Салата без картофи: добри идеи

Винегрет - това ястие, което се счита за истинска класика в много семейства. За цялата си дълга история, той е претърпял много промени. В 90 салатата беше един от най-популярните и често срещаните храни, които предизвикват неговото стотинка цена и наличност на съставки. Днес, тази салата не по-малко известен, но поради състава. В наше време, защото здравеопазването е превърнал в нещо като тенденция, както и салата - само склад на витамини!

Но нищо чудно, те казват, че покров е най-любимата храна. Ето защо, в тази статия ще разгледаме няколко необикновени възможности, познати от детството рецепта, и по-специално, ще подготви салата без картофи.

Малък исторически екскурса

Странното е, но самото име представи руската салата французин Antuan Карем. Той служи като готвач в двора на Александър I и след като става свидетел на подготовката на зеленчукова салата, салата масло се сервира с оцет. Заслужава да се отбележи, че на френски оцет - Vinaigre (направи си от ферментирал виното, откъдето идва и името на съгласна).

Вероятно, ястието е причинил интерес сред готвачи, така че той решава да се изяснят някои подробности.

- Vinaigre? - попита французин.

- руска салата, винегрет ... - каза руският черпак, така че да не се отдадете на пространствени обяснения.

Прави впечатление, че салата от варени зеленчуци, тъй като стана известно, че дума, се случи случайно. Дали да го добавите картофи, е трудно да се каже, тъй като през 19-ти век, този зеленчук не е толкова чести. Но по-късно тази съставка се считат за задължителни. Но добавя оцет винегрет при поискване, много отида без него.

Silent история за това как, когато той получава първи салата без картофи. Най-вероятно тази опция е рецепта се появи за намаляване на калории съдържанието на този сърдечен ястие.

Класическият начин

Това ястие е с ниска сложност на подготовка. И тъй като често продукти се вземат "на око". Основното нещо е, че броят им е бил почти същият. Сол, краставица и масло е по-добре да се добавят малки порции, като всеки път се взема проба.

Обикновено салата варени и след това нарязани на кубчета цвекло, картофи и моркови. За острота и приятен криза добавя към кисели краставички, а понякога дори и кисело зеле и мариновани гъби. Някои от тях са украсени с млади салата Зелените.

Но заедно с класически популярни и други варианти, например винегрет без картофи, което е значително по-ниско калорични (приблизително 50 ккал на 100 грама вместо 120).

Необичайни съставки в традиционна рецепта

Не мислете, че салата без картофи - това е скучно, не прави впечатление на храните. Той добавя различни съставки, предлага разнообразие от различни вкусове. Можете да експериментирате със следните продукти:

• тиквички;
• целина;
• грах (млади или консервирани);
• царевица;
• зеле (пресни или ферментирал);
• каперси, маслини;
• гъби;
• боб, нахут, леща;
• спанак, копър, див чесън, млад чесън и лук.

Някои добавят към тази салата дори солени херинга. Разбира се, ако ястието не е предназначен за масата или постни лакомства колеги вегетарианци.

Има няколко разновидности на тази рецепта с месни съставки: език, сърцето, варено говеждо месо, пилешки гърди, пушени филета.

алтернативни картофи

Най-популярният продукт, който се добавя към винегрет като нишесте база вместо картофи, боб считат. Можете да го сварете или да използвате предварително консервирани буркани (изберете този, който е без домати). Този продукт също е доста богат, но тя е много по-полезно, отколкото картофи, защото съдържа голям брой витамини, фибри и лесно смилаеми протеини.

За да се подготви салата без картофи с боб, вие се нуждаете от следните продукти:

• цвекло и моркови - 2 бр.;
• Варен фасул - 2/3 КЛ.
• осолени или кисели краставички - 2-3 бр.;
• лук (за предпочитане червен) - 1 бр.
• растително масло - 4-5 чл. л.

След като narezhete, свържете и разбъркайте всички съставки, опитайте салата за сол. Може да се наложи малко сол ястието. И ако вашият вкус деликатна киселинност, залейте салата с лимонов сок.

Цветовете на лятото в винегрет

Harvest сезон - добро извинение да се отдадете на нови ястия. През лятото можете да се готви на необичайна салата без картофи.

Рецептата ще получите по-добро, само ако към тях се прибавят пресни билки и млади грах.

Замяна на картофите могат да бъдат изпечени на скара тиквички, тикви, тиквички и патладжан. Цвекло и моркови също могат да се пекат - над въглените или във фурната.

За добър вкус и

Специално внимание заслужава превръзката. Какво може да бъде по-добре от по-ароматно домашно масло? Вкус към него едва ли може да се сравни с други продукти. Но си струва да припомним, че този дресинг е много калоричен и мастна. Ако искате да се направи реална диета салата без картофи, използвайте друг масло.

Най-достъпна алтернатива - зехтин. Тя се продава във всеки магазин продукти. Това масло не е напразно смята за шампион на съдържанието на витамини, антиоксиданти, микроелементи.

Възможно е да се запълни винегрет с ленено масло, което съдържа минимално количество калории. Вкусът му е малко по-силно изразени, отколкото тази на зехтин, както и състава също се счита за богат.

служа

се сервират салата без картофи, както и конвенционални. Тя може да служи като салата или основно ястие. Той върви добре с домашно пушено месо и бекон, черен и ръжен хляб, осолена риба.

Fed винегрет салата в дълбока или плитка чиния, поставяне на сервиране със специален пръстен.