Пържени картофи - вкусно ястие на бюрото ви.

Пържени картофи - вкусно и удовлетворяващо ястие, любими възрастни и деца. Ароматни солени, пържени филийки във вряща петрол, ще бъдат перфектно гарнитура към месо, риба, морски дарове, както и ще бъдат чудесно допълнение към вашата почивка маса.

Ако имате специален фритюрник, това е добре, защото това ще ви позволи да се подготвят много prsiposobslenie Woosnam ястие.

Начало картофки в фритюрника

Вие ще трябва 500 грама картофи, олио и сол.

• Картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета с еднаква дебелина. Готов клинове суха кърпа за отстраняване на излишната вода. По-добре да отнеме готови пържени картофи в магазин - това вече е нарязан, че не е необходимо за размразяване, освен това, той направи на най-подходящ за този вид.
• Излива се в фритюрник масло (за предпочитане смес от различни марки, няма да има неприятен вкус и пяна на картофи), се загрява до 160 ° С да се провери да хвърли парче картоф - масло трябва да бъде подсвирне около него.
• Разделете всички картофите на парчета. Поставете клинове за сито и сложи дълбоко СРЮ за 8 минути. Не слагайте много картофи за 1 път - така че ще го развали, защото той просто slipnetsya. Ако е възможно, по-добре е да се смяна на маслото в фритюрника след всяко допълнение, тъй като тя се натрупва вредни вещества. Използвайте само масло подходящо за пържене.
• картоф индикатор картофки готовност - златисто-кафяв цвят. Ако сте направили всичко правилно, трябва да имате по-ароматни хрупкави клинове.
• Готов картофи лежаха на кухненски кърпи, за да се насладите на мазнините. Подправете със сол и сервирайте.

Ако не разполагате с фритюрник, за да ястие е възможно, трябва да прочетете подробни инструкции за това как да се направи пържени картофи у дома.

Пържени картофи у дома си в тенджерата или тигана

За приготвянето на картофите ще трябва чугун котел или тенджера с дебели стени, салфетки, кърпи, 300 мл растително масло а (това трябва да бъдат написани, че той е подходящ за пържене) и 500 г картофи (на средна възраст, най-доброто от холандски или американски гъсти сортове ).

• Подреди картофите в размер - вземете клубените, подобни на плява, обърна гладка и красива;
• Измиване на клубените и ги почистете от кожата. Cut картофи в 1 см кубчета с помощта на остър дебелина на тънък нож. Опитайте се да запазите дебелината на всички brusochkov беше същото, не много дебела и не твърде тънка. Готови нарязан сложи в купа с чиста вода, за да не потъмнее.
• Сложете грудки от купата на чиста кърпа, за да отстраните излишната влага.
• Сложете на огъня казана или гърнето със слой от масло на не повече от 5 см, то се загрява, докато мъглата.
• Сложете в kazanchik всички ваши клинове, така че те могат да се движат свободно в него. През цялото време се разбърква картофите с решетъчна лъжица - така пържени картофи запържва напълно добре и няма да се придържаме към стените на съдовете за готвене. Печене трае около 8 минути, баровете трябва да бъдат покрити със златен кора. Внимателно отстранете проба 1 brusochek, хладно и ядат.
• На чиста плоча подготвен предварително, поставете хартиена кърпа и изложи всички клинове с решетъчна лъжица - необходимо е салфетката е погълнала излишната мазнина, че е вредно и разваля вкуса. Пържени картофи готов.

Готов картофи трябва да бъдат сол и да осигури на плочи. Там е необходимо само в гореща форма - в противен случай тя започва да изсъхне и да губят вкуса си. Той служи като месото или рибата и салатите и всички видове сосове. Не е необходимо да се измива с пържени картофи студени газирани напитки - най-подходящи сок, вино, сок или плодове, напитки стайна температура.

Имайте предвид, че храни, пържени в масло - не най-добрата храна за ежедневна консумация, а като приятно глезене това ястие няма равен.