Сукралоза: ползите и вредите от този заместител на захарта

Сред най-известните подсладители на нашето време е, не на последно място е сукралоза. Ползи и вреди на веществото ще се разглеждат в тази статия. Вие ще бъдете в състояние да формират по-обективно отношение към заместниците сладки.

Захарин, аспартам и сукралоза - ползи и вреди

Хората, които спазват нискокалорична диета и физически упражнения, често трябва да бъдат изключени от хранителния режим на сладкиши. Към този компромис между хармония и питателна храна, не е твърде трудно, много се обръщат към заместители на захарта. Например, като сукралоза. Ползи и вреди на заместители на захарта отдавна са широко дискутирани лекари, така и за обществото. Всички те са предпочитани пред захар, поради причината, че те имат много ниско калорични и не може да допринесе за синтеза на мазнини (а именно това неприятно имот е обладан от почти всички видове естествени сладки въглехидрати). Но, за съжаление, някои от тях имат опасни странични ефекти. Захарин е първият подсладител, който се препоръчва за диабетици в самото начало на ХХ век. Но опитите с животни са показали, че това вещество може да причини рак. Аспартамът е изобретен в края на седемдесетте години на 20-ти век. Досега тя се използва широко в производството на напитки, дъвки, печени изделия, дъвчещи и разнообразие от индустриални продукти, включително и за деца. Въпреки че не е официално доказано, че аспартамът е вредно, макар и мнозина смятат, че са безопасни. Многократно получили различни оплаквания от главоболие с честа употреба на това вещество в големи количества, въпреки че като цяло се счита за неопасни. Един от най-новите изобретения, одобрени за използване в хранително-вкусовата промишленост, е сукралоза. Ползи и вреди на веществото вече е подробно проверени от учени и представени за обществено обсъждане. В Америка, това е вещество, се продава под името "Splenda".

Сукралоза. инструкция

по време на готвене Тя може да се добави. Както директно в тигел. Различни предположения, че подсладител сукралоза вредни, поради факта, че при нагряване формира вредни вещества, не са потвърдени. Тя може да се влагат в храни, много по-малки количества, отколкото захар. Подходящ за използване в електрически инсулин-зависими хора.

Историята на изобретението на сукралоза и противници на използването му

Този материал е патентован като заместител на захарта , след като по погрешка в синтеза на захароза производни, един от изследователите се опита вкуса му. Позволено беше за първи път да продаде през 1991 г. сукралоза. Тя няма чужди вкусове като стевия или аспартам. Сукралоза се получава от захароза чрез включване в състава си повече хлорни атоми. Тъй като тази модификация се извършва в лабораторни условия, привържениците на естествени храни са склонни да поставят под въпрос безопасността на веществото. Въпреки това, официалната наука не намира в своето въздействие върху човешкото тяло не е нищо тревожно.