Пържен кръст в заквасена сметана: рецепта

Много домакини искат да задоволят своето семейство с нещо специално и вкусно, подготвят за вечеря една foie gras или печене на пиле в кремообразен карамелов сос. Подготовката на такива ястия отнема огромно количество време и усилия, да не говорим за големите средства, изразходвани за закупуването на необходимите продукти. Изненадващо, можете да готвите еднакво вкусна вечеря, изразходвайки много по-малко енергия и пари.

Например, пържени crucian в заквасена сметана не изисква огромни средства или специални кулинарни таланти. Това ястие е по-често срещано в района. Изглежда, че онези хора, които си почиват в детството си в селото, със сигурност го опитаха и едва забравиха уникалния вкус на пържени речни риби в заквасена сметана. Изненадващо, сега ястията от кръстоски шаран, чиито рецепти могат да бъдат намерени в кулинарни книги, се считат за нещо като откритие. Странно, защото можете да купите тази риба на почти всеки пазар или супермаркет. Пърженият кръст в заквасена сметана се приготвя по няколко начина. Нека да се занимаваме с най-простите и най-популярните.

Пържен кръст в заквасена сметана: рецепта

За съжаление, не всички хазартни кучета знаят как да подготвят правилно кръста, така че по-нататъшни инструкции ще бъдат полезни за всички. За начало, най-добре е да изберете моркови с пресни и малки размери, след което да ги оберите от люспите. Когато изтръгвате, не забравяйте внимателно да почиствате корема на рибата, в противен случай печени картофи ще се окажат горчиви и нежният вкус може да се развали.

След това слагаме цялата чиста и измита риба в голям контейнер, поръсете със сол и черен пипер на вкус. Оставете за няколко минути. Карасим се нуждаеше от време, за да се храни добре и да се подхранва с аромата на черен ароматен пипер. Сега трябва да ситно котлет зеленчуци (магданоз и копър - бъдете сигурни, останалата част - по ваш вкус) и се изсипва със заквасена сметана. Малко кисела и пипер заквасена сметана, като се има предвид факта, че вече сме осолили и нарязани нашата риба. След това внимателно смесете тази смес. При това предварително действие е приключило и имаме всичко необходимо за следващите стъпки. Изсипваме цялата си маринада на карамели и смесете добре, опитвайки се да накарате зелените и заквасената сметана да влязат в корема на всяка риба. Отопляваме фурната до 200 градуса, омасляваме тигана за пържене с дебел слой масло и нарязваме на пръстени лук. Разстиламе приготвения лук на дъното на формата, отгоре слагаме морковите, опитвайки се да поставим рибата, така че да лежи върху луковит пръстени. Сега ние изпращаме нашето ястие да се пекат. След около 30 минути, крокодилите ще бъдат покрити със златна кора. Когато пърженият кръст в заквасена сметана е готов, кухнята ще бъде пълна с вкусен аромат.

Сервиране на чиния на масата

Извадете тигана от фурната, прехвърлете рибата в голяма чиния. Можете да украсите крокодилите с останалите зеленчуци и нарязани на парчета лимони. Най-подходящата страна за печената риба ще бъдат сварени картофи и салата от пресни зеленчуци с билки. Уверете се, че след първата подготовка на това ястие ще трябва да го готвите отново и отново, защото ще стане един от най-обичаните във вашето семейство!