Качамак - молдовска национално ястие. Но поръсете нарязани билки трябва да бъдат сигурни - вкусът на месото от него стават по-богати и по-богати.

Третият вариант, с доматен

Основният процес е същото, както е описано по-горе. Когато месото е покафенеят, добавете лука в тигана и няколко супени лъжици доматено пюре. Тя може да се замени сладко-кисел кетчуп, но не прекалено пикантен. Или чаша доматен сок. Нека pokipit няколко минути. След това се излива пържени свинско бульон или вряла вода (количество, определено доматени съставки) и се довежда до готовност. Само трябва ястие да се опита за адекватност на сол и подправки.

Вариант четвърти, на изток

И накрая, още един, малко по неочакван начин за печено свинско месо. За да го изпълни, ние приемаме месо - 1 кг картофено нишесте - 180гр, конвенционален брашно - 30 грама, черен пипер, сол, подправки - на вкус. Да, месото пържени които се нуждаят от корейски моркови - като декорация. Започната!

• Свински нарязани на филии цяла влакна. След това - в едни и същи малки кубчета.
• Солени меса, свива в черен пипер и подправки, оставен в продължение на 15 минути до добре напоени подправки, след което излишъкът се отстранява.
• Сега се добавя студена вода нишесте (90 гр вода - половината от теглото на нишестето), брашно, всичко се смесва старателно.
• Месо старателно се срива в нишесте и брашно тегло, и е изложена в дълбок тиган или тенджера с вече горещо масло. Фрай от едната страна, обърнете и се запържва от друга. Общо - 20-25 минути.
• Когато месото е готово, то трябва да бъде поставено на чиния, добавете корейски моркови и се насладете на вкуса.

Какво не е наред с това, което ядем

Пържено свинско с добри връзки с юфка или спагети, боб задушени, пържени или картофено пюре. В идеалния случай това се комбинира с зърнени култури - елда, просо, ориз. Или задушено зеле. Основното нещо - че това е, което е, и се наслаждавайте!