Суха закуска: яде или не се яде?

Днес, много хора предпочитат да се хранят в сутрешните корнфлейкс или оризови топки с мляко. Но са зърнената култура е наистина полезно, както се твърди от техните производители? В тази статия ние считаме, в който подробно са зърнени закуски и тяхното въздействие върху човешкото здраве.

Какво е зърнената култура?

Такива продукти са люспи от преработено зърно. Те често се консумират с мляко, кисело мляко, плодове или ядки.

Тези зърнени храни често са обогатени с витамини и минерали. Това означава, че хранителните вещества, добавени към тях по-нататък да се направи ястието по-полезен.

Как производството на зърнени закуски?

Обикновено това включва следните стъпки:

Обработка: зърно преработва в брашно и се подлага на високи температури.

Смесване на получения полуготов продукт след това се смесва с такива съставки като захар, шоколад и вода.

Екструзия: Много зърнени закуски са произведени чрез екструзия. Тази висока температура процес, който използва машина за формиране на люспи.

Сушене: течна екстракция под влияние на температурата.

Леене: Продуктът се оформя в различни форми - топки, звезди, фигурки или правоъгълници.

Зърнени храни за закуска могат да бъдат и на въздуха - под формата на люспи или различни геометрични фигури. Снаксове също могат да бъдат покрити с шоколад или пудра преди сушенето.

Житни направена от рафинирани зърна, често с процес, наречен екструдиране. Тази технология е висока степен на обработка продукт, по време на които се добавят много от съставките. Повечето от тези ястия, в резултат съдържат много захар и бързи въглехидрати.

потенциална вреда

Добавянето на захар е единствената, но много съществен недостатък в производството на закуски сухи зърнени култури. Това може да доведе до проблеми, затлъстяване и други здравословни, ако използвате такива продукти редовно в големи количества. Основната трудност се крие във факта, че много хора се опитват да следват принципите на здравословното хранене, премахване на захарта от диетата си, но все пак го получите от готови преработените храни.

Според диетолозите, зърнени закуски са сред най-често употребяваните преработени храни с високо съдържание на добавена захар.

В повечето такива захар люспи изброени като втори или трети компонент, т.е. при невнимателен етикети четене не може да се види.

Отколкото може да бъде изпълнена?

Ако започнете деня си с високо закуска в захар, това ще доведе до възраждане на неговото ниво в кръвта и да се увеличи производството на инсулин.

Няколко часа по-късно нивото на кръвната захар пада драстично, и тялото започва да изисква друга храна с еднакво високо съдържание на въглехидрати, като по този начин се създава порочен кръг на преяждане.

Прекомерната консумация на захар може да увеличи риска от развитие на диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и рак.

Какво може да се заключи, въз основа на това?

Повечето зърнени закуски се отличават с високо съдържание на захар и се произвеждат от рафинирани зърна. Прекомерната консумация на този продукт може да бъде вредно и може да увеличи риска от някои заболявания.

Като цяло, това е посочено, че това е полезен продукт, обогатен с витамини на предната страна на кутията. Често опаковката включва подвеждащи етикети като "ниско съдържание на мазнини" и "пълнозърнест".

Но ако се вгледате в списъка на съставките, можете да бъдете сигурни, че повечето от продукта на рафинирани зърнени храни и захар. Други полезни компоненти ще бъдат на разположение, но процентът е обикновено твърде малък. Това означава, че ползите от зърнени закуски, които застъпват за дълго време, е много спорна.

Те са прекалено преработени храни, които са получени с добавяне на захар. Малко количество от пълнозърнести храни на не отменяне на вредните последици от другите съставки.

Ефекти върху децата

Огромен проблем е, че производителите на тези храни насърчаване на събития, насочени към деца. Компаниите използват ярки цветове, анимационни герои и най-различни цветни фигури, за да привлече вниманието на младите потребители.

Не е изненадващо, това води до факта, че децата започват да се сдружават зърнени закуски с развлечения и забавления. Един класически пример - зърнени храни "Nesquik". Всяко дете знае весел заек от реклама, като предлага шоколадови люспи.

Това се отразява и на предпочитанията на вкус. Проучванията показват, че децата предпочитат тези продукти, които имат образ на популярни анимационни герои върху опаковката.

Такава истерия на някои продукти дори се счита за рисков фактор за развитието на затлъстяването в детска възраст и други, свързани с храненето заболявания.

В допълнение към привличане на вниманието на децата, тези продукти са често подвеждащи по отношение на ползи за здравето. Например, зърнени закуски "Нестле" се представят като богати на витамини и микроелементи специален детски закуска на шведска маса, която е двойно по-полезен с мляко. Декларирани вещества в това наистина съществуват, но съдържанието на захар и шоколад намалява значително предимство.

Означава ли това, че не можете да ядете зърнени храни?

В действителност, тези закуски не са напълно вредни. Понякога те могат да бъдат използвани без никакъв страх. Ако искате да ядете зърнени храни всеки ден, трябва да се придържат към определени правила.

В идеалния случай, трябва да изберете люспи от натрошени пълнозърнести храни, които съдържат по-малко от 5 грама захар на порция. Четете съдържанието на етикетите, за да разберете какви вещества и в какви количества, съдържащи се в продукта.

На второ място, важно е да се съдържание на фибри. Зърнени храни за закуска, които съдържат най-малко 3 грама фибри на порция са наистина полезни. Яденето достатъчни количества от това вещество има много ползи за здравето.

На трето място, обърнете внимание на обслужващи размер. Мюсли, като правило, свеж и вкусен, и това е причината, поради която това е възможно да се използват по едно време голям брой калории. Измерете колко ядете, и не забравяйте да използвате информацията за размера на част на опаковката.

Окончателната присъда

Прочетете списъка на съставките внимателно. Не обръщайте внимание на прехвърлянето на здрави аргументи на предната повърхност на кутията. Вижте пълния списък на съставките. Първите два или три компонента са най-важни, тъй като продуктът е съставен предимно от тях.

Въпреки това, производителите на храни понякога може да се използват трикове, за да се скрие в размер на захар присъства в закуска. Ако няколко пъти го е вписана с различни имена, то не може да бъде в първите три параграфа.

Можете да направите закуска по-полезно, чрез добавяне на определено количество протеин. Това ще помогне да се постигне по-бързо засищане и намаляване на апетита. Супена лъжица ядки, семена или кисело мляко са добър избор за подаване на зърнените култури. Можете да добавите и някои пресни плодове или резени от сочни плодове.