Турция, печен в пещ

Турция, печени във фурната - традиционно ястие на американците, които се сервират в навечерието на Коледа и Деня на благодарността. Месото на тази птица е с деликатен вкус, той се счита за диетичен продукт, и съдържа много полезни вещества за организма. В руска кухня, това ястие е рядко, но се опитайте да извършите това задължително.

Турция, печени във фурната. Рецепта за "Върмонт"

С цел да се готви на Турция за тази рецепта, да вземе без кожата, трупно брашно (4 супени лъжици), масло (250 грама), сол, прясно дафинов лист, черен пипер малко.

За бульон нужда: целина дръжки, черен пипер, грах, моркови 1, половин средно голяма глава лук, магданоз или босилек.

Както може да се използва лимонов ароматизатор, мащерка, градински чай, розмарин.

Първо трябва да се изкорми трупа, отсече краищата на крилата и шията. Сега, че Турция трябва да бъде един добър сезон със сол и черен пипер отвън и отвътре. Отрежете част от кратно птица в тигана, налейте литър вода и поставете върху чиния. След като водата започне да кипи, отстранете пяната и добавете всички останали компоненти на хранителната среда. В резултат на това, той трябва да получи около половин литър богат бульон.

Сега вземете подготвени вкусове и 70 грама масло. Пълнени Турция е необходимо, като се започне от врата. След това, трябва да свържете двата крака и осигуряване на труп специална игла. След това сложете пуйката в тавичка и го изпраща във фурната за около половин час или четиридесет минути.

Други масло стопилка и разбъркайте с лъжица преварена вода. температура на пещта трябва да бъде 180 градуса. Изсипете пуйката с разтопено масло и повторете тази процедура на всеки петнадесет минути. Общо време за пребиваване в Турция на фурната - 50-60 минути.

Турция, печен в пещ, за да се захранва с сос. За да направите това, сокът, който тече в калъпа в процеса на печене, трябва да се смесват с нарязан лук и топлина на слаб огън, като се разбърква от време на време. Тогава всички изпразва в тенджерата, изливане на тънка струя бульон, поставени промива вътрешности и се готви 20 минути на средна температура.

Турция, печен в пещ преди сервиране щедро украсена с зеленина. Сосът се прилага в отделна купа.

Пълнен пуйка, печен в пещ

За да се подготви пълнени пуйки трябва да се подготвят трупа, както и в предишния рецептата.

За необходимостта за пълнене: половин литър бульон от пиле, 3 среда нарязан лук, парче суши бял хляб, червен пипер (прах), градински чай, ябълки (2 среда), лимон. Можете да добавите сушени плодове на вкус.

В тенджера изсипете бульона е необходимо, добавете лука и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. Лукът трябва да са меки. По това време, в друга купа смесете хляб, яйчен прах, магданоз, червен пипер, сол, смлян черен пипер и се изсипва супа лук. Всички микс и се пече преди полагане на трупа. Ние шият пуйката и я сложи да се пекат за 50 минути.

С цел да се даде пикантност на ястието, можете да подадете пуйка, печен в пещ, с сос от червени боровинки. За да го подготви, ще ви трябва: 3 чаши пресни боровинки, 1-2 чаши захар, 50 грама коняк.

Фурната трябва да се нагрява до 150 градуса. В същото време, боровинки и захар микс и се слага в купа за печене. разбърква често, оставете да къкри соса за 60 минути, след това извадете от фурната и се налива ракия. Сервира се във сос лодка.

За да ястие дойде на училище, се препоръчва през първите 40 минути на готвене за покриване на птицата с фолио, тогава ще трябва да го премахнете, кората става розово.

Турция, печен в пещ и се сервира с вкусни сос, ще украсяват празничната трапеза и ще зарадва гостите! Това вкусно ястие се комбинира с всяка гарнитура, но по-често се сервира със зеленчуци или зърнени култури.

Изненадайте кулинарни шедьоври! Бон апети!