Plov с дюля: рецепта

Подгответе необичайна ястие - plov с дюля. Рецептата е специално проектиран за вегетарианци и за тези, които спазват постите. Има много различни варианти за готвене, предлагани от някои от тях.

Plov с дюля. Рецептата за вегетарианци

Пилаф, ще ви трябва:

• няколко парчета дюля (2-3 в зависимост от размера);
• чесън - главата на среден размер;
• малък морков;
• нахут (накисват за една нощ) - около 100 грама;
• две малки крушки;
• щипка захар;
• обем растително масло 80 мл;
• малко повече от 1 чаша ориз (можете да вземете ориз "басмати");
• няколко филийки пресни чушки чили;
• кашу - около 50 грама;
• Стафиди (промива, леки) - около 50 грама;
• Пречистеният зелен фъстъци - 2 супени лъжици. лъжици;
• кимион, суши берберис, куркума, сол, прясно смлян пипер.

Технологията на приготвяне

Plov с дюля получаване нормално месо, дълбоко в казан или дебел тиган. Загрява се необходимото количество растително масло. Изчакайте момента, когато светлината излиза от казан синкав дим. След това можете да хвърлят лук, който е предварително нарязани на пръстени или пръстени половина. то Сотирайте в масло в продължение на няколко минути. Моркови нарязани на тънки клинове. Това става най-добре с нож, но ще се побере и специален унищожаване на документи. Добавете морковите да лука. Фрай в продължение на 5-7 минути, а след това да изпратите предварително напоени със Kazanok нахут. Сега обърнете захар, люта чушка, стафиди, шам-фъстък, кимион, куркума и берберис. Малко сол, сложи черен пипер. Нарежете дюли, извадете сърцевина. плодови резенчета, добавете в котела. Разбърква Скара. Докато плодове и зеленчуци са гният и наситени с аромат на подправки, изплакнете ориза. След 15 минути, поръсва се в него за останалата част от съставките. Излива зеленчуков бульон или обикновена вода. Нивото на течността трябва да бъде над нивото на ориз за два и половина палец. Поставете цялата глава чесън. Изчакайте момента, когато възпалението plov с дюля. Рецептата включва определяне на минимално ниво на огън и готвене с затворен капак. 40 минути изглеждаха като да не се докосва. След внимателно разбъркайте всички продукти. Опитвайки се да се сол. Разположена на голям поднос препълнена. Топ изложи главата на чесън и поръсете билки. Всичко е готово.

Plov с дюля. Рецепта с месо

Не остават в кулоарите на любителите на месо. Пилаф може да бъде приготвена с месо и зеленчуци. За да направите това, трябва да се вземат:

• месо (пилешко, агнешко, телешко) 1 кг;
• растително масло с 300 грама;
• моркови с тегло 800 грама;
• лук тегло от 150 грама;
• дюля зрели тегло от 400 грама;
• чесън, кимион;
• ориз промива с тегло 500 грама.

Технологията на приготвяне

За тази рецепта, да вземе месото на пилето. Можете да вземете парчетата с кости. Изберете колкото искате. В голям казан, загрейте маслото. Накълцайте лука пръстени половина. Морковите са чисти, нарязани на клинове с нож. В загрятото олио (може да използвате парчета топено овча лой), полагане на парчета месо. С течение на висока температура, да ги запържете до златисто кафяво. Добавете лука. Запържваме съставки за още 5-7 минути, добавете морковите. Дюли, нарязани на парчета, пуснати в казан. Измитите ориз, изсипва се в 7-10 минути. Изсипете ризото с дюля и пилешко с вода, сол, добавете малко кимион, скилидка чесън. Внимателно се разпространи ориза на котел. Задайте максималната огъня, изчакайте, докато заври водата. Като част от течността да закипи, намалете котлона на ниска и варете, докато омекне ориз пилаф. Готовият блюдото внимателно се прехвърля в плака. Сложете парчетата месо и дюли на върха, поръсва се с билки. Сервирайте.