Сувлаки: рецепти. Малки шишчета, приготвени на дървени шишчета и увити в питка

Искате ли да отговарят оферти оригинална и изискана вечеря или разнообразни менюта за семейството си? Предлагаме ви да се запознаете с това ястие като сувлаки. Рецепти са едновременно прости и по-сложни. В статията можете да прочетете какво е това ястие е да го готвя, и да научат тайните на опитни готвачи.

Какво е сувлаки

Този гръцки ястие, което означава "шиш". Това е, с други думи, сувлаки - един шиш кебап. Той е бил в Гърция, приготвени от свинско месо. В други страни консумират пилешко и много рядко - агнето.

Някои ресторанти не готвят месото на шишчета, а в тигана, а след това го увийте в торта. Игрални ястия е в марината и се готви по рецепти от всяка отличават с оригиналност, презентация и вкус. Прочетете, за това как да се подготвят сувлаки у дома. В крайна сметка, не всеки има възможност да отиде в гръцки ресторанти.

Съставки за сувлаки

Рецепти на ястия варират. Въпреки това, ние ще разгледаме две от най-прост и оригинален метод на подготовка. В първия случай, ще се наложи тези съставки:

1. Свински - 0.5 кг.

2. Зехтин - 5 супени лъжици. л.

3. чесън - 1 карамфил (5-6 скилидки).

4. Лимон - 1 бр.

5. риган - 7 грама

8. мащерка - 7 грама

9. Сол - на вкус (щипка).

10. Захар - 1 чаена лъжичка .. (По избор).

Посочените по-горе продукти са необходими за барбекю сувлаки. Рецепти имат, и с другите съставки. Всичко зависи от вашите предпочитания.

подлагане на строг разпит

Подгответе дървена шишчета, тъй като това зависи от тях вкуса на храната. Месо нарязани на малки кубчета, около 3 * 3 см. И временно отменено. От лимон изстискайте сока. За да получите това, доколкото е възможно, да се използва сокоизстисквачка. Сега почистване на чесън обелени, фино котлет, добавете в отделен контейнер.

Лимоновият сок, добавете зехтин и други съставки, които са изброени в рецептата. Най-малкото, добавете чесъна. Цялата смес се разбърква и се оставя да престои в продължение на около 10 минути.

Тогава нарязани свинско сгънете в торбата и се изсипва течността се влива обратно. Сега всичко се разбърква и го изпраща в хладилника за 2 часа. Това е да се гарантира, че месото е добре напоена. От марината зависи от вкуса на храната.

В продължение на 30 минути преди готвене вземе дървени шишчета и ги накиснете във вода. Те след това няма да се пуши по време на печене. Извадете месото от хладилника и нанизани на шишчета.

Сувлаки е най-добре да се готви на скара, но ако това не е възможно, когато подходящ фурна и дори тиган. Запържете месото на шишчета до златисто кафяво от двете страни. Сега ястието е готово за ядене, и то може да доведе до масата.

Това е първият и най-лесният начин да се подготвите. Сега можем да се пристъпи към втория вариант, който се подготвя за по-дълго, но ястието се оказва по-оригинално.

питки за готвене

Това ястие се характеризира с елегантност и питателна. За да започнете подготовката тортиля питка. Ще се нуждаете от следните продукти:

1. брашно - 2 чаши (понякога и повече, това зависи от сорта).

2. суха мая - 7 грама

3. Сол и захар - 5 грама

4. Зехтин - 1 супена лъжица. л.

5. Воден топла преварена - 1 чаша (250 мл).

Тортила питка направи бързо и лесно. Излива се в контейнер с 125 мл вода и се добавят дрожди за да се разтвори. Има също така постави чаена лъжичка захар и оставете настрана за 10 минути. Тя трябва да се образува пищна пяна. По същия капацитет, се добавя останалата вода, сол, изсипва зехтин и постепенно се добавя брашно, месят тестото. Тя трябва да има гладка и еластична. Това тесто не се придържаме към ръцете. Ако е необходимо, добавете още малко зехтин.

Когато тестото е готова, тя покрива с чиста кърпа или фолио и се поставя в топлина за поне 1.5 часа. След това се търкаля в брашно и се разделя на малки топки, които трябва да ставам. Тортила яма трябва да бъде с дебелина не повече от 0.5 см.

Загрейте фурната до 180 градуса. Едва след това се пече сладкиши за около 5 минути. Тя не трябва да изгори. Когато започнаха да се появяват леко златисто кафяво, извадете от фурната. По този начин се подготвят всички торти.

месо за готвене

И все пак той се нарича "жироскопи". Това е пълнеж за сладкиши. На първо място, 0,5кг свински котлет нужда от малки тънки ленти от около 4 см и ги отблъсне.

Сложете месото в тиган. В същия капацитет, се добавят 5 мл бяло вино, нарязан лук пръстени половина (1 бр.) Pour 10 мл зехтин (повече възможно). Подправете със сол на вкус, добавете 5 г риган, чубрица и риган. Това също така да сложите 2-3 грама кориандър и чили на прах. Марината бъде вкусна чрез добавяне на около 5 мл оцет.

Смесете марината с месо, капак и оставете настрана за 2-3 часа. Когато тя се появи, свинско, да го излее в суха тиган и се запържва. Няма нужда да се добави масло. Той картофки месото, докато се направи.

сос дзадзики

За да сувлаки подправка е необходимо. В Гърция, добави сос дзадзики. Това се прави лесно. Вземете две скилидки чесън, разтриване на ренде глоба, добавете три супени лъжици зехтин и малко сол. Нека седи в продължение на 5 минути.

След това добавете в контейнер с 10 мл чесън гроздов оцет, на същото място нарязания на ситно малка краставица, налейте чаша кисело мляко. Смесете всички съставки в един контейнер. Дзадзики сос готов за употреба.

Покрития за сувлаки

Тук ние сме готови да торти и меса. Това обаче не може да се нарече сувлаки ястие. Все пак трябва да се подготви плънка. За това трябва да се смесват следните продукти (за една доза):

1. Пържени картофи - 100 г

2. Лукът (средно) - 1 бр.

3. Tomato Red - 1 бр.

4. домати жълт - 1 бр.

5. сос дзадзики.

Това е всичко, което имаме нужда за сувлаки. Рецепти просто, но този процес, както видяхте, е доста дълъг. Но ястието Оказва се, сърдечен, питателна и оригинално.

представяне

Когато варени торта, салата, месо, сос и пълнене може да започне изпълнение. В крайна сметка, на представянето зависи от това колко изглежда апетитно ястие. Поставете готовата торта ЗДДФЛ и се разпространява върху него своята работа. Първо соса, след което месото, а след това плънка и гарнирани с повече пъти дзадзики. Увийте плик торта.

Сега нашата храна готови за консумация. За да го правят да изглежда по-апетитни и оригинален, гарнирани с билки за вашия вкус. Оказва се, много вкусна гръцка сувлаки, което ще се хареса дори на децата.

Ако искате по-пикантни и пикантна храна, а след това можете да добавите melkoporezanny чили.