Плодово сладко: Рецептата за готвене. Колко да готвя сладко от сливи

Снегът от плодове , чиято рецепта в много семейства се предава от поколение на поколение, се приготвя сравнително бързо и най-важното - без излишни усилия. Има универсален начин на готвене, който е подходящ както за плочата, така и за мултивара, без който днес се използва рядка кухня.

Сливите са полезни, защото имат добър ефект върху чревния мотив, стимулирайки го. Трябва да се отбележи, че след като готвите, плодовете запазват това свойство. Витаминният състав на сливите претърпява известни промени, но те остават полезни и вкусни дори под формата на конфитюри.

Сливи в собствен сок

Това конфитюр е по-скоро като гъст сироп с парчета плодове. Вкусът не е по-нисък от никой друг. Подготовката на сладко от сливи по тази рецепта няма да създаде затруднения дори за тези, които никога преди не са преминали банки за зимата.

трябва:

- узрели тъмни сливи (1-1,5 кг);

- захар (300-450 g).

Водата в рецептата не се предоставя изобщо, няма нужда да я добавяте. Бутилките се отстраняват от сливи, половината от плодовете се поставят в дълбок тиган. От преди всичко се запълва със захар. Сладкарка без семена, чиято рецепта предполага настояване, се оказва особено вкусна и ароматна. Плодове за известно време оставени със поръсена със захар, така че те дават сок. Времето зависи от това как е направена сливата. След като се появи сокът, потът може да се постави върху печката, за да доведе до загряване на съдържанието. След това трябва да готвите още 3-5 минути, като разбърквате с лъжица, за да не нарушите целостта на мивката. Процедурата се повтаря 2-3 пъти: кипене, кипене, кипене, готвене. Готовото конфитюр е затворено в нагрети стерилизирани буркани.

Най-простата рецепта за сладко сладко

Принципът на подготовка не се различава от предишния, има само една разлика: захарта се взема от изчислението на 1 килограм на 1 килограм плодове. Сладкото сладко за зимата, направено по този начин, се оказва, че е богато, сладко, а не дълго захаросано, ако кутиите са добре стерилизирани. Дръжте го на хладно място. Максималният срок на годност е 2 години. След това има опасност конфитюрът да стане просто сладък, след като е загубил всички полезни свойства.

Замъци от кисели сортове от сливи

Горната рецепта е подходяща за плодове със силна киселинност, но има малка разлика. Първо, имате нужда от повече захар: 1 килограм източване изисква 1,5 килограма. На второ място, за да се даде плодов сок, трябва да добавите половин чаша варена топла вода. Трето, ще отнеме около 10-12 часа, за да настоявате. В същото време сливата сладко без семена, чиято рецепта е универсална за всеки сорт, се оказва умерено сладка, умерено кисела. Костите не могат да бъдат изхвърлени, оставяйки ги за други цели. Например, домашно приготвени инфузии.

За многомаркери

Броят на съставките се избира индивидуално, като се отчита обемът на купата в устройството. 1 кг утайка изисква 1 килограм захар. Потопете плодовете не е необходимо. Те са добре измити, обелени, обелени. Не е трудно да направите това: сливи се затоплят с вряла вода, след което се отстранява кора. Половинките от сливи се слагат плоски в купата, те се поръсват със захар, плодът отново се полага върху нея, докато мултифункционалният е завършен. Сладката от плодове, приготвена у дома на печката, е забележителна със своя специален аромат и мекота. По последователност тя е по-скоро като много деликатно конфитюр. Програмата е погасена. Колко да готвя сладко от слива в мултивариантна? Достатъчно е за 1 час при мощност от 750-800 вата. След готвене, конфитюрът се затваря в буркани или се консумира веднага. Всички видове слива са подходящи, но киселите готвят по-дълго - 1,5 часа. Захарта се добавя към вкуса.

Начин за тези, които обичат да се забъркват

Не всеки харесва сладко "пет минути", така че можете да готвите и по традиционния метод, който е бил използван във всяка трета къща. трябва:

- еластични сливи (1 килограм);

- захар (1,4 килограма);

- варена вода (1,5 чаша обем от 200 ml).

Плодовото сладко за зимата беше подготвено по този начин. Неговият вкус е познат на много от детството, макар че това отнема малко проблеми. Плодовете се обелват, поставят се в отделна купа. Захар, смесена с вода, варя сироп на слаб огън. Изчисляването на съотношението е проста: за 1400 грама захар имате нужда от 300 мл вода. Сиропът не се охлажда, а веднага се изсипва в сливи. Настоявайте ги в тази форма трябва да бъде в рамките на 6-8 часа. След това сиропът отново се източва, варени бавно, отново се наливат сливи за няколко часа. След тази подготовка конфитюрът се поставя върху печката. Пригответе го на бавен огън, разбърквайте, отстранявайте пяната за един час. Рецептата за вкусно сладко от сливи не е толкова просто, но резултатът надхвърля всички очаквания. Затворени в банките, както и всяка друга домашна подготовка.

Рецепта върха

Ако сливите са незрели или кисело, тогава те трябва да настояват за по-дълъг - часове 4-5. Колко да готвя сладко в този случай? Същият номер - 1 час. За да проверите колко добре е варено, можете да пуснете капка сироп на чинията. Ако капката не тече и не се разпространи по повърхността, конфитюрът е напълно готов за предене. Не е необходимо да го охлаждате.

Комбинирана рецепта

Много интересен за вкус е конфитюрът със сливи и портокали. Това ще изисква:

- сливи (1 килограм зрял, но не прекалено мек);

- захар (1,5 кг за цялата варена);

- коричка от 5 портокала.

Сливите се изсипват със захар (костите са отстранени по-рано), оставени няколко часа, докато сокът се освободи. По това време на портокалова кора се правят захаросани плодове. Тоест карамелизирайте кожата при ниска температура със захар. На печката се поставя сливен сок. След първото варене пожарът се свежда до минимум. Оранжевият захаросан плод се прекарва през месомелачка, добавя се към плодовете със сироп. Кук трябва да бъде до готовност, средно 1-1.5 часа на бавен огън. Готовият конфитюр е затворен в буркани. Комбинацията от портокали и сливи дава неусетно аромат и вкус към детайла.

Как да се покрие сладкото за зимата

За да предотвратите влошаване на заготовките, трябва да ги затворите правилно за съхранение. Това не е толкова трудно, колкото изглежда. За начало, кутиите се измиват добре, напълнени с вряла вода отвътре, изсушени. Последното е много важно: конфитюрът от сливи без ями (всяка рецепта) изисква добре стерилизирани контейнери, в противен случай ще бъде трудно да се избегне появата на мухъл или гъбички. Банките се държат над пара, докато всички капчици изсъхнат. Капаните се стерилизират във вряща вода в продължение на 10-15 минути. Конфитюрът в кутии се поставя в дървена лъжица, така че приборите за хранене да не докосват стените, в противен случай ще се спукат. Всичко е затворено с капаци, от които да избирате: пластмаса или метал. Последните се въртят със специална машина.