Салата от червени домати за зимата: рецепти

време Есен ни дава прекрасна възможност да се насладите на последните дни на спокойната и изобилието от пресни плодове и зеленчуци. Всяка жена би искала да запази всички предимства на реколтата за зимата. Това е отличен вкус даровете на есента и техните полезните свойства. Ето защо, когато магазините са пълни с още по-голям брой на витамин продукт, трябва да се бърза, за да ги попълни.

Използването на зимните зеленчукови салати

Днес ние споделя с вас рецептите на вкусни салати от червен домат. Тези заготовки няма да спаси само за закупуване на ястия от зеленчуци в магазините, но също и за разнообразяване на дневния хранителен прием. Консервите, салати, когато са правилно обработени, се съхраняват полезни за нашето здраве витамини и минерали. В зеленчуци е необходимо тъкан на тялото, която има благоприятен ефект върху червата и общото състояние на стомашно-чревния тракт.

За да се подготви зимните салати много често използват домати. Те са перфектно съчетани с други зеленчуци, както и много подправки, и да направи съкращения визуално привлекателни. Ако никога не сте събрани салати през зимата, вие със сигурност ще започне. Само няколко часа в кухнята, както и невероятна салата с червено домати домашно готов. Да започваме.

Витамин салата от червени домати през зимата

Това празни, ще разполагате с цялата душа. Салата ще бъде една прекрасна гарнитура към основното ястие. За подготовката му се нуждаем от:

• Малки пресни домати - 3 кг;
• моркови - 1 кг;
• цвят пипер - 1,5 кг;
• лук - 1 кг;
• polgolovki чесън;
• черен пипер;
• лавров;
• сол - една чаена лъжичка на седемстотинграм на зеленчуци;
• Растително масло - две чаши;
• Оцетна киселина 70% - половин чаена лъжичка на 700 грама зеленчуци.

Домати нарязани на малки парчета. Цветни чушки трябва да намалят големи ивици. Морковите нарязани на филийки не прекалено тънки. Приготвени зеленчуци, поставени в контейнер. Сега трябва да добавите лука. За да го спаси от горчивото, просто трябва да се изсипва вряща вода зеленчук. Тогава Лукът се нарязва на филийки.

В смес растително добавят сол, захар, три дафинов лист и черен пипер. Сега се изсипва в тенджера с олио и разбъркайте добре. Бъдещето салата от червени домати, зимата се прибира, тури на огъня и изчакайте кипене. След този пламък да бъде намалена. Оставете салатата в продължение на 30 минути, като се разбърква от време на време.

В последната стъпка, за да добавите няколко супени лъжици оцет. Пригответе салата за още 5 минути. В малки стерилизирани буркани наливаме ни ароматно събиране на зеленчуци. Според тази рецепта, ще имат 6-литрови буркани на салата.

Съвети

• За запазването на дългосрочен план е по-добре да използвате домати късни сортове. То може да бъде зеленчуци, различни в зависимост от степента на зрялост - не само червени, но розово, зелено.
• За да се подготви един добър доматен сок, трябва да се вземат зрели, но не и месести сортове домати.
• Туршия и кисели домати ще получат ненадминат вкус, ако за тяхното приготвяне, за да вземат дебели, месести, малки домати.
• С домати перфектно съчетават не само различни зеленчуци, но също и подправки. За запазването на домати се препоръчва използването на чесън, магданоз, черен пипер и хрян.

Как да съхранявате у дома съхранение?

Веднага трябва да се отбележи, че максималният срок на годност на заготовки се смята за две години. Най-подходящото място за това е в мазето. Ако плодови и зеленчукови консерви, за да се съхраняват в складови стайни апартаменти, срокът им на годност се намалява. Опитните домакини не се препоръчва да се сгъне празно, за да лоджия и балконите. През зимата, благодарение на влиянието на ниските температури продукти могат да загубят качеството им.

Зимна салата с зелени домати

Домакините трябва да обърнат внимание на други салати през зимата. Червени и зелени домати са вече в магазините в изобилие, така че да се приготвят смесени зеленчуци в тази рецепта не е беда.

Това ще изисква:

• зелени домати - 3 кг (също препоръчват да добавите малко жълтеникава и са имали време да се изчервявам);
• моркови - 1 кг;
• лък - 1,5 кг;
• пипер - 1 кг;
• ябълков оцет - 100 мл;
• Преварена вода - 200 мл;
• захар - 1 чаша;
• сол - трийсетгр.

Удобства за готвене

Всички зеленчуците преди готвене да се измие под хладно течаща вода. Моркови и лук за почистване, а домати и чушки за премахване на дръжката и се нарязват на разположение гнойни.

Домати на средната дебелина на пръстените. Pepper - ивици. Ако е необходимо, ги нарежете. Лук, нарязани на полукръгове средна дебелина и моркови решетка.

Вземете голям съд и разбъркайте всички зеленчуци. Ние го тури на огъня. Кук в продължение на 10 минути, като се разбърква от време на време. За стерилизация кутии и капаци достатъчно, за да ги държи над парата на вряща вода за 5 минути.

Поставя салата домати червено на капачка на винт, буркани и със специален ключ. Асорти трябва да приключи до топло одеяло. Когато банките са се охлажда, като ги премести в мазето, където отлична салата ще чака своя момент на слава. От тази рецепта прави около 5 литрови кутии с разнообразни.

Как да си направим "Дон" салата с червени домати през зимата?

Известният "Дон" салата много отзоваването с носталгия. Но това, което не позволява отново се подготви тази вкусна консервирани зеленчуци? А сега да разгледаме две версии на легендарните ястия.

1. За да се подготви първия вид разфасовки, ние трябва:

• Домати - 6,5 кг;
• пипер - 2,5 кг;
• лък - 1,5 кг;
• ябълков оцет - по половин чаша;
• сол;
• нерафинирано - половин чаша.

Смесването на слънчогледово олио и оцет, получаваме запълване. Домати и чушки нарязани на кръгчета. В емайлирани пан зеленчуците добавяме слоеве, като всеки от тях се налива сол. Ние си запазваме следващия салатата през нощта. Сутрин се разлага зеленчуци литрови буркани. Те трябва да имат около осем парчета. Във всеки буркан добавите супена лъжица пълнене предварително приготвен. Затворете капака и изпрати пастьоризирано за 20 минути. Тук е готов за зимата, нашата салата от пресни червени домати.

2. Втората рецепта се състои от следните компоненти:

• Домати - 3,5 кг;
• чушки - 1,5 кг;
• лук - 1 кг;
• нерафинирано - половин чаша;
• сол - 100 г;
• захар - 100 г;
• черен пипер - около 20 парчета;
• ябълков оцет - 300 мл.

Домати трябва да нарязани на филийки или резени, чушка и лук - пръстени. растително масло се загрява до кипене и се оставя да се охлади. Сложете зеленчуците, приготвени в емайла тиган и осеян със сол. 1 кг от сместа трябва да се вземат не повече от 20 грама сол. Също така добавете захарта.

Сместа се разбърква и се оставя за 15 минути. След това изложи на зеленчуците в гевгир, за да се отървете от излишните течности. 10 Подготовка на половин литър стъклени буркани. Във всеки съд, залейте една супена лъжица растително масло и се облича с няколко грах черен пипер. Зеленчуци пълнят бидони, оставяйки от върха около две настроения. На върха на салата от червени домати през зимата трябва да се излее две супени лъжици ябълков оцет.

Всеки буркан се покрива с капак и се оставя за стерилизация. За тази салата поставя в тенджера с гореща вода. Резерв кутии стерилизирани в продължение на 20 минути на слаб огън. Затварянето на капака с ключа. Оставете да се охлади. Тази салата от червени домати през зимата, рецептите на които сме считат, няма да оставят равнодушни дори взискателен ценител на дома за готвене.

Използването на зимата салата с домати и лук

В студено време, много от нас биха предпочели да забавляват клиентите си лятна салата от червено домати и бял лук, подправена с ароматно масло. Насладете се на всички цветове на лятото и през зимата, проста, но много полезна празно. Ниска калория Салата от червено домати, лук на зимата има висок вкус и съдържа голямо количество витамини.

Всички компоненти на тези екстри са от голяма полза. Зеленчуци изобилно съдържат витамини, антиоксиданти, органични киселини и минерали. Тези вещества се нормализират сърдечно-съдовата система и укрепват имунитета.

рецепта

За да се подготви вкусна салата от червени домати през зимата, се препоръчва да се използва разнообразие от доматен крем. Тези домати с твърда плът са устойчиви съхранение, без да губи форма. По този начин, според рецептата, ние трябва:

• малки домати - 3 кг;
• магданоз - 3 лъч;
• Чесън - 3 глави;
• Лук - 1 кг;
• ябълков оцет;
• вода;
• захар;
• нерафинирано растително масло;
• сол.

Измийте с домати под студена течаща вода. Нарежете ги или половинки или пръстени - според предпочитанията си. Луковиците се обелени и нарязани на кръгчета. Магданозът не само трябва да се измива, но суха. След това нарежете зеленчуци с нож.

Зеленчуци и билки се добавят до голяма купа и се разбърква. Сместа се оставя за един час, така че тя нека сока. До следващия салата придобива желаната гъстота, е възможно да се подготвят банките. Те се нуждаят от добро измиване, но не си струва да се стерилизира.

Един час по-късно ние се разлагат зимата салата буркан, като внимавате да не се подпечатва. За зеленчуци трябва да добавите ситно нарязан чесън в размер на 2 чаени лъжички на литър. Излива се в стъклен съд с 30 мл растително масло и се изсипва гореща саламура.

готвене луга

За да направите този важен компонент, е необходимо в един литър вода, за да се разтвори две супени лъжици захар, сол и оцет, да доведе до възпаление. За да се стерилизира салата нужда банки със съдържанието намалиха в топлата вода, и да го оставя да заври. Процедура трае около 20 минути. Ако решите да не се стерилизира салатата, първо трябва да го попълните с физиологичен разтвор. След получаване на зеленчуци се охлажда и се сливат с луга. Отново се вари и отново се излива в буркани с салата. Свиване капаци.

Прекрасния вкус на тази салата е различен от червени домати за зимата. Рецепти заготовки с домати винаги е лесно.

Научихте начина за приготвяне на най-добрите и най-популярните салати от домати. Сега нищо не може да ви спре да се насладите на разнообразни витамин студения сезон. Салата от червени домати през зимата разнообразява не само дневното меню, но и да изненадат дори и най-взискателните вълшебната.