Какво е марципан? История, рецепти, снимки

В XXI век - века размиване на границите между градове, държави и дори континенти. Не само това, ние сме изненадани и впечатлени, но все още остават вратички. Днес ние ще говорим с вас за странното сладостта. В момента този деликатес е станала толкова често в нашата страна, но много от тях все още не знам какво марципан.

Така че, марципан - бадемово брашно се смесва с пудра захар. Има някои коренно противоположни теории за произхода на този сладък ястия, но едно нещо, те се сближават - той е известен по света още преди последното хилядолетие. Според една от версиите, че е марципан, първо научих италианци. Това се случи в момент, когато сухите от чист късмет единствената храна, която не страда от горещината и буболечки станаха бадеми. От го е направил всичко: тестени изделия, сладкиши и дори хляб. Ето защо в Италия, наречен марципан "хляб март."

Германците имат едно и също име, че разполага със собствена обяснение. Според легендата, първият европейски аптеката работи млад фармацевт име Марта. Той беше този, който се смесва с смлени бадеми с сладък сироп. Така че бадемовата смес и стана известен като "Мартов хляб."

В момента производството на тези бонбони е добре развит в Европа, и се превръща в столица на Любек, който отвори врати в музей, където е възможно не само да знаем какво марципан, но също така и да се опитат повече от 500 от вида им.

По неизвестни причини, в Русия този продукт не се е хванало на, и си спомни за него едва наскоро. И това се помни нищо чудно! Благодарение на своята гъвкавост, тази смес се използва за производство на различни продукти: шоколади, бонбони във формата на екзотични плодове, декорации за десерти и сладкиши.

Не вярвам, но кулинарен шедьовър бадема покрита с тънък слой от сместа и на базата на не чудотворните реалистични цветове, различни от марципан. Снимки, повярвайте ми, не предадат красотата на тази вкусна сватбена чудо.

След като прочетете статията, трябва да сте измъчван последната и законен въпрос: "Как се прави марципан с ръцете си?". Отговор: Това е много проста!

Произход - горещ метод - се използва за покриване на сладкиши. Вие ще трябва:

• Захар - 200 гр.
• пудра захар - 200 гр.
• белени бадеми - 200 гр;.
• яйчен белтък - 2 бр.
• лимонов сок и ванилия.

Смесете захар, пудра захар и протеини и се вари на водна баня, докато последователността на гъст крем, след това се добавят нарязани бадеми, чаена лъжичка лимонов сок и няколко капки на ванилия същност. Основно месят маса (тесто) и цвят на хранителни багрила, ако се желае. Не чакайте, докато се охлади - Охладената маса губи своята еластичност.

Вторият начин - студено, за формоване и покритие от фигури на сладкарски изделия. съставки:

• белени бадеми - 200 гр;.
• пудра захар - 200 гр.
• яйчен белтък - 1 бр.
• 1 ч.л. плодове ликьор;
• 3-5 капки лимонов сок.

Бадем сухо в пещта в продължение на 3-5 минути, след това преминава през месомелачка ядки и се смесват с протеин и захар. Добавете лимонов сок и ликьор, разбъркайте добре с лъжица и да мине през пресата отново. Увийте готовия тегло във фолио и се оставя за няколко дни в хладилника.

Надяваме се, че нашата статия е от интерес за вас, а вие не само ще знаете какво марципан, но и вдъхновена с изображения и невероятно прости рецепти, ние решихме да се подготви тази вкусно ястие!