Телешки ресторант дроб пастет в домашни условия

Преди много векове, когато лекарството е все още в начален стадий, Авицена препоръчва за хора със слабо зрение да вземат сок от черния дроб коза дневно. В древна Гърция, Египет специалитети от продукта се счита за деликатес. Каква е тайната на такава популярност на черния дроб?

Тази жлеза, особено говеждо, е много лесно да се извари. Той е богат на витамини А, В, С, калций, желязо, магнезий и други микроелементи. Голямо разнообразие от протеини, които тя съдържа в количество не е намерен в друга на вътрешни органи. Установено е, че само една чиния от него е достатъчно, че тялото получи всички необходими елементи за деня.

Всички ресторанти орат говеждо черния дроб, гъши или каквото и да се смята за деликатес. Но тези спредове е лесно да се подготвят у дома.

Таблица декорации могат да станат пастет говеждо черния дроб у дома. За да го готвя се нуждаете:

• черен дроб - кг;

• пушен бекон или бекон - 200 г;

• мас сол - 50 д;

• чесън - на вкус;

• лък - голяма глава;

• сол;

• черен пипер;

• захар - на върха на лъжица;

• коняк -80грама

Черният дроб се вари с лук, бекон. Когато първите ще бъдат розово в средата, водата се оттича, смесени готови компоненти, постепенно добавяне на сол, ракия, захар, черен пипер, чесън. А малко количество захар засилва аромата на храните. Можете да използвате месомелачка, а говеждия черен дроб пастет ще бъде по-груба. Почти завърши ястие разпространение под формата на горния комин солен бекон, се покрива с фолио. Матрицата се поставя в съд с вода, поставени заедно в пещ за един час. Печена пай оказва лек и ракия тя придава особен финес.

кънтри стил да се готви говежди черен дроб пастет, трябва да се предприемат и други продукти:

• черен дроб - кг;

• моркови - 4 бр;.

• лук - 2 глави;

• Яйца - 4 бр.

• масло - 100 г;

• сол;

• черен пипер;

• кимион, анасон (по желание).

Отделно се вари яйца, черен дроб, приготвени с лук, моркови. Всички продукти са добре смесени заедно с добавена сол, подправки, разтопено масло. Готов говежди черен дроб пастет се разпространява в tartlets (въпреки че можете да направите обичайните ястия), поставени на няколко минути в хладилника. Готов пай може да се постави на кулинарна хартия, ролка ролка. След това масло (замразени) е по-добре да го постави в средата на цялото парче. Тя изглежда като паста, която се продава в магазините.

Опитайте пастет свински черен дроб. Рецептата на изготвянето му не се различава от предишния, въпреки че е хранителна опция:

• свински черен дроб - кг;

• сладки моркови - 500 г;

• лък - 500 грама;

• захар на върха на лъжица;

• сол;

• пипер (червен и черен);

• коняк или водка - 2 големи лъжици.

За това ястие варени моркови отделно (това отнема по-дълго време) и се поклони с черния дроб - сам. Готов пастет и валцувани ролка. Голям брой от моркови дава характерен сладък вкус, който, в съчетание с особен вкус на свински черен дроб прави ястие уникален подправки.

И, разбира се, визитната картичка на всяка домакиня може да стане гъши дроб. Ако за ферма, обитаван гъски, а след това един от тях може да бъде принуден прехранвам ядки и бадеми, така че ояден черния дроб се е увеличил няколко пъти. След това се готви на черния дроб гъши не е трудно. Ако кокошката, не е като у дома си, ще трябва да се подготви един обикновен пастет от гъши дроб де. Според неговите вкусови качества е много подобен на деликатността на френска кухня.

• гъши дроб (може да отнеме патица) - 1 кг;

• мед - една супена лъжица;

• ябълка-круша пюре (в крайни случаи - сок с пулп) - голяма лъжица;

• гроздов сок - 1 голяма лъжица;

• черен пипер - на вкус.

Първо черния тиган в горещ масло, за всяка минута на ръката. В блендер, комбинирайте всички съставки. Гроздовият сок може да бъде заменен с шери.

Тази паста е особено добра, ако се подхранва и от двете страни с печена франзела, търка леко с чесън.