Расолник с перлен ечемик

Това познато още от детството и любимо ястие, като рассоник с перлен ечемик, често се използва в детската храна. Първият път, когато бебето опита тази супа в детската градина. Ние също не участваме в него в училище. Rassolnik с пера бар готвачи училище често готвят. И това не е изненадващо. В крайна сметка съдържа всички продукти, необходими на детето: месо, зеленчуци и зърнени храни.

Сварете тази супа у дома не е трудно. Просто трябва да знаете няколко трика, които ще го направят по-вкусно. Подготовката на туршия с перлен бръснач започва с избора на всички необходими компоненти. Нуждаем се от няколко картофа, една крушка, две средно големи кисели краставички, моркови, няколко листа от лаврови и грах от черен и сладък пипер, пресни билки, сол, половин чаша перла ечемик и половин килограми пилешки вътрешности. След измиване на вътрешностите и нарязване на малки парченца, изсипете два литра вода, леко осолени и гответе хранителния бульон. В бульона добавяме парен ечемик.

Олюлете зеленчуците от корицата, след като ги измиете под течаща вода. Картофи, нарязани на малки плочи, моркови и лук - сламки. Това е удобно да се използва за шлайфане ренде за корейски салати. С негова помощ всички компоненти се получават чрез рязане на парчета от същия размер. Слагаме картофите в бульон и продължаваме да готвим. Краставиците се нарязват на тънки ивици и се изстискват от излишния солен разтвор. Загрейте тигана, намажете го с олио. Сварете моркови, краставици и лук. Добавяме зеленчуците, подправките и ги оставяме в бульона до готовност. Пресни зеленчуци, ситно нарязани и поставени в малка купа. Готовата туршия с перла се разля върху чинийки. Сервира се на масата със свежи билки и заквасена сметана.

За да приготвите бързо вечеря, трябва да знаете как да приготвите туршия с перлен ечемик. Ако сте планирали да го включите в менюто утре, накиснете перла ечемик за през нощта. До сутринта тя добре попива водата и ще се удвои. След това ще прекарате само двадесет минути да го подготвите. Това ще бъде достатъчно, поставяйки кората в бульона първата съставка.

Но ако сте решили да направите туршия с ечемик в последната минута, тогава си струва да използвате друг начин. След като поставите бульона на една горелка, задайте втората, за да готвите тенджера с перлен ечемик. По време на подготовката за бульон, крупата вече е приготвена наполовина. Достатъчно е да източите водата от нея и да я добавите към супата, за да се подготвите допълнително. Този малък трик ще ви помогне да се отървете от особения вкус на зърнени култури и да не отделяте твърде много време за приготвяне на супа.

А ястието е полезно не само за деца, но и за възрастни. С вкусен и сух вкус е страхотно за обяд в горещ ден. Расолник може да се сервира и студено. Бульон, направен от пилешки вътрешности, го прави хранителен чиния. И след разнообразие от празнични празници с изобилие от бира, тази супа е просто незаменима. Това ще помогне да се възстанови балансът вода-сол в организма и значително да се облекчат симптомите на махмурлук.

Разбира се, не е необходимо да го използвате за готвене. Не по-малко вкусен бульон се получава от свински ребра или говеждо месо. Използвайте месото, което имате на разположение. Можете да готвите тази супа на зеленчуков бульон, а не на месо. В този случай ще получите чиста чиния, идеално подходяща за пост. За да направите това, също е необходимо да се накисва перлен ечемик за нощта, а за основните зеленчуци е необходимо да добавите корен от магданоз, чесън, доматено пюре и за предпочитане ряпа. Получете ястие, което често е приготвено от баба ни по време на Великия пост.

Много хора не харесват това или това ястие, само защото са опитали не много добър вариант на подготовката си. Но като сте залепили нашата рецепта, вие ще станете неговият почитател завинаги. Когато готвите с любов, всичко свършва.